一、莜面糊糊做法？
莜面糊糊先把土豆切成大块煮七八成熟撒莜面，再放少许盐煮到土豆熟了，莜面也熟了，就可以了。
二、莜面泥怎么做好吃？
莜面泥在张家口及内蒙古地区的叫法是：拿糕（莜面）
做法：要先在锅里加水，具体看是做多少呢？人少，就添半瓢水，水烧开以后，左手往锅里加莜面，右手用筷子快速超一个方向搅，当搅到象一个面团时，就好了。火不能太大，否则锅底就糊了。
在小饭盆里做上蘸着吃的料汤，配羊肉细丝，土豆丁、生抽、香醋、香菜或是韭菜花、撒上胡椒粉 、滴上香油、（适合自己的口味）
然后，舀上汤，那筷子夹起，蘸汤就可以吃了。
三、莜面糊糊的做法，莜面糊糊怎么做好吃，莜面糊糊？
用料主料
莜面150克
辅料红椒1个
黄瓜1根
调料食盐4克
醋适量
蒜5克
香油适量
水(开)180克
辣椒油适量
香菜适量
凉拌莜面鱼鱼的做法1.将开水倒入莜面中，用筷子搅拌，稍微凉些用手和成面团，饧几分钟2.将莜面揪成指甲盖大小的剂子，搓成细长条的面条，这也叫鱼鱼，是山西的长鱼鱼。将搓好的鱼鱼放入蒸锅中大火蒸10分钟3.将蒸好的鱼鱼放凉，在一根一根撕开，小心别撕断喽！撕断了卖相就不好看了！然后在倒入少许芝麻油拌均匀，就不容易粘连在一起4.将蒜切片，放点盐捣成蒜泥，放入辣子油，在倒入几小勺醋，这样调味汁就调好了，也可以用羊汤和西红柿炒鸡蛋做浇头5.将红辣椒和黄瓜切丝，香菜切碎，撒在鱼鱼上，最后将调好汁浇上去，搅拌均匀烹饪技巧1、好多老人们可以一只手同时搓四五根，两手同时搓十根！我是一根一根地搓，这还需要有耐心哈！搓完我的手臂都痛啦，想吃一碗长鱼鱼还挺不容易哈，做好了要好好犒劳自己一下哦！2、莜面鱼的制作讲究“三熟”，它是先把燕麦炒熟，然后磨成面粉，我们买的莜面是已经炒熟的，所以闻起来也很香呢；做的时候要用沸水将莜面烫熟；接下来把面揉搓成一条条面鱼形状，再蒸熟；这蒸熟的莜面鱼，可凉拌、热炒、也可沾着其他的调料吃。四、莜面土豆熬糊糊的做法？
主料
小米60g
土豆100g 莜面40g 水500ml
辅料
食盐适量
步骤1
小米用清水冲洗干净备用
步骤2
土豆去皮清选用刀切块（如果能用刀掰成滚刀块最好，这样掰出来的比切的好吃哦）
步骤3
将水、小米、土豆全部下锅煮到九成熟关火
步骤4
将莜面用清水稀释开就可以
步骤5
然后将莜面糊倒入九成熟的粥里，用勺搅一分钟
步骤6
然后加适量盐进去，
步骤7
再开火熬到全熟就可以，这时不时地用勺搅一搅锅里，小心糊锅
步骤8
出锅既可
五、莜面糊豆的做法？
莜面、莜麦粒、莜麦麸皮
莜面豆豆糊所需食材
热锅放少许油，煸炒毛豆加少量水，盐，煮熟
莜面加热水调匀
莜面糊加入煮熟的毛豆中，加入生抽调味
注意烧的时候面糊要不停搅拌，小心粘锅，2到3分中即可，如果感觉比较厚可以加适量热水
莜面豆豆糊，莜面麦香味十足，吃口很顺滑，毛豆自然提鲜
六、怎么做炒莜面糊？
用料
核桃 可略
红枣 可略
纯莜面
水
椰枣或糖或蜂蜜
炒莜面糊 做法步骤
步骤 1
莜面放锅里小火炒到微黄发香
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
莜面过筛
步骤 3
莜面加最少的冷开水搅开到没有疙瘩，再倒入热开水搅开。这样的冲泡法不用考虑水温，不用担心疙瘩，没有难度，百分百成功。
步骤 4
加入自己喜欢的椰枣泥或者蜂蜜或糖。
步骤 5
喜欢核桃红枣的还可以用冷开水加些炒或烤过的核桃芝麻或花生，再加些红枣，用小的搅拌机打成浓浆直接化开莜面。然后再加热水冲开