1. 莜面栲栳栳的吃法大全
材料包括：
莜面栲栳300克、土豆100克、油3克、盐1克、干辣椒3克、蒜6克、生抽5克、陈醋3克、味精1克、白芝麻1克、香菜3克。
做法：
1、第一步准备好蒸熟的栲栳。
2、放至不烫手后撕开。
3、土豆去皮，用擦片器擦成片状，洗掉淀粉。
4、控干水后，用厨房纸压干上面的水分。5、中火把土豆片炸至变色、变硬，捞出备用。
6、锅里留底油，放入蒜粒爆香，倒入栲栳栳翻炒。
7、倒入陈醋。
8、倒入生抽、盐。
9、倒入炸好的土豆片。
10、最后倒入香菜，关火加入味精。盛盘后撒上白芝麻，这样就完成了。
2. 莜面栲栳栳怎么做好吃窍门
一、莜面栲栳栳沾料怎么做好吃
生抽、醋、芝麻油、葱段及适当凉白开水、盐、味精、水萝卜条或黄瓜丝。(拌凉菜)。
二、莜面栲栳栳作法一
1、将攸面加温水用力搓成一个匀称的面糊。
2、以后用刀将揉好的面糊切割成好几个一厘米的小厚条形。
3、随后所有切切丁，用手将切切丁的攸面轻按住向前推，所有推成正方形的小面片。
4、在随后是用自身的无名指，将推成面片的攸面一个一个的卷起来
5、把卷好的莜面栲栳栳要立着放到菜盘中。
6、最终将所有卷好的莜面栲栳栳一并放到锅选用火灾蒸5-7分鐘就可以。
方法：
1、将攸面搓成面糊的情况下，一定要用开水，否则攸面会十分疏松。
2、蒸莜面栲栳栳的情况下時间要依据用的哪些锅，時间一定要控制好，時间过长莜面栲栳栳会软趴趴的，而如果过短了便会不太熟。
3、莜面栲栳栳要加上卤哦，干什么卤按自身的口感来做就行。
三、莜面栲栳栳作法二
1、攸面放进盆里，用滚热的沸水，边倒边拌和。拌和成很多小面糊。略微晾一下。
2、和结团，硬软和饺子面类似就可以了。4揉成直徑2公分的条。揪一个小面糊，大概5克上下。
3、用力的小鱼际按着向前推。发布大概8公分长的面片。用无名指和中拇指捏住。
4、往里面一甩，趁机捏一下。立着摆放。一个栲栳栳就搞好了。
5、先后搞好全部的栲栳栳，用的是披萨盘，不沾，十分功能强大。放进炒锅，水开后蒸5分鐘就可以。
3. 莜面栲栳怎么吃
栲栳栳（栲栳栳kǎolǎolao）是山西高寒地区的一种传统风味名吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像“笆斗”，民间叫“栳栳”。
在河北省张家口的张北县，赤城县，尚义县，沽源县，康保县，崇礼县，承德市的丰宁，围场。内蒙古呼和浩特市武川县，乌兰察布市凉城县、卓资县、丰镇市及察哈尔右翼中旗、锡林郭勒盟南部。山西大同市的左云县、天镇县、阳高县也比较被大家所欢迎。
莜面栲栳栳是山西十大面食之一，其工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
4. 莜面栲栳栳是哪的美食
1.一个莜面栲栳栳有10克；
2.按照一斤莜面推出来的莜面栲栳栳数量50个来计算，一斤和和好的莜面，用传统的方法手工推的话，能推出来50个莜面栲栳栳还不多，一斤等于500克，50个莜面栲栳栳500克，那么一个莜面栲栳栳就是10克。
3.莜面是北方，主要山西和内蒙古人喜欢吃的一种地方美食，由莜麦去皮磨粉，然后用温开水和面，揉好后，揪成剂子，一个剂子用在在莜面栲栳石板上可以推城一个栲栳栳，把一个个栲栳栳码起来，然后蒸出来，用香甜可口的调味拌出来，尤其山西老陈醋是吃莜面必不可少的一味调料。
5. 莜面栲栳栳的吃法大全窍门
主料莜面栲栳栳300g 辅料胡麻油适量盐适量韭菜适量胡萝卜适量生抽适量大葱适量蒜适量
步骤
炒莜面栲栳栳的做法步骤11.准备原料。
炒莜面栲栳栳的做法步骤22.韭菜切段。
炒莜面栲栳栳的做法步骤33.胡萝卜切丝。
炒莜面栲栳栳的做法步骤44.莜面栲栳栳用微波炉转一下，热了后，拿出来，切成条。
炒莜面栲栳栳的做法步骤55.葱切葱花，蒜切末。
炒莜面栲栳栳的做法步骤66.锅上火，油热，放入葱、蒜爆香。
炒莜面栲栳栳的做法步骤77.放入胡萝卜翻炒。
炒莜面栲栳栳的做法步骤88.胡萝卜变色后，放入莜面栲栳栳翻炒。
炒莜面栲栳栳的做法步骤99.放入盐。
炒莜面栲栳栳的做法步骤1010.放入生抽。
炒莜面栲栳栳的做法步骤1111.放入韭菜翻炒。
炒莜面栲栳栳的做法步骤1212.韭菜熟后，出锅。