一、土豆莜面饼的做法步骤图，土豆莜面饼怎么做？
用料 土豆 西红柿 1个莜面卷 2元的 干辣椒 3个 蒜 3牙 姜 2片 土豆莜面卷的做法 外面买的莜面卷，可以不处理直接炒哈，我试过焯水。。。不知道是不是因为时间问题，有点过软口感不好了土豆莜面卷的做法 步骤1 土豆切丝，莜面卷可以忽视了哈，焯水做出来并不好吃。。。土豆莜面卷的做法 步骤2 热锅冷油，放入干辣椒至微微变色，再放入姜蒜片煸炒出香味土豆莜面卷的做法 步骤3 放入土豆丝翻炒半分钟，洋葱可放可不放，因为家里还剩了半个洋葱就切进去了土豆莜面卷的做法 步骤4 放入莜面卷翻炒土豆莜面卷的做法 步骤5 饭店里一般都会放个西红柿，切的碎一点，这个时间有点赶乱切的土豆莜面卷的做法 步骤6 快熟时加盐、花椒面、酱油，喜欢吃喷醋土豆丝的可以再放点醋，不过主要看西红柿出不出汁 出锅
二、老式土豆饼的调料配方？
土豆蒸熟捣烂，里面加莜面，十三香，盐，胡椒粉，葱花，用力揉搓成面团，就可以做土豆饼了
三、莜面饼的做法？
需要提前准备好的材料包括：莜面 100克、油 30毫升、盐 2克、葱花 少许、鸡蛋 一个。
1、第一步准备食材。
2、莜面，盐，葱花和鸡蛋搅拌均匀。
3、然后放入清水拌匀。
4、锅内放油加热。
5、然后倒入面糊。
6、煎到两面金黄即可出锅
7、出锅后冷却会，这样中葱花莜面饼就做好了。
四、莜面单饼正宗做法？
材料：莜面、西红柿、青椒、土豆、葱、蒜 做法
1、将开水不断地加入莜面中，和成软硬适用的面团。（在家里自己烹制莜面，一定记住和面时要用开水，否则不但味道会大大减半，操作时也不宜成型。一次不要和太多，尽量一次吃完，不宜放冰箱冷藏。而且，面里不能放盐，否则吃起来口味会太重的。）
2、西红柿、青椒洗净切碎；土豆洗净去皮檫丝；葱蒜洗净切碎备用
3、菜刀刀背上抹少许油，揪出一小搓面团，在手掌中揉圆，压扁。放在刀背上，用擀面杖橄成牛舌状，顺势卷起来，接口捏死。做的一个个小卷码在屉帘上，蒸锅烧开后，大火蒸10分钟。（正宗的做法是从和好的莜面上揪下一小块面疙瘩，以一手食指为轴心在另一手心中卷搓，就成了这样的卷卷形状的莜面了。其实莜麦很好做，揪一小块面放左手掌心里，右手大拇指一推就出一个小薄形状了，就可以了。很随意的。
4、锅中放入适量油，爆香葱蒜碎，放入土豆和西红柿碎翻炒均匀，待西红柿炒出汤汁后放入青椒碎，调入适量盐和鸡精，待汤汁稍微收浓即可
五、莜麦饼最正宗的做法？
主料3人份
莜面100克，麸皮30克鸡蛋2个 火腿3片
辅料，油适量，沙拉酱适量
步骤1
准备好西贝莜面100克，西贝莜麦麸皮30克；加入适量的清水揉成光滑的面团； 再揉成长条，分成大小小团
步骤2
小面团，擀成大小均匀的薄皮，PS大小和切片火腿大小比较好
步骤3
热锅，倒油，小火煎切片火腿，二面微黄，即可
步骤4
香煎鸡蛋，分成大小和火腿大小一样
步骤5
煎擀好的莜面皮，微黄的时候要翻转另外一面见，煎成微黄的煎饼即可
步骤6
底部一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一层鸡蛋涂抹一层沙拉，一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一块火腿涂抹一层沙拉，最后在放一块煎饼，用平铲子稍微的压压，使得沙拉和各层之间能很好的接触