一、呼尔炖的做法？
用料：莜面 适量，芹菜 2根，土豆 2个，萝卜1根，香菜 一把，黄瓜，蒜，醋，盐，用油和芝麻煸出的料酒，卤味
步骤1：芹菜叶子和根茎分开，土豆削皮，芹菜切段，用热水灶一下，和莜面，加水
步骤2：土豆擦丝，芹菜叶子剁碎一点儿，和好面之后，醒一会儿，然后就擀面，将配菜撒在面上
步骤3：记得撒面粉，然后卷起来，切段，包圆，做蘸料，加配菜，料酒，醋，盐搅拌，加糖蒜，加卤味，最后，莜面墩墩，蒸15多分钟
二、莜面炖土豆做法？
准备猪肉，土豆，蘑菇，盐，香油，莜面，葱，姜，酱油。
1，土豆洗净去皮切片，放入蒸锅中蒸熟，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。
2，土豆泥中加入莜面，把莜面和土豆泥揉成面团，用擀面杖反复擀，这样弄成的面团很筋道。
3，取一块面团，搓成鱼形按扁。
4，肉切小丁，蘑菇切小丁都放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精、酱油，放入蒸锅中蒸熟，取出再淋点香油，拌匀。
5，搓好的土豆莜面鱼，放入蒸锅中蒸5—6分钟即可。
三、莜面炖炖的做法？
主料
500g莜面
配料
适量韭菜
2个土豆
1根红萝卜[2]
3块香干
1.韭菜洗净、切碎
2.土豆红萝卜用擦子擦碎，
3.加入少许麻油，盐，鸡精，胡椒粉，花椒面,拌匀，
4.莜面和水的比例是对半，用开水活
5.把莜面用擀面杖擀成片，
6.把调好的馅放到擀好的莜面上
7.卷成卷切成段上笼蒸十分钟
四、莜面饨饨怎么做？
用料 莜面 1碗 土豆 1个 胡萝卜 1根 葱 1根 莜面饨饨的做法 莜面用开水合好，醒一会。
土豆、胡萝卜切丝，葱切葱花。把醒好的莜面干成薄约2mm圆片，将土豆丝、胡萝卜丝、葱丝均匀撒在上面，从一头卷起，卷成长桶形状。然后用刀切成小块，放到锅里蒸10分钟即可。拌上卤料即可食用。五、莜面馄饨蒸多长时间就熟了？
莜面文馄饨，蒸。半个小时就会熟了不要蒸的时间太长由于有面比较的耐热所以要证的时间稍长一些