1. 炒莜面放什么菜好吃怎么做才好吃
主料莜面 ：300辅料蒜 ：适量油 ：适量葱 ：适量盐 ：适量木耳 ：适量洋葱 ：适量生抽 ：适量具体步骤第一步第一步1.速食莜面；
第二步第二步2.温水泡20分钟；
第三步第三步3.准备配料：木耳丝，洋葱丝，葱花，蒜瓣；
第四步第四步4.泡好的莜面；
第五步第五步5.沥干水分；
第六步第六步6.不粘锅加油，葱花蒜瓣炝锅；
第七步第七步7.加入蔬菜丝煸炒几下；
第八步第八步8.加莜面；
第九步第九步9.加盐，生抽炒一会儿即可；
第十步第十步10.香喷喷的素炒速食莜面。
2. 炒莜面怎么做好吃又简单
食材明细
莜麦面400克
西红柿2个
开水450克
猪五花肉200克
鸡蛋2个
大蒜6瓣
酱油2汤匙
辣椒粉2汤匙
八角1个
桂皮1段
香叶1片
陈醋3汤匙
葱1根
生姜1块
料酒2汤匙
莜面栲栳栳的做法步骤
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准备莜面。
2
莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅成絮状。
3
晾至不烫手时用手揉搓成均匀的莜麦面团。
4
将莜麦面团搓条。
5
分割成剂子，每个剂子用手分别搓圆。
6
取一个剂子放到不锈钢板上，用手的大鱼际按住向前推抹，成为舌状的薄面片。
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取下面片搭在食指上。
8
使面片缠绕在食指上，卷成中间空的小卷。
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竖在蒸笼里，依次摆放，入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。
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将五花肉的肥瘦肉分开，分别切成薄片。炒锅中加油，将肥肉放入烧热的油锅，不断搅拌翻炒。反复翻炒至肥肉出油。炒锅中加油
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锅中加开水没过肉，加入酱油、生姜、八角、桂皮、香叶、料酒炖40分钟。
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再微炖一会儿出锅前放盐即可。
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西红柿切丁。
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鸡蛋打到碗里搅散。
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先炒鸡蛋将鸡蛋盛出，在放西红柿炒成卤。
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制作蘸汁：将大蒜捣碎，放碗里。
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蒜上面放上辣椒面、盐，锅中热油，8成热时泼在辣椒面上。
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在泼好辣椒面的碗里加醋、味精搅拌即可。
小窍门
1、莜面比较不宜消化，一次不要吃得太多。
2、莜面栲栳栳是汤面蒸制时间不宜过长。
3、用羊肉臊子汤更美味。
4、吃食可以分别配三种汁子。
3. 炒莜面放什么菜好吃怎么做才好吃窍门
— 食材清单 —
主料:
莜面栲栳栳1份
辅料:
鸡蛋 一个、韭菜 一把一洋葱 半个、食用油2勺、盐1勺、五香粉5g、酱油1勺、孜然5g
步骤:
1、打开袋子，凉水冲一下，放蒸锅里蒸两三分钟。
2、食用油热锅，炒鸡蛋，呈出来。
食用油热锅，葱姜末爆香，下韭菜和洋葱翻炒，加酱油，五香粉，孜然，盐，四五下就好了比较易熟。直接把整好的莜面栲栳栳倒进去，炒的过程中拨弄成碎快，放鸡蛋翻两下出锅
4. 炒莜面的配菜
材料
白米饭一大碗，虾仁，胡萝卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或腊肠，鸡蛋两个，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油
做法
1、虾仁（我买的是半成品的）用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。
2、将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。
3、米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。
4、锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。
5、锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。
6、将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。
7、将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。
8、加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒。
9、加入炒好的虾仁再翻炒数下，撒葱花，淋上少许香油即可。
5. 莜面用什么菜炒
主料莜面，辅料胡麻油，适量盐，适量韭菜，适量胡萝卜，适量生抽，适量大葱，适量蒜。
准备原料：
韭菜切段，胡萝卜切丝，莜面用微波炉转一下，热了后，拿出来，切成条。葱切葱花，蒜切末。锅上火，油热，放入葱、蒜爆香。放入胡萝卜翻炒。胡萝卜变色后，放入盐。放入生抽，放入韭菜翻炒。韭菜熟后，出锅。
6. 炒莜面放什么菜好吃怎么做才好吃呢
主料
莜面150g 洋葱50g
蒜苔50g 红甜椒10g
葱花5g 蒜末5g
辅料
酱油2g 生抽2g
鸡粉2g 陈醋5g
辣椒油2小勺
洋葱蒜苔炒莜面鱼儿的做法步骤
1. 盆中放莜面加开水和面，水和面的比例是2:1
2. 和好的莜面放置10分钟左右。
3. 将莜面揪一点放在面板上搓成两头尖中间圆的形状。
4. 搓好后放在蒸屉上蒸8分钟。
5. 锅中放底油烧热放入葱花，蒜末爆香放入洋葱条，蒜苔短，甜椒条炒至断生。
6. 然后放入莜面鱼儿，依次放入酱油，生抽，陈醋，鸡粉。
7. 翻炒均匀后放入辣椒油翻几次锅就开饭喽～～～
小贴士
1搓莜面时要搓到两头尖中间圆。2蒸的时间不宜过长（8分钟）。3蒸出的莜面不沾的窍门就是在热水里烫一下就一个一个散开了。