一、莜面能烙饼吗？
可以的，可以做成葱花莜面饼进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：莜面 100克、油 30毫升、盐 2克、葱花 少许、鸡蛋 一个。
1、第一步准备食材。
2、莜面，盐，葱花和鸡蛋搅拌均匀。
3、然后放入清水拌匀。
4、锅内放油加热。
5、然后倒入面糊。
6、煎到两面金黄即可出锅
7、出锅后冷却会，这样中葱花莜面饼就做好了。
二、莜面葱油饼的做法？
需要提前准备好的材料包括：莜面 100克、油 30毫升、盐 2克、葱花 少许、鸡蛋 一个。
1、第一步准备食材。
2、莜面，盐，葱花和鸡蛋搅拌均匀。
3、然后放入清水拌匀。
4、锅内放油加热。
5、然后倒入面糊。
6、煎到两面金黄即可出锅
7、出锅后冷却会，这样中葱花莜面饼就做好了。
三、莜面烙饼怎么和面方法？
1、莜面、中筋粉、盐混合。
2、加入开水，揉成光滑的面团，擀成薄饼。
3、在薄饼上抹玉米油，涂匀。
4、把薄饼卷成长条状，如果粘可以用刮板配合。
5、用刀把长条形分割成若干个大小相同的剂子。
6、拿出一个剂子，立起来，两头蘸干粉，按扁，擀成小圆饼。
7、平底锅烧热，取一张小饼放到平底锅中。看到饼略微鼓起，翻面。
8、可以看到表面已经有浅黄的咖，反复翻几次，饼就烙好了。