1. 蘑菇莜面汤的做法大全
原料、莜面 (200g)、西红柿 (1个)、猪肉 (适量)、香菇 (10朵)、平菇或袖珍菇 (适量)、洋葱头 (适量)、盐 适量、油 适量、酱油 适量
步骤1/大概200g莜面,拿筷子用开水和一下,结成一个个小团就说明水量差不多了
步骤2/再用手揉到一起,光滑面团静置30分钟以上
步骤3/取一小块,搓成长条
步骤4/用手揪下一个个小剂子,再搓成鱼鱼状
步骤5/搓好的鱼鱼,天气如果干燥就用纱布盖好,防止面干
步骤6/准备好洋葱碎,肉丁,香菇袖珍菇。菇类可以选择自己喜欢的类别
步骤7/先放油,炒菇类,炒软后盛出待用
步骤8/待用的香菇袖珍菇
步骤9/再热油,炒肉丁西红柿,炒出香味儿,把香菇等加入锅中再一起小火慢慢炒一会儿,加生抽,盐,然后加入开水煮开
步骤10/加入开水煮开。为了莜面能入味儿,汤里的生抽和盐需要多一点
步骤11/放入鱼鱼,继续煮3—5分钟。即可盛出了
步骤12/好吃的莜面,完成
步骤13/美味又好吃的莜面蘑菇汤完成开吃了。
2. 莜面汤的吃法做法大全
莜面是用莜麦磨出来的面粉就叫莜面,其实莜面汤得做法也很简单,先用开水把面烫好,给它搅拌成颗粒状,不能太硬啊,太硬口感不好,也搓不动。
然后烫完的面有点烫手,揉面的时候得慢点。
揉好以后大约给它弄成花生米粒大小,在放在手心里给它搓成两面尖,中间粗的长条就可以了。
然后再把土豆削好皮,切成小长条。
最后锅里放少许油,烧热以后放点葱花炼个锅,先把土豆倒进去炒一下,再把水放进去。
把水烧开以后放好盐在把土豆煮一会,等到土豆快要熟的时再把莜面放进去,开锅以后土豆熟了,莜面也就好了。一道美食就做好了。
3. 莜面蘑菇汤的家常做法
食材的准备:面条 200g; 西红柿1个;大蒜2瓣;葱花少许;盐适量;温开水。
烹饪步骤:
第一步:把西红柿用开水烫一下,然后剥去皮,将西红柿切成丁,大蒜切片,将葱花 切成小的丝状(小技巧:如果你想很好地剥去西红柿的皮,就要把西红柿放在开水里面烫一下)。
第二步:起锅,加入清水大约2000ml,将水烧开至沸腾,然后加入面条在沸水中煮大约8分钟(这一步操作简单,但这是决定面条做出来不粘腻关键环节的前提,记得单独煮面)。
第三步:将面条捞出放进备用的碗里,然后加入清的温开水冲洗一遍之后,再加入清水(这是酸爽不黏腻关键的一泡,你这样用清水泡完之后简单一清洗,就会把大量的淀粉清洗掉,面条就不再粘腻,吃起来也很有嚼劲) 。
第四步:起锅,烧油至7分熟,加入葱花、蒜瓣爆香,然后西红柿煸炒至西红柿泥,留取少量的块状。
第四步:加入清水,水的量能够保证下面就可以了,煮开之后将煮好的面倒入锅中,充分的搅拌,然后再煮沸3分钟就好了。
4. 香菇莜面汤的做法窍门
原料
莜面 (200g)
西红柿 (1个)
猪肉 (适量)
香菇 (10朵)
平菇或袖珍菇 (适量)
洋葱头 (适量)
盐 适量
油 适量
酱油 适量
步骤1/大概200g莜面,拿筷子用开水和一下,结成一个个小团就说明水量差不多了
步骤2/再用手揉到一起,光滑面团静置30分钟以上
步骤3/取一小块,搓成长条
步骤4/用手揪下一个个小剂子,再搓成鱼鱼状
步骤5/搓好的鱼鱼,天气如果干燥就用纱布盖好,防止面干
步骤6/准备好洋葱碎,肉丁,香菇袖珍菇。菇类可以选择自己喜欢的类别
步骤7/先放油,炒菇类,炒软后盛出待用
步骤8/待用的香菇袖珍菇
步骤9/再热油,炒肉丁西红柿,炒出香味儿,把香菇等加入锅中再一起小火慢慢炒一会儿,加生抽,盐,然后加入开水煮开
步骤10/加入开水煮开。为了莜面能入味儿,汤里的生抽和盐需要多一点
步骤11/放入鱼鱼,继续煮3—5分钟。即可盛出了
步骤12/好吃的莜面,完成
步骤13/美味又好吃的莜面蘑菇汤完成开吃了。
5. 蘑菇莜面汤的做法大全视频
步骤 1
准备好材料,找一个光滑平整的蛋糕或者pizza盘模具的活底,如果有大理石板更好。
步骤 2
烧开水和面,热的时候用硅胶铲按压搅拌。温度略低些用手和面。揉光滑,我这次水略少了,感觉面团粘性没那么大,大家可以适当多一点水。
步骤 3
揪一小团面,在手心揉圆,放板上按压往前推碾。
步骤 4
碾成片状后卷起。
步骤 5
做好的窝窝靠在一起,有蒸笼最好,没有的就找个深盘。
步骤 6
同时也可以做一些鱼鱼
步骤 7
这次我做的羊肉汤,准备好一块肥瘦相间羊肉,口蘑,葱姜蒜。羊肉切成丁后加盐、胡椒、生抽、料酒、蚝油腌制二十分钟。这一步可以在开始做窝窝前进行。
步骤 8
开火放油,爆香葱姜蒜,下羊肉,煸炒至变色,加口蘑片,煸炒至口蘑变软,加水,大火煮开后,转中小火慢炖一会。出锅前放点鸡精和盐。
步骤 9
窝窝凉水上锅蒸,上汽后十五分钟即可。
步骤 10
蒸熟的土豆拿擀面杖捣成粗泥,窝窝和土豆泥放一起,浇上羊肉蘑菇汤,就可以啦!