1. 莜面没蒸熟能重蒸吗
不是
如果自己做的莜面窝窝很粘，那有可能是在蒸莜面窝窝时没有注意火候，如果火候太过了，莜面窝窝就会变得软摊并且发粘，食之无筋，味欠色减。
还有一种可能就是你在和面的时候没有和好，导致蒸出来的莜面窝窝粘粘的，难以下咽，莜面窝窝为什么粘的具体原因你还需要自己看一下是不是上述两种情形导致的哦。
2. 莜面不熟还可以蒸吗
蒸时要注意火候：火候不到“窝窝”不熟，过火“栳栳”软摊发粘，食之无筋，味欠色减。【莜面栲栳栳做法】材料：
主料：莜面200克。辅料：开水210克。
步骤：
1、莜面加开水，揉匀。
2、切成一厘米厚的条。
3、切丁，用手的大鱼际往前推。
4、推出长方形面片。
5、借助食指，卷起。
6、把卷好的栲栳栳立着放在盘子上。
7、做好全部的栲栳栳。
8、放入蒸锅，上汽后蒸6-10分钟即可。
9、蒸好的栲栳栳您可以随意搭配您喜欢的蘸料食用。
3. 莜面没蒸熟是什么样的
做法不对或比例没掌握好。
下面介绍莜面的做法供参考，首先准备材料：莜面：适量、开水：适量。
1、把莜面倒入干净无水的容器里，然后加入适量的开水搅拌成絮状。
2、把莜面搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团备用。
3、揉成光滑的面团后，用擀面杖擀成薄薄的面片，然后切成长条备用。
4、把面条揉圆，两头搓尖，然后放入蒸锅，蒸8分钟即可。
5、8分钟后，把蒸好的莜面盛出即可。
4. 莜面一般蒸几分钟就熟了
10-15分钟
莜面上锅大火蒸10-15分钟即可。
准备用料:莜面300g、沸水适量。
将莜面倒入盆中,加适量的沸水,用筷子搅成颗粒状态。将其和成面团。莜面一般蒸15分钟左右就熟了。莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份
5. 莜面没蒸熟还能蒸熟吗
1.
蒸莜面通常情况下都要冷水下锅，们需要先把莜面和适量的清水混合在一起揉成面团，等面团醒发半小时左右之后用压面机将它压制成面团，再把它和冷水一起放入蒸锅中。
2.
随后用大火将锅中的清水煮开，再继续对莜面加热五分钟左右，这样一份美味的莜面就蒸好了。 最后根据自己的喜好调制好蘸料，用莜面蘸取它食用即可。
6. 莜面没蒸熟怎么办
莜面窝窝搓不成卷原因是水多，烫面多了
我们要知道莜面三熟，炒熟、烫熟、蒸熟。炒熟，就是莜麦磨成粉前要先上锅炒，炒到二分熟才能上磨加工箩出面粉。烫熟，就是和面时要用开水烫，这样和出的面才筋道，加工时才容易成型。蒸熟，就是加工成型的莜面食品要上笼屉蒸，蒸熟之后再拌以佐料或卤汁食用。
7. 莜面没蒸熟能重蒸吗怎么做
不可以的，莜面一定要压成面条再蒸