一、炒莜面丝的家常做法？
食材
莜面丝适量，土豆适量，西红柿酱适量，盐适量，酱油适量，
1.舀上一碗莜面丝，放在盆里。
2.用温开水把面和起来。
3.在案板上把莜面搓成长条。
4.搓好后，放锅上蒸半个小时就可以了。
5.蒸莜面的同时，把土豆削皮，切丝。
6.锅中倒油，放土豆丝，放西红柿酱翻炒，放盐，酱油。
7.土豆丝快炒好时，莜面也蒸好了。
8.把莜面放入炒锅中，和土豆丝一起翻炒。
9.土豆丝炒莜面就做好了。
10.美味又好吃的炒莜面丝的家常做法完成开吃了。
二、炒莜面土豆丝怎么做如何做好吃？
土豆丝炒莜面的做法
1.舀上一碗莜面，放在盆里。
2.用温开水把面和起来。
3.在案板上把莜面搓成长条。
4.搓好后，放锅上蒸半个小时就可以了。
5.蒸莜面的同时，把土豆削皮，切丝。
6.锅中倒油，放土豆丝，放西红柿酱翻炒，放盐，酱油。
7.土豆丝快炒好时，莜面也蒸好了。
8.把莜面放入炒锅中，和土豆丝一起翻炒。
9.土豆丝炒莜面就做好了。
三、土豆丝莜面卷怎么炒？
土豆莜面卷的材料：土豆5个，西红柿1个，莜面卷若干，干辣椒3个，蒜3牙，姜2片；
土豆莜面卷的做法：
1、土豆洗干净，切丝；
2、热锅冷油，放入干辣椒，炒至微微变色，再放入姜蒜片煸炒出香味；
3、放入土豆丝翻炒半分钟；
4、放入莜面卷翻炒；
5、出锅时加入盐、花椒面、酱油翻炒均匀即可。
四、内蒙炒莜面的做法？
用料
莜面 200克（其实就是一盖帘的就好）
土豆 1个
葱头 1个（紫皮的味道更重）
胡萝卜 1根
大葱 少许
盐 6克
生抽 1勺
耗油 1勺
糖 1小勺
步骤:
1、先把土豆切条，切的稍薄点好熟。放盆里加水泡一会儿，目的是洗去表面淀粉，不粘锅。胡萝卜擦丝，葱头切半个，小的可以切一个，备用。切大葱一点，够炝锅用。
2、下油，切好的大葱炝锅，土豆投几遍水下锅，油稍微宽一点，但是也不要太多，否则太油大。中火，煸炒至变色（可用铲子切动），下胡萝卜，煸炒至变软，下葱头同样超软至七分熟。变软即可。
3、莜面拿刀切至块状，下锅，中火，和菜一起炒匀，然后放盐一小勺，生抽一勺，耗油一勺，（新手拿铲子比这点，直接倒掌握不好会味道太咸）。煸炒匀，出锅
五、炒莜面家常做法？
食材
莜面300克
方法
1将莜面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油
2加入一个鸡蛋，可以让莜面更劲道，用压面机做起来也更方便，莜面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面
3接着将面团揉搓成长条状，切成2厘米厚的片状，手动压面机清洗干净，将面片放入压面机筒内，盖好压面机的盖子，然后只要旋转上面的把手，面条就从模具里面出来啦
4直到面片全部压制成面条，切成3—5厘米长的段，然后放入蒸笼中蒸熟
5将蒸熟的莜面条，调料都准备好，土豆切成丁，酸菜，胡罗卜切成丝备用，锅中倒入油，煸香葱段和蒜片，放入酸腌菜翻炒2分钟
6接着倒入土豆丁，胡罗卜丝炒熟，开最小火莜面摊平，加点盐轻轻翻炒
7让莜面和土豆等配料充分融合，最后淋入麻油，一勺酱油，关火撒上葱花和小米辣即可
六、莜面丝的家常做法？
材料：土豆200克，香葱3根，蒜头5瓣，十三香一小勺，盐一小勺，芝麻辣椒油一小勺，莜面300克。
做法：
1.土豆刨粗丝，香葱分葱白、葱叶分别切珠，蒜切末。
2. 土豆丝里加适量的莜面、十三香、盐拌匀。
3. 放入蒸锅蒸8分钟取出拨散放凉。
4. 热锅凉油葱白、蒜末放入炒香。
5. 把土豆莜面丝放入翻炒至根根分开。
6. 撒上葱叶，加一小勺芝麻辣酱油拌匀即可