1. 羊汤莜面窝窝
调料
莜麦面400g，开水450g，羊肉150g
辅料
植物油适量，盐1茶匙，生抽2茶匙
胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，白糖1茶匙
陈醋2汤匙，酱油2茶匙，香油2茶匙
大蒜5g，生姜5g，香葱5g，味精1/4茶匙
洋葱50g，土豆50g，胡萝卜50g
1。莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅匀。
2。倒入1茶匙植物油。
3。晾至不烫手时揉匀，放在已铺好打湿屉布的笼屉上用手拍扁。大火蒸15分钟，取出晾凉。
4。用手揉搓成均匀的莜麦面团。
5。把莜麦面团搓条，分割成10克左右的剂子，每个剂子用手分别搓圆。
6。取一个剂子放到光滑的台面或石板上，用刮板压着（或用手掌）向外推抹，成为长舌状的薄面片。
7。用刮板铲下面片搭在食指上。食指快速画圈，使面片缠绕在食指上，取出成圆桶状。
8。把做好的莜面栲栳栳生坯逐个码放在已刷过油的小蒸笼中。蒸锅加水烧开，把小蒸笼放入大火蒸4-5分钟。
9。把羊肉、洋葱切丁，胡萝卜和土豆去皮后切丁，生姜切丝。大蒜切碎放入小碗中，加酱油、陈醋、香油调成味汁。
10。起油锅，先放入生姜和洋葱爆香。再放入羊肉翻炒至变色，烹入料酒和生抽。
11。放入胡萝卜和土豆丁略炒。加入盐、白糖、胡椒粉和少许的水大火煮开，转小火煮4-5分钟。
12。加入味精和切成小粒的小葱调匀盛出，吃的时候把做好的羊肉臊子浇在莜面栲栳栳上，再淋入一些调好的味汁即可。
13.美味又好吃的莜面窝窝的蘸料完成开吃了。
2. 莜面窝窝羊肉汤汤什么歌
内蒙古有三件宝，山药（土豆），莜面，大皮袄。内蒙人都爱吃莜面，莜面的吃法有很多种，莜面鱼鱼，莜面炖炖，莜面窝窝，再蒸上一碗羊肉汤，吃起来那叫个香。
3. 羊肉筱面窝窝
1.莜面用开水和成团醒一下2.土豆切厚片，猪肉切片，葱蒜切碎3.热锅凉油放入十三香葱蒜煸香4.放入肉片炒变色5.放入土豆煸炒一下，倒入适量生抽6.加入水，盖锅盖大火烧开小火焖煮7.莜面捏成长条形，夹在食指和中指中间8.用另一只手揪一块小面团大拇指顺着掌心搓一个卷9.搓好的卷放在笼屉上10.锅里的土豆能夹碎的时候！把搓好的莜面窝窝放到锅里盖上盖子蒸八到十分钟11.蒸好后莜面倒入汤里，放盐，味精调味！
12.盛出一碗！好吃的混汤莜面做好啦！出锅前可以加一些香菜提香！
4. 羊肉汤泡莜面
莜面推窝窝，也叫莜面栲栳栳，这是莜面的一种传统吃法。这种饭是宁武人民的主要家常面食，当地人民自豪地说“宁武三件宝，莜面、山药、大皮袄”。莜面推窝窝，吃起来简单，做起来不易。
推莜面窝窝的技术较难掌握，没有经过一定时间的锻炼，是很难做好的。发把式双手操作，动作协调，迅速，一推一卷一立即毕，给人一种特技美的享受。
首先，必须用刚熬开的水，将面和成三光式的面团，尔后，用手在磨研极细腻的石岸上一点一点把手推成猫耳似的薄面片，用食指卷成小捅儿，再一个挨一个有序排列在笼中，看上去就像放大了的蜂窝，最后上锅蒸10-15分钟熟后，即可食用。
时一般都要蘸酸菜汤，要想美食，可以另选配葱花磨菇汤和蒸羊肉汤。莜面窝窝用羊肉汤蘸着吃，那是再香不过了，筋而光滑的窝窝，拌之以几块羊肉细嚼慢咽，香而不腻，荤而不膻，会使人食欲大增，饱而不舍。
5. 莜面窝窝羊肉汤汤二后生
有人故意整你，这种人不能惯，更不能放纵，只要有机会抓住把柄就往死里揍。让那些无事生非故意整人的人，也尝尝拳头