1. 如何做莜面鱼窍门视频
莜面鱼鱼可以将它用密封袋装着，然后放入冰箱中，可以适当的延长存放时间。但是一般最好是一两天之内就将它吃掉，毕竟莜面鱼鱼是属于熟食比较容易坏掉。而且一般的人是很不容易做成真空保存的，稍不注意的话就有空气进去然后变质。
2. 炒莜面鱼鱼的家常做法窍门
莜面粉白面粉适量，温水和面，然后搓条，切小块，用手捏成面鱼就可以。
3. 如何做莜面鱼窍门视频教程
可以的。我们北方人特别喜欢吃莜面鱼鱼， 弄点儿酸菜汤，把莜面用温水和好做成鱼鱼，热锅起油把酸菜和土豆丝 放入锅里一起炝好，然后放入半锅水。 等到水开以后，把捏好的莜面鱼鱼 放入锅中，五分钟就熟了。
还有一种方法就是把油面鱼直接放入开水中煮熟，把办好的凉菜调进去就可以吃。
4. 莜面鱼怎么做好吃又简单
1.莜面与白面混和后，逐渐倒入40度的温水，和成面团。
2.和好的面团，饧15-20分钟。
3.饧好的面团，擀成薄片，刷上油，均匀的撒上盐。用刀划成一边宽一边窄的两片，但其中一头不能断开。
4.先从窄的一边卷起。
5.然后，折向宽的一面卷成筒状。
6.两端封紧，做成饼坯，松弛一下。
7.擀成薄饼。
8.平底锅中刷油，放入莜面饼，盖上盖子，饼起鼓后，翻面。
9.两面都烙好后，盛出。
10.准备酸辣土豆丝的原料。
11.土豆切成均匀的细丝后，放入水中，泡去淀粉。
12.锅中倒入底油，将花椒炸香，后捞出，放入葱花、姜，土豆丝翻炒。土豆丝稍变色，沿边倒入醋。
13.放入青椒、红椒、盐翻炒均匀，出锅前再滴入少许醋。
14.饼摊开，放入炒好的土豆丝。
15.卷成筒状，从中间切开，装盘。tips1.饼的面，要和的稍软些。2.土豆丝切好后要放入水中泡去淀粉，才会有脆的口感。
5. 如何炒莜面鱼
先放五花肉下去，炒出油，再放酸辣椒下去炒翻炒几下，再放莜面鱼翻炒，最后放糖酱油蒜苗翻炒几下就可以起锅了。
6. 莜面鱼的做法大全视频
主料：
莜面130g，开水130ml，五花肉80g，培根1片，胡萝卜1段，香菇4个，番茄1个，豌豆适量，香菜适量，韭黄适量，大葱1段，生抽15ml，盐5g，糖5g，白胡椒10g，醋30ml，味精3g，水淀粉适量 。
步骤：
莜面130g，烧一壶开水。
加入等量的开水，然后搅拌成絮状，然后趁热揉成团。
揪成小剂子，搓成小条。
准备家中现有的蔬菜，必备的要有番茄，其他没有特定要求，我准备了香菇，胡萝卜，香菜，韭黄，五花肉片，和培根，有点肉会比较香，无肉不欢嘛，嘿嘿。
番茄切块，葱切切，肉切片。
锅中放油，放葱炒香。
放入肉片翻炒。
变色后放入番茄，翻炒。
然后放入香菇片，胡萝卜片，继续炒。
放入豌豆，放入一小勺白胡椒，一大勺生抽，然后倒入白开水烧开。
煮开以后，放入刚才搓好的莜面鱼鱼，煮大约10分钟左右，再加入两小勺白胡椒，一勺盐，两大勺陈醋。这时候汤因为面的关系变得稠了。
再加入适量水淀粉，大概是两勺淀粉加入少量水调出来。这样汤就变成稀糊糊状态啦，加入少量味精。
最后加入香菜和韭黄，然后搅匀即可关火出锅。