1. 绿豆芽炒莜面做法
1、首先把茄子洗净去皮去蒂切成1厘米左右见方的小丁。
2、把五花肉去皮切成小丁，大葱切成葱花、生姜切成姜片。
3、锅里坐油，油热后下入切好的五花肉丁，把五花肉丁煸炒出油后加入葱花、八角和姜片继续翻炒，接着加入一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱和一勺甜面酱，炒出酱香味。
4、加入切好的茄子丁，加入适量盐，大火翻炒，把茄子炒至发软、炒至完全熟透，没有生茄子味。
5、把茄子炒熟后加入没过茄子的热水，大火烧开后加入适量老抽、生抽、鸡精调味。
6、最后淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁烧至粘稠即可关火。
7、接下来制作饸饹面的面，盆中加入400克白面和100克玉米面，3克盐、3克碱面，然后少量多次加入260克左右的清水，全部搅拌成面絮后下手揉成面团，包上保鲜膜醒面10分钟。
8、锅里坐宽水，取一块醒发好的面团，放入家用饸饹压面器中，锅内水开后压入锅中，大火煮开后保持大火煮10秒钟即可捞面。
9、把煮好的饸饹面捞入碗中，浇上炒好的茄子肉丁卤，浓浓的卤汁包裹着饸饹面，非常好吃入味。
2. 绿豆芽炒米面
小的时候，每到生日，外婆就会买来鲜面，或炒或汤，这是祈望我能活得长长久久，如今，外婆已不在，鲜面却可以时常买到，这是记忆中的味道，希望能在下厨房分享给大家。
用料
鸡蛋 一个
香菇 2朵
包菜 四分之一个
胡萝卜 四分之一个
豆芽菜 一大把
豆腐干 2块
肉丝 一小块
葱花 5根
鲜面 500克
台州炒鲜面（鲜米面，粗米面）的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
材料大集合
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
材料大集合
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入肉丝炒至变色，加入豆腐干。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉和豆腐干炒至略焦，加入香菇丝和胡萝卜丝。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入豆芽，包菜，鸡蛋丝
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻炒加入盐
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入鲜面
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用铲子把鲜面切断，加入少许酱油
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻炒，出锅
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
完成✅
3. 绿豆芽炒面条怎么做好吃
材料
面条250克，牛肉150克，豆芽100克，胡萝卜丝少许，小青菜8棵，大葱一截，大蒜，香菜，小葱，椒油，菜籽油，老抽，生抽，鸡精，料酒，玉米淀粉，味极鲜酱油，黑胡椒粉，郫县豆瓣酱，盐。
步骤
1， 将所有食材洗干净，胡萝卜切少许丝，牛肉切丝，大葱切丝，姜，大蒜，香菜，葱切末。
2， 切好的牛肉放一点姜，料酒，玉米淀粉，老抽两滴，腌制10分钟。
3， 牛肉腌制的时间锅中烧水，水开后把面条放进去煮5分钟。
4， 面条煮好捞起来沥干水分，然后面条趁热的时候浇上两勺花椒油搅拌均匀（这样面条更香，更滑，根根分明，不容易粘粘在一起）
5， 锅中倒入菜籽油，烧到六分熟后放入大蒜末和大葱丝，两勺豆瓣酱爆香，然后放牛肉丝炒两分钟继续放胡萝卜和豆芽炒两三分钟，再放青菜炒一分钟，最后放入面条。
6， 面条放进去之后依次顺序放入老抽，生抽，味极鲜酱油，盐，鸡精，黑胡椒粉翻炒五六分钟，最后起锅时放入香菜和葱末。（这里可以把老抽，生抽，味极鲜酱油都到在一个小碗里搅拌均匀后一起倒入面条上，以免老抽倒下去面条颜色不均匀）不喜欢吃香菜的可以不放，喜欢吃辣椒的还可以加辣椒油或小米椒，所有食材都可以根据自己的口味调整。
4. 绿豆芽炒莜面的做法
主料：胡萝卜100g，苦荞麦粉300g，菠菜80g，蒜适量
辅料：花生油适量，醋适量
步骤1
干的荞面，把粘合的地方撕开，分成一条一条的
步骤2
锅里烧水，水开后，放入荞面，煮2分钟，关火，泡十分钟。
步骤3
菠菜洗净，切短，胡萝卜切片，下水煮3分钟左右
步骤4
菜菜捞出过冷河，沥干水分
步骤5
泡好的荞面没有硬心就是OK 啦，捞出过下冷水，放碗中
步骤6
然后把胡萝卜，菠菜放上面，加蒜蓉，辣椒面，锅里烧油，油熟后，炝一下辣椒和蒜蓉，加盐，醋，调味，拌匀，就好啦。
5. 绿豆芽炒莜面做法窍门
莜面用开水烫成面絮，揉成光滑的面团，擀薄，切成和麻食一样大小的小丁，搓成小橄榄型，上锅蒸八分钟。
锅中倒油，放底料，放豆芽炒两下，到莜面，翻炒两下，最后放韭菜，盐，盛出。
6. 绿豆芽炒莜面做法视频
饸饹面又叫河捞面，它的制作工艺在以前是非常复杂的，距今已经有1000多年的历史了！
面条吃起来滑溜溜的，筋道道的，别有一番滋味！搭配着各种牛羊肉臊子或者炸酱，配上切好的酱牛肉、青红辣椒、绿小葱，吃上一口回味无穷！尤其是冬天，喝上一口暖呼呼的热汤，吃着配菜 ，那叫一个爽爽爽
7. 绿豆芽炒莜面做法大全
：莜面是由莜麦加工而成的食品。在我国北方莜麦面食品的统称。莜面可以搭配豆芽和青菜，再加上肉丝、盐一起和莜面炒，面条爽滑，配菜脆嫩，咸鲜适口，非常美味诱人。这样吃不仅搭配多样化，而且营养也更胜一筹。或是加上一点土豆胡萝卜丝也是相当好吃的。
8. 绿豆芽炒莜面的做法大全窍门
莜面是由莜麦加工而成的食品。在我国北方莜麦面食品的统称。莜面可以搭配豆芽和青菜，再加上肉丝、盐一起和莜面炒，面条爽滑，配菜脆嫩，咸鲜适口，非常美味诱人。这样吃不仅搭配多样化，而且营养也更胜一筹。或是加上一点土豆胡萝卜丝也是相当好吃的。
9. 绿豆芽拌莜面
步骤 1
热油，葱姜蒜、辣椒、花椒，下豆芽，
步骤 2
倒醋、生抽、老抽，加盐，下莜面