莜面猪肉汤(莜面猪肉汤的做法？)

一、莜面猪肉汤的做法？

准备热汤所需食材，清洗干净。

土豆切条，木耳和青椒掰块，蘑菇切小块。葱蒜备好，肉切丝。

油热后放入肉丝炒至变色。

放入葱蒜炒香。

先放土豆条翻炒。

在放入青椒和木耳翻炒均匀。

最后放入蘑菇块加入少量食盐翻炒均匀。

在倒入适量酱油和食盐翻炒均匀。

加入适量清水，切记水要稍多一些，需要拌莜面吃汤最好多一些。

准备辅料，韭菜放入淡盐水浸泡3分钟后清洗干净后切段，黄瓜刷洗干净后切丝，柿子清洗干净后切小块，备用。

热汤煮沸后转中小火焖煮至土豆条可以用筷子轻松夹断，即可将韭菜段放入，片刻即可关火。

二、汤的做法，莜面热汤怎么做好吃，莜面热汤的家常做法？

食材 主料 猪瘦肉 100g 土豆 200g 平菇 300g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱花 适量 蒜末 适量 韭菜 30g 西红柿 60g 步骤 1.将所需食材全部清洗，切好备用。

三、莜面猪肉蘸汤做法？

材料

配料：莜面500克，白面少许，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干

辣椒5个，酱油50克，精盐15克，葱，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少许。

做法

①打卤：将羊肉剁成粒。

②炒锅放素油烧热，放花椒、桂皮炸出香捞出不用，投入姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入酱油，精盐，辣椒末和鲜汤，胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头。

③制栳栳：将莜面倒入盆内加适量白面搅匀，倒入开水烫面，边倒水边搅拌，趁热揉成若干个小面剂，逐个在铁皮案上推成猫舌状，长10厘米，宽5厘米的薄片，用右手揭起搭在二拇指上，卷成中间空的小卷，竖在蒸笼里，依次摆放，上急火蒸10分钟即可。

④食时，将栳栳盛在碗里，浇入卤汁撒上香菜末即可食用。

四、莜面蒸肉汤的做法？

1、材料：莜面210克、开水210克、猪肉500克、胡油6克、料油5克、葱花6克、姜末3克、花椒面1克、姜面1克、酱油3克、土豆丁10克。

2、用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团。

3、稍微晾凉后用手将面团和好。

4、将面团分成小段，并逐一在砧板上搓成条状。

5、放入蒸锅蒸制5分钟。

6、接着将猪肉切成丁放入锅中氽一下。

7、中火烧开后打去浮沫后捞出备用。

8、锅中放入胡油及料油，将猪肉、盐、葱花、姜末放入炒香。

9、放入花椒和干姜面。

10、倒入酱油后加入适量猪肉汤。

11、将土豆切丁，加入其中中火熬制30分钟，最后加入盐煮制溶化即可。

莜面是一种粗粮。莜麦含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、硫胺素、烟酸、维生素E、钾、磷、钙、镁、锌、硒等营养物质，其蛋白质含量超过面粉和大米，且含有多种人体必需但不能自行合成的氨基酸，所以营养价值比较高。由于莜面富含钾、镁、锌、硒等矿物质，属于低钠食物，所以有利于高血压患者食用。莜面在胃肠道的消化吸收速度相对较慢，所以也比较适合糖尿病患者作为主食适量食用。

五、莜面臊子汤正宗做法？

材料

主料：莜面200克。

配料：猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。

调味品：生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。

做法

1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。

2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。

3.烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐，酱油，陈醋，白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。

六、内蒙古莜面窝肉汤的做法？

1.莜面用开水和成团醒一下

2.土豆切厚片，猪肉切片，葱蒜切碎

3.热锅凉油放入十三香葱蒜煸香

4.放入肉片炒变色

5.放入土豆煸炒一下，倒入适量生抽

6.加入水，盖锅盖大火烧开小火焖煮

7.莜面捏成长条形，夹在食指和中指中间

8.用另一只手揪一块小面团大拇指顺着掌心搓一个卷

9.搓好的卷放在笼屉上

10.锅里的土豆能夹碎的时候！把搓好的莜面窝窝放到锅里盖上盖子蒸八到十分钟

11.蒸好后莜面倒入汤里，放盐，味精调味！

12.盛出一碗！好吃的混汤莜面做好啦！出锅前可以加一些香菜提香！

七、莜面猪肉蘑菇汤怎么调？

原料

莜面 (200g)

西红柿 (1个)

猪肉 (适量)

香菇 (10朵)

平菇或袖珍菇 (适量)

洋葱头 (适量)

盐 适量

油 适量

酱油 适量

步骤1/大概200g莜面，拿筷子用开水和一下，结成一个个小团就说明水量差不多了

步骤2/再用手揉到一起，光滑面团静置30分钟以上

步骤3/取一小块，搓成长条

步骤4/用手揪下一个个小剂子，再搓成鱼鱼状

步骤5/搓好的鱼鱼，天气如果干燥就用纱布盖好，防止面干

步骤6/准备好洋葱碎，肉丁，香菇袖珍菇。菇类可以选择自己喜欢的类别

步骤7/先放油，炒菇类，炒软后盛出待用

步骤8/待用的香菇袖珍菇

步骤9/再热油，炒肉丁西红柿，炒出香味儿，把香菇等加入锅中再一起小火慢慢炒一会儿，加生抽，盐，然后加入开水煮开

步骤10/加入开水煮开。为了莜面能入味儿，汤里的生抽和盐需要多一点

步骤11/放入鱼鱼，继续煮3—5分钟。即可盛出了

步骤12/好吃的莜面，完成

步骤13/美味又好吃的莜面蘑菇汤完成开吃了。

八、莜面猪肉蘑菇汤怎磨吃？

将少量猪肉先用凉锅少许凉油葱丝姜丝炒一下，加适量盐，再对入适量水加热沸腾，加入小火蘑菇炖十分钟左右，大火烧开放入莜面煮熟即可 ，再根据口味放入调味料