一、莜面用什么做的？
莜面，就是莜麦磨的粉。它还有一个名字叫“裸燕麦”。
二、莜面粉是什么样的谷物？
莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面,是莜麦成熟后,将外壳脱离后磨成的粉。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。 莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。
莜面中还含有一种特殊物质——亚油酸...
三、莜面叫法？
莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称
四、什么是莜面粉？
莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。
莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。
另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃。莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。
莜麦的最大特色是它的做法。所谓“三生三熟”，就是说，从生莜麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程。
五、纯莜面粉是什么？
纯莜面粉是莜麦磨成的面粉。
莜面也是一种面，是莜麦打出来的面粉。
莜麦（学名：Avena chinensis (Fisch. ex Roem. et Schult.) Metzg.）是禾本科、燕麦属一年生草本植物，须根外面常具砂套。秆直立，高可达100厘米，叶鞘松弛，鞘缘透明膜质；叶舌透明膜质，叶片扁平，质软，微粗糙。圆锥花序疏松开展，分枝纤细，小穗含小花，穗轴细且坚韧，无毛，颖草质，外稃无毛，内稃甚短于外稃，颖果与稃体分离。6-8月开花结果。
中国西北、西南、华北和湖北等省区有栽培，也有野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。
莜麦磨面制粉作各种面食，或栽培作牲畜精饲料。
纯莜面就是纯莜麦生产的面粉。
六、悠麦面和梭子面是同一种面粉吗？
悠麦面和梭子面不是同一种面粉。莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北坝上地区是莜麦面食品的统称。 莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离 ,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面,这种植物的子实也叫莜麦。 由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。
七、莜面是什么面粉？
莜（you）面是莜麦加工而成的面粉，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面。
莜面的营养成份是其他面粉营养成分的七倍以上，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质—亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。
莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃。莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。
八、莜面粉就是燕麦粉么？
回答：是。燕麦一般分为皮燕麦和裸燕麦，裸燕麦就是莜麦，莜面就是用莜麦来磨成的面粉，所以筱麦粉就是燕麦粉。莜面在烹饪时首先需要用开水进行和面，并且面和水的比例在1：1左右，这样才能软硬适中，使得制作的食物柔软可口。莜面可做成面条、面饼、馒头等各式面食。