一、小白菜莜面鱼做法？
主料
莜面125g，开水150g，西红柿一个，小白菜一小把，洋葱小半个
辅料
盐适量，蒜适量，酱油适量
制作方法
1.先和面，莜面中倒入开水，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆里没有干面，趁热揉成面团
2.从揉好的面团上取下一小块用手搓成鱼鱼
3.鱼鱼全部搓好后放入蒸锅蒸五分钟
4.小白菜洗净切段
5.西红柿洋葱切小块
6.起油锅，放入西红柿和洋葱翻炒，翻炒到西红柿汤汁出来的时候，放入小白菜继续炒
7.小白菜炒至快熟的时候，放入盐、酱油调味，把蒸好的莜面鱼鱼倒进锅里和菜一起翻炒
8.翻炒到汤汁均匀裹在鱼鱼上就撒上蒜蓉，关火，盛盘
二、面鱼怎么炒好吃？
配料：面粉 200克、精盐 适量、味精 适量、辣椒油 适量、香菜 适量、小葱 适量
烹饪步骤：
1.首先在两百克的面粉当中加入适量的盐，用温水和面，揉成光滑的面团。
2.然后锅中放入适量的清水，水开以后，用剪刀剪成面鱼煮熟后捞出过凉水，控干水分。
3.接着放入容器中加入适量的盐、鸡精和小葱末。
4.然后加入适量的醋和生抽。
5.接着放入蒜末和辣椒粉。
6.最后浇上热油搅拌均匀，撒点香菜就可以了。
三、炒莜面鱼鱼怎么做？
原料：莜面鱼鱼、东汽红肠、胡萝卜、黄瓜丝、莴笋丝、芥菜、盐、油、辣椒油。
做法：
第1步、把胡萝卜和黄瓜、莴笋切成丝备用。
第2步、东汽红肠也切成丝备用。
第3步、芥菜只用绿色叶子部份，切成长条状。
第4步、莜面鱼鱼下锅煮。
第5步、加入适量盐，煮5-8分钟，里面没有硬心即可。
第6步、捞出放在凉水里过凉。
第7步、油热以后先倒入红肠翻炒。
第8步、再放入胡萝卜丝、黄瓜丝和莴笋丝翻炒。
第9步、放入盐调味。
第10步、放入煮好的莜面鱼鱼。
第11步、莜面鱼鱼和配菜翻炒均匀，放入两勺辣椒油拌匀，给莜面鱼鱼增加辣味。
第12步、最后放入荠菜叶翻炒均匀。
第13步、出锅啦！
四、腊八蒜炒面鱼家常做法？
食材用料
腊八蒜10瓣，莜面鱼适量，尖椒1个，葱半根，盐适量，鸡精半勺，生抽一勺，老抽一勺
做法步骤：
步骤 1
大葱切片，尖椒滚刀切开。
步骤 2
莜面鱼、腊八蒜、鸡蛋
步骤 3
鸡蛋炒散
步骤 4
锅中放入适量花生油，将葱爆香。放入尖椒、青椒丝翻炒两下，再放入莜面鱼，加入生抽，蚝油。大火翻炒，放入炒好的鸡蛋、腊八蒜。再翻炒几下，让腊八蒜味道与莜面鱼融合，放入盐，鸡精，出锅。