一、莜面蘸着的西红柿汤怎么做？
材料猪前排500克，粘玉米2根，西红柿1个，姜2片，香葱1根，盐，鸡精，料酒15克做法1.猪前排洗净，剁成段，焯水后捞出洗净浮沫；玉米切成2cm的段，再对切成半圆形；西红柿切花瓣状2.砂锅内烧水，水开后放入肋排和玉米，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火炖3.1个半小时后，放入西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可
二、西红柿莜面汤的做法？
食材：莜面粉400克，西红柿2个，鸡蛋2个，葱，油，食盐，生抽适量。
做法：1.将莜面粉慢慢加入开水和成面团，把面团放入压面条的模具里压成面条，然后将莜面条放入锅中蒸6分钟，蒸熟后取出。
2.西红柿切成丁，葱蒜切好，鸡蛋打好备用。锅热倒油，先将鸡蛋炒好盛出，锅内放油将葱蒜爆香，倒入西红柿翻炒，将炒好的鸡蛋放入，加入适量盐，生抽调味，炒好后浇在莜面上即可。
三、西贝莜面西红柿汤汁做法？
调料
面条 (适量)
西红柿 (2个)
鸡蛋 (2个)
青菜 (适量)
葱姜蒜 适量
香菜 一根
生抽 适量
陈醋 适量
1/准备好葱、姜、蒜、青菜和西红柿。
2/爆香葱姜蒜后，加入切成小丁的西红柿。
3/西红柿出汁后，加入适量开水。
4/水开后，放入面条，煮三两分钟后，磕入鸡蛋。
5/多煮点青菜，调入生抽和陈醋。
6/西贝莜面村的汤面条一样好吃呢。
7.美味又好吃的西贝莜面西红柿汤汁做法完成开吃了。
四、莜面汤料配方和做法？
用料 莜面
一碗半 开水
一碗半土豆
4个黄瓜
西红柿1个
步骤 1一碗半莜面，一碗半开水，倒在旁边，用筷子和面，刮边。
步骤 2边上用干面清边
步骤 3晾一会儿，用拳拆，用手和面，盆干手干面干
步骤 4搓成条，用模具
步骤 5蒸笼刷花生油，用模具拧莜面，约10公分长时，用手在顶端刮，不能叠太厚，呈蓬松状。
步骤 6土豆切滚刀块，放入水中炖煮。
步骤 7黄瓜擦丝，切一个西红柿，切葱丝，香菜（可放香椿、青辣椒）
步骤 8一勺油，放入少许白芝麻，放入少许花椒粉（可放一些辣椒粉），油红后倒入菜中
步骤 9少加些醋（瓷小汤勺3勺），酱油（瓷小汤勺5勺），盐少许，鸡精，倒入凉白开没过菜。酱油与醋的比例5:3。
步骤 10水开后，下面放土豆煮，煮熟土豆后，上面放莜面蒸。蒸十分钟即可出锅。
步骤 11配上大蒜，油辣椒。
步骤 12这是成品
步骤 13一口大蒜，一口土豆莜面，这味道，绝了！
五、内蒙莜面大瓜汤的做法？
主料
莜面粉一碗半 黄瓜一根到两根
水萝卜一根 西红柿一个
葱一根 姜 蒜 盐适量
花椒适量 胡麻油少许
香菜少许
做法步骤
1. 先制作配料拌黄瓜。黄瓜、水萝卜切丝，我用上面这个工具切丝。西红柿切丁。放入小盆中，加少量盐，一品鲜酱油。
2. 炝油。锅里倒少许胡麻油（色拉油也可以，胡麻油味道更好），油热了，加入葱，姜，花椒。爱吃辣也可以炝点辣椒。炝出香味，趁热倒入盆中。
3. 趁热倒入菜盆中。盆中在加入少许醋，生蒜末，香菜。搅拌匀。拌黄瓜做好了。
4. 制作盐汤。碗里加少许凉白开，加些醋，喜欢酸一些就多加点醋，再加几滴酱油，几滴香油。
5. 和莜面。一碗半莜面，两个人加小孩绝对够吃了。
6. 用开水和面，用筷子搅拌。要比和白面加的水多。不然太硬，不好加工成面条。
7. 等不烫手了，把莜面揉好。
8. 弄成棒棒，准备压面。
9. 用这个工具压面。
10. 压在蒸笼里。
11. 面压好了。压面的同时在锅里把水烧上。水要多些。
12. 水开了以后，把蒸笼放上开始蒸莜面。中火蒸15分钟。最好同时在锅里的水里放些土豆块（吃莜面的时候拌上土豆泥更好吃。今天我家正好没有土豆了，就没弄）
13. 15分钟了，莜面蒸熟了。
14. 吃法。把蒸熟的莜面放在碗里，撕开。加入几勺盐汤，加些黄瓜菜，（如果煮了土豆的话，把土豆也放入碗里用筷子弄成泥）把这些拌在一起，就可以吃了，真是酸爽可口。
六、吃莜面时咸汤的做法？
主料
五花肉100g
土豆150g
蘑菇200g
木耳80g
青椒80g
莜面窝窝500g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
葱花适量
蒜末适量
黄瓜适量
西红柿适量
韭菜适量
老干妈油辣椒适量
步骤
1.准备热汤所需食材，清洗干净。
2.土豆切条，木耳和青椒掰块，蘑菇切小块。葱蒜备好，肉切丝。
3.油热后放入肉丝炒至变色。
4.放入葱蒜炒香。
5.先放土豆条翻炒。
6.在放入青椒和木耳翻炒均匀。
7.最后放入蘑菇块加入少量食盐翻炒均匀。
8.在倒入适量酱油和食盐翻炒均匀。
9.加入适量清水，切记水要稍多一些，需要拌莜面吃汤最好多一些。
10.准备辅料，韭菜放入淡盐水浸泡3分钟后清洗干净后切段，黄瓜刷洗干净后切丝，柿子清洗干净后切小块，备用。
11.热汤煮沸后转中小火焖煮至土豆条可以用筷子轻松夹断，即可将韭菜段放入，片刻即可关火。
12.一碗热乎乎的拌莜面汤就完工了。
13.放入黄瓜丝，西红柿块，在加入莜面窝窝拌匀就可以开吃了
七、莜面蘑菇汤的做法？
原料、莜面 (200g)、西红柿 (1个)、猪肉 (适量)、香菇 (10朵)、平菇或袖珍菇 (适量)、洋葱头 (适量)、盐 适量、油 适量、酱油 适量
步骤1/大概200g莜面，拿筷子用开水和一下，结成一个个小团就说明水量差不多了
步骤2/再用手揉到一起，光滑面团静置30分钟以上
步骤3/取一小块，搓成长条
步骤4/用手揪下一个个小剂子，再搓成鱼鱼状
步骤5/搓好的鱼鱼，天气如果干燥就用纱布盖好，防止面干
步骤6/准备好洋葱碎，肉丁，香菇袖珍菇。菇类可以选择自己喜欢的类别
步骤7/先放油，炒菇类，炒软后盛出待用
步骤8/待用的香菇袖珍菇
步骤9/再热油，炒肉丁西红柿，炒出香味儿，把香菇等加入锅中再一起小火慢慢炒一会儿，加生抽，盐，然后加入开水煮开
步骤10/加入开水煮开。为了莜面能入味儿，汤里的生抽和盐需要多一点
步骤11/放入鱼鱼，继续煮3—5分钟。即可盛出了
步骤12/好吃的莜面，完成
步骤13/美味又好吃的莜面蘑菇汤完成开吃了。
八、莜面顿顿的汤怎么做？
食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量
步骤
1、取莜面粉300克放入盆中。
2、加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。
3、准备好番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣。
4、番茄去皮切小块，其他配菜也成小块
5、配菜准备好了，开始做莜面栲栳老，取一小块醒好的莜面搓圆。
6、用手掌上方偏外侧的地方均匀向下向前搓小小的莜面团，稍稍用一些力。
7、把面团搓成薄薄的片状。
8、用食指提起面片，向身体的方向一甩，顺势卷到食指上。
9、把卷好的莜面卷整齐的排入笼屉中，要排的紧密一些，这样蒸好后不易变形。
10、做好面卷盖上笼屉盖子，开始炒配菜。
11、炒锅上火，加适量植物油烧至5成热，把洋葱碎和蒜末下入锅中，煸炒出香味。
12、倒入番茄块煸炒片刻。
13、加入番茄沙司继续翻炒一会儿。
14、加入其他配菜丁，再加入鸡粉1小勺，糖1小勺，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量翻炒均匀。
15这时番茄会析出大量汤水，盖好锅盖，调小火力，炖煮10分钟左右至土豆和胡萝卜变软。
16、出锅，撒上香菜末。
17、蒸锅上火，水开后放上笼屉，蒸5-6分钟，莜面栲栳老就出锅了。
18、把菜卤浇到莜面卷上，拌匀