一、莜麦面怎么能做成面条？
莜面产于我国西北部高寒地区。是燕麦经过三蒸三晒，所磨成的粉。富有极高的营养，而且能够降血糖降血脂，是一种很保健的食品。现在买莜麦面，非常方便，网购就可以，可是买回来我们不太会制作，那么如何快速简单的制作出有卖面呢？有以下几个方法。
食材
莜麦面粉 300g
热水 适量
方法/步骤
1、首先把莜麦面适量放入面包机内进行和面，莜麦面要用热水和面，这样才够香，而且面团柔软。
2、和好的面团我们把它取出，放在案板上，用手按扁。
3、案板上撒一些面粉，防止粘连。用擀面杖把莜麦面面团擀薄。
4、锅里烧水，莜麦面是不能下水煮的，都是通过蒸，使它成形。刚好的莜面包皮放在蒸锅上，水开以后只要5--8分钟即熟了。因为莜麦面本来就是熟的。
5、熟了以后的莜麦面皮，我们把它用筷子夹出放进盘子里面自然冷却。
6、凉了以后的莜麦面皮比较硬，我们用都把它削成面条粗细就可以。吃的时候可以炒，也可以与菜一同煮食。一时吃不完的莜麦面面条可以放在冰箱里，冷藏保存，但是不宜超过两天。尽快食用。
二、莜面面条做法？
食材
莜麦面，水，豆角，辣椒油
方法
1莜麦面用开水烫匀，水量适中。随着热水入面，一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来
2烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。
3面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。
4蒸好的面饼晾凉后，切丝。莜麦面相当有韧劲，不是很好切，感觉像切橡胶似的。倒挺好玩的。
5豆角焯水后切丝，当面码。葱、蒜切末放入用适量的生抽、醋、糖调成的汁中，浸泡一会儿。
6炒勺中放入半勺色拉油、一小把花椒，小火加热，待花椒炸出香气，淋在面上。也可放些红辣椒油
三、莜麦挂面条的家常做法？
莜麦面200g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
调和油
适量
蒸莜麦面卷的做法
1.莜面和成面团。
2.搓成莜面卷。入开水锅中蒸五分钟。
3.青蒜苗洗净切成小段。
4.猪肉丝炒熟盛出。
5.锅放油，下入蒜白炒香。
6.加入自制的蕃茄酱。
7.加盐。
8.加入老抽。
9.放入青蒜苗叶。
10.加入肉丝翻炒。
11.加入鸡精后盛出。
12.蒸好的莜面盛碗中。
13.将料汁浇在面上拌匀即可。
四、莜面挂面家常做法？
主料：
面粉250克
莜面150克
辅料：
清水230克
盐3克
做法：
1. 原料：面粉、莜面、盐。
2. 将盐、面粉、莜面混合均匀后，慢慢地加入清水，先搅拌成絮状，再揉成光滑而稍硬一些面团，放盆中饧着。
3. 半个小时后，分成两个小面团，取一份先擀成圆形
4. 擀成大而薄的圆形面片。
5. 在面板上撒些薄面，将面片折叠，切成细条状，散开晾着，以防粘连，
五、莜麦面条的做法？
1莜麦面用开水烫匀，水量适中。随着热水入面，一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来
2烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。
3面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。
4蒸好的面饼晾凉后，切丝。莜麦面相当有韧劲，不是很好切，感觉像切橡胶似的。倒挺好玩的。
5豆角焯水后切丝，当面码。葱、蒜切末放入用适量的生抽、醋、糖调成的汁中，浸泡一会儿。
6炒勺中放入半勺色拉油、一小把花椒，小火加热，待花椒炸出香气，淋在面上。也可放些红辣椒油
六、莜面面条怎么煮？
1和面。开水和面粉比例为1比1。将开水浇到面上用筷子搅拌均匀，然后趁热揉成团。
2制面条
取一块面揉成饸饹容器大小，放入饸饹内拧紧盖子，旋转上方手柄即可将面条压出。
面条压出后在面条上撒些许干面粉避免面条粘在一起。
3蒸莜面
面条放入蒸笼中上锅蒸四分钟，家庭的炉灶可蒸4-6分钟，但不可蒸的时间过长面会变软。
蒸好的莜面放凉后可冷藏3-4天不会变质，热食可将面条从冰箱取出在蒸锅上再次加热。
七、莜麦面怎么做？
食材
莜麦面，水，豆角，辣椒油
方法
1莜麦面用开水烫匀，水量适中。随着热水入面，一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来
2烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。
3面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。
4蒸好的面饼晾凉后，切丝。莜麦面相当有韧劲，不是很好切，感觉像切橡胶似的。倒挺好玩的。
5豆角焯水后切丝，当面码。葱、蒜切末放入用适量的生抽、醋、糖调成的汁中，浸泡一会儿。
6炒勺中放入半勺色拉油、一小把花椒，小火加热，待花椒炸出香气，淋在面上。也可放些红辣椒油
八、莜面汤面的家常做法？
莜面汤面家常做法
主料
五花肉100g
土豆150g
蘑菇200g
木耳80g
青椒80g
莜面窝窝500g
辅料
油:适量、盐:适量、酱油:适量
葱花:适量、蒜末:适量、黄瓜:适量、西红柿:适量、韭菜:适量
老干妈油辣椒:适量
步骤
1.准备热汤所需食材，清洗干净。
2.土豆切条，木耳和青椒掰块，蘑菇切小块。葱蒜备好，肉切丝。
3.油热后放入肉丝炒至变色。
4.放入葱蒜炒香。
5.先放土豆条翻炒。
6.在放入青椒和木耳翻炒均匀。
7.最后放入蘑菇块加入少量食盐翻炒均匀。
8.在倒入适量酱油和食盐翻炒均匀。
9.加入适量清水，切记水要稍多一些，需要拌莜面吃汤最好多一些。
10.准备辅料，韭菜放入淡盐水浸泡3分钟后清洗干净后切段，黄瓜刷洗干净后切丝，柿子清洗干净后切小块，备用。
11.热汤煮沸后转中小火焖煮至土豆条可以用筷子轻松夹断，即可将韭菜段放入，片刻即可关火。
12.一碗热乎乎的拌莜面汤就完工了。
13.放入黄瓜丝，西红柿块，在加入莜面窝窝拌匀就可以开吃了，别忘了爱吃辣口的朋友在来一勺辣酱，即减肥有爽口好吃。