一、面食鱼最简单的做法？
食材:莜麦面500克，番茄3个，葱段1根。
用料:沸水适量，1小勺盐，1小勺番茄酱，小半勺白糖，2勺羊油。
做法：
取莜面麦放入面盆里，边倒入刚烧开的沸水烫熟，边用筷子搅成面疙瘩，在用手揉成团，面团揉的稍微软和一些，不然蒸出来口感太干。
揉好面团后，用拇指，食指，中指掐起一小块面团在掌心揉成圆，手掌两边把面团搓成细长尖，莜面鱼形状就出来了。
蒸锅里烧水，取干净纱布用水沾湿铺在蒸锅里，放入搓好的莜面鱼摊开摊匀，盖上锅盖大火蒸10分钟。
番茄洗净切块，葱段切块，切葱花，另起锅烧热羊油，放入葱块大火爆香后入番茄翻炒，加白糖，盐，番茄酱炒至番茄软化成汁后关火。
莜面鱼蒸好后取出装入盘子里，浇上番茄汁搅拌均匀，撒上葱花就可以开动了。
二、莜面鱼鱼做法第一集？
莜面加入热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2揪出小剂子在手心里搓成两头尖中间宽的小长条按扁。看起来像一条条小鱼。依次放在蒸锅篦上。
3蒸锅水开后放入摆好莜面鱼鱼的蒸篦，大火十分钟即可出锅，一条条撕开放盆里。
4南瓜，青椒，柿子椒切丝，葱蒜切碎，红辣椒切碎
5热锅热油，放入葱花和一半蒜沫，放入红辣椒爆炒一下
6放入南瓜丝，翻炒一下
7再放入双椒翻炒均匀
8加入莜面鱼鱼翻炒均匀
9放入生抽和盐，洒入剩下的蒜沫
10翻炒均匀即可出锅
三、芙蓉酒楼莜面鱼鱼的做法？
1.
莜麦面300克，加300克开水，用筷子拌和
2.
揉成润滑不粘手的面团，多揉一会，越揉越筋道。
3.
揉好不用醒，直接搓成长条
4.
切成一指宽
5.
搓成两头尖
6.
用刮板在寿司帘上一压一捻即成螺旋状
7.
放入蒸笼，水开蒸10分钟即可
四、蒸莜面鱼鱼面怎么和？
1.莜面一定要用开水来烫，这是内蒙人特意嘱咐的！拌成大片雪花状开始用手来揉面2.揉好的面团搓成细细的长条3.然后切成1.5公分宽左右的小剂子4.拿一个剂子揉圆5.然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼6.羊排提前焯过水。下姜丝蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然后加土豆块再翻炒2分钟7.倒入一点耗油、料酒，加上开水加盖炖20分钟8.然后放入番茄，用盐、胡椒粉、调味。最后放入鱼鱼和青菜、葱末。两分钟后即可城碗食用啦（本来鱼鱼是蒸熟后拌着羊肉汤来食用的。我实在嫌麻烦，直接放卤汤里烫一下。不嫌麻烦的就最好把鱼鱼蒸熟后拌卤汤食用最正宗）
五、莜面鱼鱼一般蒸几分钟？
纯莜面鱼，用热水和面，搓好鱼鱼之后上锅蒸五分钟，在汤里再煮个开，我今天本来没打算做鱼鱼，所以和面时加了一些白面，而且是冷水和面，直接下锅煮，想吃正宗的就记得热水和莜面，搓好鱼鱼蒸五分钟，再入汤锅打个滚儿就好啦。我这样做也省事，因为莜面难保存，所以收割后就炒过一次，很香，易熟
六、莜面鱼鱼蒸多长时间？
十二分钟左右吧！
做法步骤
1、莜面和白面的比例3:1，热水和面成光滑面团，搓成鱼鱼。
2、上锅水开蒸10-14分钟，蒸的时间根据鱼的粗细和多少。
3、蒸好的鱼鱼。
4、倒盆中用香油拌开拨拉散。
5、土豆切块，胡萝卜西红柿切丁，羊肉切丁，葱姜蒜备好，煎俩荷包蛋备用。热锅倒入油爆炒一下羊肉丁，放葱姜蒜辣子面翻炒片刻，再放入西红柿炒出沙，倒入土豆块和胡萝卜丁翻炒，继续放适量盐、生抽、老抽、蚝油翻炒后倒入适量开水大火煮开转小火慢熬十几分钟。
6、最后放煎好的鸡蛋和蒸好的鱼鱼转大火煮几分钟。
7、最后撒一下白胡椒粉提味可以出锅了。
8、美味开吃。