一、莜面条可以不蒸放在开水锅里面煮吗？
莜面缺少面筋蛋白的原因所以不能煮 莜面蜂窝 主料：莜面 辅料：面粉、黄花菜、台蘑 调料：盐、花椒、姜、鸡精、食用油 做法：
1.将黄花菜洗净，台蘑洗净切成条，姜洗净切成末，
2.将面粉用温水和成面团，挤成小剂，放在刀背上用手搓成小卷，放入笼屉上锅蒸8－10分钟取出放入盘中；
3.坐锅点火放入油，油六至七成热时放入花椒炸出香味，加入姜末、台蘑、黄花菜、盐、水翻炒，待汁浓时倒入装有蜂窝的盘中即食 4特点：味美香醇。 内蒙古的莜面是一种非常有营养的面食，做法也有许多。最主要的是莜面条和莜面卷儿莜面条最好做，将莜面面粉用温水和成面团。
二、莜面怎么煮好吃？
食材
主料
五花肉
100g
土豆
150g
蘑菇
200g
木耳
80g
青椒
80g
莜面窝窝
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
蒜末
适量
黄瓜
适量
西红柿
适量
韭菜
适量
老干妈油辣椒
适量
步骤
1.准备热汤所需食材，清洗干净。
2.土豆切条，木耳和青椒掰块，蘑菇切小块。葱蒜备好，肉切丝。
3.油热后放入肉丝炒至变色。
4.放入葱蒜炒香。
5.先放土豆条翻炒。
6.在放入青椒和木耳翻炒均匀。
7.最后放入蘑菇块加入少量食盐翻炒均匀。
8.在倒入适量酱油和食盐翻炒均匀。
9.加入适量清水，切记水要稍多一些，需要拌莜面吃汤最好多一些。
10.准备辅料，韭菜放入淡盐水浸泡3分钟后清洗干净后切段，黄瓜刷洗干净后切丝，柿子清洗干净后切小块，备用。
11.热汤煮沸后转中小火焖煮至土豆条可以用筷子轻松夹断，即可将韭菜段放入，片刻即可关火。
12.一碗热乎乎的拌莜面汤就完工了。
13.放入黄瓜丝，西红柿块，在加入莜面窝窝拌匀就可以开吃了，别忘了爱吃辣口的朋友在来一勺辣酱，即减肥有爽口好吃。
三、莜面条家常做法？
原料：
莜面250克、开水、香醋、辣椒粉、生抽。
做法步骤：
第1步、碗里放入莜面。
第2步、加入开水搅拌。
第3步、揉成团醒发半小时。
第4步、取一小块莜面。
第5步、搓成长条。
第6步、搓好的莜面条。
第7步、蒸屉铺上蒸笼布，排入搓好的莜面条，开水蒸10分钟。
第8步、蒸好的莜面条。
第9步、搭配自己喜欢的调料开吃吧，其实不用调料也很好吃的，Q弹的。
四、西贝鸡丝莜面怎么做？
1、西贝莜面适量（莜麦生长在高寒干旱地区，恶劣的气候导致莜麦的产量低，但同时也为莜麦不受病虫侵害创造了有利的条件，春天撒一把种子，不施化肥浇不上水，人种天养产量低，真正的天然绿色食品）
2、用适量的温水揉成面团
3、把面团擀之厚度适中的薄片，用刀划成均等的细条状
4、锅里烧开水把莜面条放进去煮30秒左右即可
5、锅里放适量的油烧热把肉丝放进去煸炒，加两勺甜面酱翻炒均匀
6、翻炒至鸡丝上色
7、把葱花，青椒丝，木耳放进去翻炒
8、甜面酱含有盐量（如果觉得盐不够加少许盐，喜欢加鸡精的加少许鸡精，按照个人喜好）
9、把煮好的莜面放盘子最下面，炒好的肉丝淋上，吃的时候拌均匀即可。
五、西红柿莜面汤的做法？
食材：莜面粉400克，西红柿2个，鸡蛋2个，葱，油，食盐，生抽适量。
做法：1.将莜面粉慢慢加入开水和成面团，把面团放入压面条的模具里压成面条，然后将莜面条放入锅中蒸6分钟，蒸熟后取出。
2.西红柿切成丁，葱蒜切好，鸡蛋打好备用。锅热倒油，先将鸡蛋炒好盛出，锅内放油将葱蒜爆香，倒入西红柿翻炒，将炒好的鸡蛋放入，加入适量盐，生抽调味，炒好后浇在莜面上即可。
六、煮莜面的家常做法？
主料：莜面 辅料：面粉、黄花菜、台蘑 调料：盐、花椒、姜、鸡精、食用油
做法： 1.将黄花菜洗净，台蘑洗净切成条，姜洗净切成末， 2.将面粉用温水和成面团，挤成小剂，放在刀背上用手搓成小卷，放入笼屉上锅蒸8－10分钟取出放入盘中；
3.坐锅点火放入油，油六至七成热时放入花椒炸出香味，加入姜末、台蘑、黄花菜、盐、水翻炒，待汁浓时倒入装有蜂窝的盘中即食。