莜面饺子都有什么馅得(莜面饺子都有什么馅得好吃)

淘菜谱 2023-03-09 15:30 编辑:admin 267阅读

一、莜面饺子什么馅的好?

原料:白萝卜一个、土豆一个、莜面适量、油渣适量

做法:1.将土豆、白萝卜切成小丁,油渣剁碎,放入盐、香油、酱油、花椒面鸡精,拌匀。

2.莜面中加入开水,和成一个软硬适中的面团。

3.将面团揪成小剂子,取一个小剂子,揉圆。

4.用两只手掌的力量将小剂子压薄。

5.一只手托着底,另一只手捏成一个圆形。

6.放入馅。

7.将皮捏紧,两侧要留有小口。

8.一个莜面饺子就捏好了。

放到屉上蒸十多分钟就可以了。

二、12种莜面饺子馅的做法?

原料:白萝卜一个、土豆一个、莜面适量、油渣适量

做法:1.将土豆、白萝卜切成小丁,油渣剁碎,放入盐、香油、酱油、花椒面鸡精,拌匀。

2.莜面中加入开水,和成一个软硬适中的面团。

3.将面团揪成小剂子,取一个小剂子,揉圆。

4.用两只手掌的力量将小剂子压薄。

5.一只手托着底,另一只手捏成一个圆形。

6.放入馅。

7.将皮捏紧,两侧要留有小口。

8.一个莜面饺子就捏好了。

放到屉上蒸十多分钟就可以了。

三、莜面饺子馅有哪些?

原料:白萝卜一个、土豆一个、莜面适量、油渣适量

做法:1.将土豆、白萝卜切成小丁,油渣剁碎,放入盐、香油、酱油、花椒面鸡精,拌匀。

2.莜面中加入开水,和成一个软硬适中的面团。

3.将面团揪成小剂子,取一个小剂子,揉圆。

4.用两只手掌的力量将小剂子压薄。

5.一只手托着底,另一只手捏成一个圆形。

6.放入馅。

7.将皮捏紧,两侧要留有小口。

8.一个莜面饺子就捏好了。

放到屉上蒸十多分钟就可以了。

四、莜面饺子馅的最佳配方?

先把回香和韭菜洗干净控干水分后再剁碎备用,然后把肉放在搅肉机里打成肉泥加入适量的料酒,花椒粉,生抽,蚝油,鸡粉,葱姜沫搅拌均匀,在把切好的回香和韭菜用一勺食用油搅拌均匀倒入肉馅里面,在放上食用油和盐用筷子搅拌均匀即可。

五、莜面饺子馅有哪些?

原料:白萝卜一个、土豆一个、莜面适量、油渣适量

做法:1.将土豆、白萝卜切成小丁,油渣剁碎,放入盐、香油、酱油、花椒面鸡精,拌匀。

2.莜面中加入开水,和成一个软硬适中的面团。

3.将面团揪成小剂子,取一个小剂子,揉圆。

4.用两只手掌的力量将小剂子压薄。

5.一只手托着底,另一只手捏成一个圆形。

6.放入馅。

7.将皮捏紧,两侧要留有小口。

8.一个莜面饺子就捏好了。

放到屉上蒸十多分钟就可以了。

六、莜面饺子馅10种做法?

主料2人份

莜面200克

羊肉250克

土豆200克

辅料

盐1小勺 植物油3汤勺 五香粉1小勺 大葱1根 开水200克

步骤1

莜面备好

步骤2

往莜麦粉内倒入刚烧开的热水,面粉和水的比例为1;1,一定是刚烧开的热开水。 面团加热熟一点都不粘

步骤3

和成面团。多揉几次直到面团光滑

步骤4

羊肉剁碎,放入剁碎的大葱。土豆切成细小的颗粒

步骤5

羊肉馅内加入五香粉,盐和植物油拌匀

步骤6

倒入土豆粒拌匀

步骤7

面饧好,揪下一块饧好的莜面团,团圆压扁

步骤8

左右手相互配合,左手一边转动圆饼形剂子,右手一边捏边缘,把面团涅成碗型

步骤9

放入拌好的肉馅

步骤10

对折捏起,注意,两个边缘不能全部捏紧,一边要要留有一个小口。因为莜面弹性差,全部捏紧封口,饺子里面的空气出不来,饺子在蒸制过程皮容易撑破开裂

步骤11

可以捏上花边

步骤12

都做好,入蒸锅,上汽后大火蒸制15分钟,至莜面饺子熟即可