蘑菇汤的莜面鱼(蘑菇肉汤蘸莜面的做法？)

一、蘑菇肉汤蘸莜面的做法？

主料：莜面300g、杏鲍菇80g、金针菇80g、茶树菇50g

配料：葱1根、油适量、葱姜蒜粉1大勺、西红柿1个、酱油2大勺

1、将所需食材分别洗净，沥干水分；

2、将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段，番茄切碎；

3、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至八成热，倒入杏鲍菇和茶树菇；

4、炒至菌菇呈油量黄色，盛出待用；

5、另起锅，放入少许油，烧热后，加入葱段；

6、再加入适量葱姜蒜粉，炒出香味；

7、放入西红柿丁，充分炒匀；

8、放入炒好的杏鲍菇、茶树菇，煸炒后放入金针菇；

9、炒匀后倒入酱油，小火焖约10分钟；

10、在汤汁收干前倒入适量清水；

11、加入少许盐调味，搅匀后大火煮开；

12、加入莜面鱼鱼，再次煮开后再煮5分钟左右即可。

13.美味又好吃的蘑菇肉汤蘸莜面的做法完成开吃了。

二、袋装干莜面鱼做法？

主料:莜面300g，西红柿2个，各类菌菇适量

辅料:生抽适量，盐适量，葱沫适量

做法步骤

1.莜面加开水，混合成不软不硬的面团。

2.将面团取一半，搓成长条。

3.切成一个个小面团，用手搓圆。

4.然后在手掌里搓成两头尖尖的长条状，鱼鱼就做好了。盖上纱布，防止干裂。

5.将西红柿切丁。

6.菌菇类洗净改刀，切片的切片，切断的切断。

7.葱沫也准备好。

8.起油锅，炒菌菇，炒到水分变干，呈金黄色，盛出。

9.再起油锅，放葱沫爆香，倒入西红柿炒烂。

10.将菌菇一并倒入翻炒。

11.添水，加点生抽，煮个10分钟，将莜面鱼鱼放入汤中，煮个5分钟。

12.一碗鲜美的素汤就做好了！天热的时候不想吃油腻的，这一碗又当菜又当汤，营养又健康！

三、莜面蘑菇汤的做法？

原料、莜面 (200g)、西红柿 (1个)、猪肉 (适量)、香菇 (10朵)、平菇或袖珍菇 (适量)、洋葱头 (适量)、盐适量、油适量、酱油适量

步骤1/大概200g莜面，拿筷子用开水和一下，结成一个个小团就说明水量差不多了

步骤2/再用手揉到一起，光滑面团静置30分钟以上

步骤3/取一小块，搓成长条

步骤4/用手揪下一个个小剂子，再搓成鱼鱼状

步骤5/搓好的鱼鱼，天气如果干燥就用纱布盖好，防止面干

步骤6/准备好洋葱碎，肉丁，香菇袖珍菇。菇类可以选择自己喜欢的类别

步骤7/先放油，炒菇类，炒软后盛出待用

步骤8/待用的香菇袖珍菇

步骤9/再热油，炒肉丁西红柿，炒出香味儿，把香菇等加入锅中再一起小火慢慢炒一会儿，加生抽，盐，然后加入开水煮开

步骤10/加入开水煮开。为了莜面能入味儿，汤里的生抽和盐需要多一点

步骤11/放入鱼鱼，继续煮3—5分钟。即可盛出了

步骤12/好吃的莜面，完成

步骤13/美味又好吃的莜面蘑菇汤完成开吃了。

四、正宗莜面蘑菇汤做法？

原料

莜面 (200g)

西红柿 (1个)

猪肉 (适量)

香菇 (10朵)

平菇或袖珍菇 (适量)

洋葱头 (适量)

盐适量

油适量

酱油适量