1. 莜面鱼是什么做的
yóu miàn yú yú
“面”字基本含义为头的前部，脸；引申含义为用脸对着，向着，如面对、面壁。
在现代汉语中，“面”还有方位，部分的含义，如前面。
“鱼”的基本含义为脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血，如鱼虾、鱼虫；引申含义为姓。
在日常使用中，“鱼”也常做动词，表示打鱼，捕鱼，如鱼户、鱼钓。
2. 莜面鱼鱼咋做
莜面鱼鱼搓好，先上锅蒸熟，然后再下锅煮二三分钟，鱼鱼不仅筋道汤也更清
3. 莜面鱼是什么做的鱼
用开水把莜面和成面团，莜面是非常吃水的，所以水的量自己控制.先揪一块面团用手滚成长条状，然后一小块一小块的揪、搓成小鱼状之后中间按瘪了.捏好后上锅蒸，锅开后5-10分钟即可.出锅后晾凉，然后用保鲜袋分成若干份冷冻起来，吃的时候拿出来煮就好啦！
4. 莜面鱼的做法家常做法窍门
1.
莜麦面300克，加300克开水，用筷子拌和
2.
揉成润滑不粘手的面团，多揉一会，越揉越筋道。
3.
揉好不用醒，直接搓成长条
4.
切成一指宽
5.
搓成两头尖
6.
用刮板在寿司帘上一压一捻即成螺旋状
7.
放入蒸笼，水开蒸10分钟即可
5. 莜面鱼是什么面做的
主料3人份
荞麦面110克
辅料
西红柿1个、木耳(水发)4朵、尖椒1个、香菜2根、食盐1/2茶匙、花椒粉1克、植物油2汤匙、鸡精1/2茶匙、鸡蛋1个、水110毫升
莜面鱼鱼步骤1
莜面鱼鱼的做法大全
取一干净容器，称量莜面110克，倒入110克开水，边倒边搅拌拌匀，用手揉成光滑的面团
步骤2
揪两块小剂子，并排放在案板上，两块剂子之间要有间隔
步骤3
莜面鱼鱼的家常做法
用手按住剂子，向前搓成细长的条，使劲均匀，这样才能搓成粗细均匀的条，熟手可以这样搓好，可是我一次只能搓一根，中间有时候还断开，不过一小会就搓完了
步骤4
莜面鱼鱼的简单做法
将搓好的莜面鱼鱼，整齐的放在笼屉中，将搓好的莜面鱼鱼放在沸水锅上大火蒸5分钟即熟
步骤5
莜面鱼鱼怎么吃
鸡蛋在油锅里炒熟，下西红柿、木耳、尖椒再煸炒一会加盐，加少许水，炖一会加鸡精出锅，淋上香菜就是了
步骤6
莜面鱼鱼怎么做
蒸好的莜面揭开锅盖稍微凉一下，用手撕开，浇上卤汤就可以吃啦，很香很有嚼头
6. 莜面鱼是什么面
莜面要用开水烫面，和好的面团筋性很差，所以搓鱼鱼时也很容易裂开或是断开。
但是蒸熟了以后就筋道多了，也不容易断了，所以我们只要稍稍改良一下，变换一下制作的工序，就可以解决这个问题。
我们先把莜面蒸熟了，然后再搓成鱼鱼，这样既可以提高制作效率，制作出来的鱼鱼筋道不会断裂。
7. 莜面鱼怎么做啊
主要营养成分
热量 366卡路里
蛋白质 12.2克
碳水化合物 63.2克
脂肪 7.2克
核黄素 0.04毫克
视黄醇当量 11微克
膳食纤维 4.6克
烟酸 3.9毫克
硫胺素 0.39毫克
胆固醇 0毫克
胡罗卜素 1.8微克
维生素E 7.96毫克
维生素A 3微克
维生素C 0毫克
矿物质
钠 2.2毫克
磷 35毫克
钾 319毫克
铜 0.89毫克
硒 0.5微克
铁 13.6毫克
锰 3.86毫克
钙 27毫克
镁 146毫克
锌 2.21毫克
8. 莜面鱼是什么做的好吃
主料 莜面 100g 土豆 1个 西红柿 1个 蘑菇 4朵 香菇 4朵 包菜 40g 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 生抽 15ml 糖 2g 胡椒粉 适量 鸡精 少许 香菜 2颗 开水 100g 步骤 1.准备好所有的食材。 2.莜面加入100克开水搅拌成为棉絮状。 3.然后再反复揉成光滑的面团。 4.取拇指大小2块面团。 5.在手掌中搓成两头尖中间鼓的面鱼。 6.依次全部做好备用。 7.土豆切粗条清水浸泡，西红柿，蘑菇，刨切切片。 8.锅中油烧热放入葱姜爆香。 9.倒入土豆条翻炒片刻。 10.再加入蘑菇，包菜继续翻炒，加入生抽，糖，盐翻炒。 11.再加入西红柿翻炒。 12.加适量的水烧煮3-5分钟。 13.然后把莜面鱼鱼均匀的铺在蔬菜上面。 14.加上盖子焖至10-15分钟。 15.水分差不多快干了，撒上香菜。 16.在加少许鸡精翻炒均匀即可。 小贴士 莜面一定要用开水和面，要才滚开的水才可以，而且要反复揉至直到莜面光滑细腻，这样做出来的莜面鱼鱼口感才细嫩劲道，口感好。