一、炒莜面窝窝家常做法？
窝窝适量
油适量
鸡蛋两个
圆白菜适量
木耳适量
尖椒适量
西红柿一个
蒜适量
盐适量
酱油适量
做法
1准备切好的食材，莜面窝窝撕成小块
2锅中倒油
3先炒鸡蛋，炒好盛出备用
4再炒西红柿，
5再依次放入圆白菜，木耳，和炒好的鸡蛋
6菜熟后放入莜面窝窝翻炒
7然后再放入尖椒翻炒，
8最后放入蒜末，（不喜欢吃蒜的友友可以不放哦）加盐，少许酱油，翻炒均匀
9盛入盘中就可以了
二、盂县炒莜面的做法？
1、莜面3份、青椒1个、鸡蛋2个、西红柿1个，大葱半根、葵花油适量、调料适量、生抽适量、盐适量。
2、西红柿切小块，青椒洗净切三角，葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加少量葱花可去腥。
3、水开后汆烫青椒至适合口感，普及一个小妙招：凡是焯水绿色菜都可以加少量植物油在锅中，可保持蔬菜的绿色。
4、青椒焯水后过凉水，保持青椒口感。
5、莜面切开适口的段儿，盛盘备用。
6、热锅凉油，七成热倒入蛋液，等成型再翻面儿，火别太大。
7、鸡蛋炒好盛出备用。
8、锅内再加点葵花油，放入葱花煸出香味。
9、加入干姜粉，花椒粉，大料粉煸炒，比例是1：1.5：0.5。
10、加入青椒翻炒均匀。
11、加入适量生抽，翻炒均匀。
12、加入西红柿翻炒。
13、多炒一会让西红柿出汁儿。
14、加入莜面翻炒。
15、翻炒均匀至莜面沾满汤汁。
16、加入鸡蛋翻炒均匀。
17、加盐调味即可出锅。
三、炒莜面栲栳栳的做法，炒莜面栲栳栳怎么做好吃？
食材明细
莜麦面400克
西红柿2个
开水450克
猪五花肉200克
鸡蛋2个
大蒜6瓣
酱油2汤匙
辣椒粉2汤匙
八角1个
桂皮1段
香叶1片
陈醋3汤匙
葱1根
生姜1块
料酒2汤匙
莜面栲栳栳的做法步骤
1
准备莜面。
2
莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅成絮状。
3
晾至不烫手时用手揉搓成均匀的莜麦面团。
4
将莜麦面团搓条。
5
分割成剂子，每个剂子用手分别搓圆。
6
取一个剂子放到不锈钢板上，用手的大鱼际按住向前推抹，成为舌状的薄面片。
7
取下面片搭在食指上。
8
使面片缠绕在食指上，卷成中间空的小卷。
9
竖在蒸笼里，依次摆放，入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。
10
将五花肉的肥瘦肉分开，分别切成薄片。炒锅中加油，将肥肉放入烧热的油锅，不断搅拌翻炒。反复翻炒至肥肉出油。炒锅中加油
11
锅中加开水没过肉，加入酱油、生姜、八角、桂皮、香叶、料酒炖40分钟。
12
再微炖一会儿出锅前放盐即可。
13
西红柿切丁。
14
鸡蛋打到碗里搅散。
15
先炒鸡蛋将鸡蛋盛出，在放西红柿炒成卤。
16
制作蘸汁：将大蒜捣碎，放碗里。
17
蒜上面放上辣椒面、盐，锅中热油，8成热时泼在辣椒面上。
18
在泼好辣椒面的碗里加醋、味精搅拌即可。
小窍门
1、莜面比较不宜消化，一次不要吃得太多。
2、莜面栲栳栳是汤面蒸制时间不宜过长。
3、用羊肉臊子汤更美味。
4、吃食可以分别配三种汁子。
分
四、腊八蒜炒莜面栲栳栳？
主料：莜面栲栳栳300克，腊八蒜10粒
调料：色拉油克，食盐5克，酱油10克，腊八醋20克，鸡精7克，姜5克，蒜瓣3粒，料酒10克，红尖椒2个，青蒜2根，白糖3克
步骤：
1.红椒、青蒜切斜段，白蒜切片，姜切粒备用。
2.炒制：锅中放油，爆香白蒜片，姜粒，放入腊八蒜（腌蒜用腊八醋20克；盐2克；糖2克；鸡精5克；料酒5克；酱油5克）；放入莜面栲栳栳翻炒，烹入酱油；料酒；盐；糖；鸡精，添少许清水，烧煮2分钟。
3.收汁：焖煮2分钟后，倒入青蒜、红椒，大火收尽汤汁即可。
五、炒莜面配什么菜最好？
如果不喜欢吃肉的话，你也可以选择吃蔬菜。蔬菜炒莜面也是非常营养健康并且美味的哟。我个人会选择绿色蔬菜，比如豆芽，青菜，胡萝卜，韭菜，加上一个鸡蛋，合着莜面一起翻炒，再配一点点盐，老抽，醋，重点来了，我还要配上我最喜欢的老干妈，这味道真是好吃。
六、莜面和什么炒比较好吃？
莜面超土豆、酸菜和萝卜丝好吃。
将蒸熟的莜面条，调料都准备好，土豆切成丁，酸菜，胡罗卜切成丝备用，锅中倒入油，煸香葱段和蒜片，放入酸腌菜翻炒2分钟
接着倒入土豆丁，胡罗卜丝炒熟，开最小火(不然莜面很容易碎)莜面摊平，加点盐轻轻翻炒
让莜面和土豆等配料充分融合，最后淋入麻油，一勺酱油，关火撒上葱花和小米辣即可。
七、炒窝窝家常做法河南？
窝窝适量
油适量
鸡蛋两个
圆白菜适量
木耳适量
尖椒适量
西红柿一个
蒜适量
盐适量
酱油适量
做法
1准备切好的食材，莜面窝窝撕成小块
2锅中倒油
3先炒鸡蛋，炒好盛出备用
4再炒西红柿，
5再依次放入圆白菜，木耳，和炒好的鸡蛋
6菜熟后放入莜面窝窝翻炒
7然后再放入尖椒翻炒，
8最后放入蒜末，（不喜欢吃蒜的友友可以不放哦）加盐，少许酱油，翻炒均匀
9盛入盘中就可以了