一、蘑菇肉汤蘸莜面的做法？
主料：莜面300g、杏鲍菇80g、金针菇80g、茶树菇50g
配料：葱1根、油适量、葱姜蒜粉1大勺、西红柿1个、酱油2大勺
1、将所需食材分别洗净，沥干水分；
2、将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段，番茄切碎；
3、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至八成热，倒入杏鲍菇和茶树菇；
4、炒至菌菇呈油量黄色，盛出待用；
5、另起锅，放入少许油，烧热后，加入葱段；
6、再加入适量葱姜蒜粉，炒出香味；
7、放入西红柿丁，充分炒匀；
8、放入炒好的杏鲍菇、茶树菇，煸炒后放入金针菇；
9、炒匀后倒入酱油，小火焖约10分钟；
10、在汤汁收干前倒入适量清水；
11、加入少许盐调味，搅匀后大火煮开；
12、加入莜面鱼鱼，再次煮开后再煮5分钟左右即可。
13.美味又好吃的蘑菇肉汤蘸莜面的做法完成开吃了。
二、莜面猪肉蘑菇汤怎么调？
原料
莜面 (200g)
西红柿 (1个)
猪肉 (适量)
香菇 (10朵)
平菇或袖珍菇 (适量)
洋葱头 (适量)
盐 适量
油 适量
酱油 适量
步骤1/大概200g莜面，拿筷子用开水和一下，结成一个个小团就说明水量差不多了
步骤2/再用手揉到一起，光滑面团静置30分钟以上
步骤3/取一小块，搓成长条
步骤4/用手揪下一个个小剂子，再搓成鱼鱼状
步骤5/搓好的鱼鱼，天气如果干燥就用纱布盖好，防止面干
步骤6/准备好洋葱碎，肉丁，香菇袖珍菇。菇类可以选择自己喜欢的类别
步骤7/先放油，炒菇类，炒软后盛出待用
步骤8/待用的香菇袖珍菇
步骤9/再热油，炒肉丁西红柿，炒出香味儿，把香菇等加入锅中再一起小火慢慢炒一会儿，加生抽，盐，然后加入开水煮开
步骤10/加入开水煮开。为了莜面能入味儿，汤里的生抽和盐需要多一点
步骤11/放入鱼鱼，继续煮3—5分钟。即可盛出了
步骤12/好吃的莜面，完成
步骤13/美味又好吃的莜面蘑菇汤完成开吃了。
三、吃莜面的素热汤怎么做？
材料：莜面、土豆、蘑菇、猪肉、榨菜
制作过程：
1、捡一小盆土豆搓洗干净，锅中烧开水，放入水中将土豆煮熟，然后扒掉山药皮放凉备用；
2、将干蘑菇提前泡好，蘑菇是妈妈上山采的，晾干存储起来的，特别好吃；
3、放置好案板，将5-6个土豆用擦窗子擦成丝；
4、将擦成丝的土豆摊平，撒两把莜面，然后使劲一直搓一直搓，直到面搓到很劲道，三光即可；
5、搓成粗条，然后揪成大小均匀的挤子，撒点干面，搓成长条，轻轻按一下；
6、均匀的摆放在笼屉上，开始准备生火蒸饭，我家还是乡村的老灶台，大铁锅，锅里放适量开水，烧开；
7、妈妈准备生火烧水的时候，我准备蘸料，将猪肉切丝，蘑菇切碎，榨菜切碎放入盆中，放入葱花和蒜末，加入酱油，盐，花椒等调味；
8、锅中放入锅架，将蘸汤放在架上，隔水蒸熟，水开后，放入山药鱼笼屉，大火蒸8-10分钟左右，闻到莜面味就熟了，关火，锅盖接个小缝，回回气；
9、端出上桌；
10、蘸汤中兑入一些白开水，搅拌均匀；
11、每个人盛一碗汤，然后夹一筷子山药鱼放在碗中拌一拌，即可。
四、莜面窝窝配香菇肉汤汁？
1.准备好材料，香菇要去掉根部 2.先用开始把香菇煮一下 3.煮3分钟后，捞出泡在冷水里，备用 4.开始调馅：肉馅中加入葱姜末，2勺料酒，1勺鲍鱼汁，1勺生抽，少许盐，拌匀 5.拌匀后开始摔打肉馅，最少10分钟，有时间可以多摔打一会 6.然后把泡好的香菇挤干水分，这煮过的香菇很有韧性，挤不坏的 7.取一个香菇，放入肉馅，用手按实，搓光滑 8.在裹上一层薄薄的面粉 9.油温三四成的时候下锅炸，不要急于翻动，但可以适当的摇晃一下锅，看到表面金黄后，在翻过来继续炸另一面 10.炸到这样两面都金黄就可以了 11.到处多余的油份，放入葱姜 12.然后烹入料酒 13.加入生抽，老抽各适量 14.在加如鲍鱼汁 15.最后加入适量水，不要莫过香菇，大火烧 16.汤汁浓稠后，出锅
五、正宗莜面蘑菇汤做法？
原料
莜面 (200g)
西红柿 (1个)
猪肉 (适量)
香菇 (10朵)
平菇或袖珍菇 (适量)
洋葱头 (适量)
盐 适量
油 适量
酱油 适量
步骤1/大概200g莜面，拿筷子用开水和一下，结成一个个小团就说明水量差不多了
步骤2/再用手揉到一起，光滑面团静置30分钟以上
步骤3/取一小块，搓成长条
步骤4/用手揪下一个个小剂子，再搓成鱼鱼状
步骤5/搓好的鱼鱼，天气如果干燥就用纱布盖好，防止面干
步骤6/准备好洋葱碎，肉丁，香菇袖珍菇。菇类可以选择自己喜欢的类别
步骤7/先放油，炒菇类，炒软后盛出待用
步骤8/待用的香菇袖珍菇
步骤9/再热油，炒肉丁西红柿，炒出香味儿，把香菇等加入锅中再一起小火慢慢炒一会儿，加生抽，盐，然后加入开水煮开
步骤10/加入开水煮开。为了莜面能入味儿，汤里的生抽和盐需要多一点
步骤11/放入鱼鱼，继续煮3—5分钟。即可盛出了
步骤12/好吃的莜面，完成
步骤13/美味又好吃的莜面蘑菇汤完成开吃了。
六、莜面蘑菇汤的做法？
原料、莜面 (200g)、西红柿 (1个)、猪肉 (适量)、香菇 (10朵)、平菇或袖珍菇 (适量)、洋葱头 (适量)、盐 适量、油 适量、酱油 适量
步骤1/大概200g莜面，拿筷子用开水和一下，结成一个个小团就说明水量差不多了
步骤2/再用手揉到一起，光滑面团静置30分钟以上
步骤3/取一小块，搓成长条
步骤4/用手揪下一个个小剂子，再搓成鱼鱼状
步骤5/搓好的鱼鱼，天气如果干燥就用纱布盖好，防止面干
步骤6/准备好洋葱碎，肉丁，香菇袖珍菇。菇类可以选择自己喜欢的类别
步骤7/先放油，炒菇类，炒软后盛出待用
步骤8/待用的香菇袖珍菇
步骤9/再热油，炒肉丁西红柿，炒出香味儿，把香菇等加入锅中再一起小火慢慢炒一会儿，加生抽，盐，然后加入开水煮开
步骤10/加入开水煮开。为了莜面能入味儿，汤里的生抽和盐需要多一点
步骤11/放入鱼鱼，继续煮3—5分钟。即可盛出了
步骤12/好吃的莜面，完成
步骤13/美味又好吃的莜面蘑菇汤完成开吃了。
七、莜面猪肉蘑菇汤怎磨吃？
将少量猪肉先用凉锅少许凉油葱丝姜丝炒一下，加适量盐，再对入适量水加热沸腾，加入小火蘑菇炖十分钟左右，大火烧开放入莜面煮熟即可 ，再根据口味放入调味料
八、汤的做法，莜面热汤怎么做好吃，莜面热汤的家常做法？
食材 主料 猪瘦肉 100g 土豆 200g 平菇 300g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱花 适量 蒜末 适量 韭菜 30g 西红柿 60g 步骤 1.将所需食材全部清洗，切好备用。
2.炒锅加热倒油，放入肉片，炒至变色。3.放入葱花、蒜末爆香。4.放入土豆条翻炒。5.倒入酱油上色。6.放入平菇翻炒。7.添加上适量的清水及食盐。大火煮沸。8.韭菜在临出锅前撒入，搅拌片刻即可。9.将汤盛入碗中，放入莜面，爱吃辣的可以放入辣椒酱，不爱就可以直接拌匀即可。小贴士 汤煮沸后多煮一会，至土豆用筷子可以夹断即可。九、调莜面的蘑菇肉汤怎么弄？
莜面、蘑菇，猪肉，胡油、料油葱花，姜末，花椒面、姜面，酱油、土豆丁。
用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团擀成片。
猪肉切成小块放入锅中煸炒，放入作料和蘑菇填入水烧开，然后放入面片，滚两个开放入喜欢的辣油就可以吃了。