一、莜面鱼的保存方法冷冻要蒸熟后吗？
是的。
莜面鱼鱼需要开水烫面，然后上锅蒸10分钟，冷冻保存，莜面鱼鱼一般是冻不烂的，莜面鱼鱼吃的时候，短时间保存的可以蒸熟，拌着吃，时间长可以先解冻，然后蒸煮都可以，另外也可以先解冻，放上蔬菜及猪肉或羊肉等炒着吃，另外也可以放上西红柿等蔬菜煮着吃！
二、莜面村面条保质期？
3~5天。若是生莜面装在塑料袋中放置于冰箱的冷藏室可以保存3~5天，若是面表层出现了白色的凝结物可以继续食用，这是面粉中加入的碱析出，若是发现长毛等情况就不能再食用。
还可以将其煮熟后控干水分拌入食用油保存，但是需要密封，避免其失水。
三、莜面放时间长了会变质吗？
莜面放时间长了也会变质，特别是受潮后更容易变质，变质的食品里面容易滋生有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康，这样的食品尽量不要吃。莜面放时间长了会变质，食物都是有保质期的，过了保质期口感就会变差，变质。一般来说，易腐败、易氧化的食品对保质期的要求更高，水分活度比较高、蛋白质、脂肪含量比较高的食品过了保质期更容易出现质量隐患，但不一定会产生危害，需要检验才能确定。
而由于微生物、氧化或金属离子等超标或脂肪酸败引起的变质食品食用后可能会对人体产生危害
四、莜面面粉如何保存？
3~5天。若是生莜面装在塑料袋中放置于冰箱的冷藏室可以保存3~5天，若是面表层出现了白色的凝结物可以继续食用，这是面粉中加入的碱析出，若是发现长毛等情况就不能再食用。
还可以将其煮熟后控干水分拌入食用油保存，但是需要密封，避免其失水。
五、莜面放冰箱能冷藏几天？
半个月左右。莜面是用莜麦加工制作成的面粉，其营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，钙等。莜面在冰箱存放的时间要根据冷藏和冷冻两个方面决定，在存放莜面之前，要用保鲜袋将其密封，避免与空气接触发生变质。放在冰箱冷冻里大概可以存放半个月左右，而冷藏大约在五天左右。