莜面和鱼能一起吃吗(莜面鱼可以直接煮吗?)

1. 莜面鱼可以直接煮吗?

凉拌莜面

莜面的做法有很多种，而且都很好吃哦！下面我们就来做一款非常地道的北方凉拌莜面，你肯定会觉得眼前一亮。最适合夏天吃的面条，营养好不长胖，简单一做就上桌，比白面条更养人！天热多吃粗粮，比面条简单又营养，拌一拌就上桌，隔三差五就吃一次！肯定会给你惊喜的，一起来试一试吧！

材料：莜面粉2碗、开水适量、黄瓜2根、生抽2勺、香醋2勺、小葱2根、盐半勺、大蒜2个、辣椒油2勺

做法如下：

1、准备2碗莜面粉，莜面粉用开水拌成没有干粉的状态

2、揉成光滑不粘手的面团

3、取一团面团塞在压面机里，然后压成面条；现在应该有卖简易手持的那种工具，也很方便

4、压出的面条放在蒸笼屉上，隔水蒸大约10分钟左，蒸熟以后，出锅凉一会儿，然后用手一根根撕开，很好撕的，撕开以后可以凉拌吃也可以炒着吃

5、我就简单凉拌了一下，准备一些黄瓜丝、小葱、大蒜，锅内烧油，放入几粒麻椒炒香后，热油浇在上面，最后倒入香醋、生抽、盐拌均匀即可，喜欢吃辣椒的可以放2勺辣椒油更香！

2. 莜面鱼能不能煮

用料 :莜面鱼鱼 1袋、土豆 1个、香菜 1点、姜 2片、蒜 2瓣、食用油适量、盐适量、酱油 1勺、香油 1勺、葱 1/3根、花椒粉 1/2勺

做法

土豆削皮，洗干净切成条，控干水分。

锅里烧油，油热后放入花椒面、蒜丁、姜丁爆香。然后加入土豆条，翻炒5分钟后。在加入1大碗清水，煮十分钟左右。

加入买的熟莜面鱼鱼，煮5分钟后（尝尝土豆条是否熟了）。依次加入盐、酱油、香油！

最后加入葱和香菜！关火，出锅！

3. 莜面鱼可以直接煮吗怎么做

主料

莜面130g 开水130ml

五花肉80g 培根1片

胡萝卜1段香菇4个

番茄1个豌豆适量

香菜适量韭黄适量

大葱1段生抽15ml

盐5g 糖5g

白胡椒10g 醋30ml

味精3g 水淀粉适量

#西北莜面争霸赛#酸汤莜面鱼鱼的做法步骤

1. 莜面130g，烧一壶开水。

2. 加入等量的开水，然后搅拌成絮状，然后趁热揉成团。

3. 揪成小剂子，搓成小条。

4. 准备家中现有的蔬菜，必备的要有番茄，其他没有特定要求，我准备了香菇，胡萝卜，香菜，韭黄，五花肉片，和培根，有点肉会比较香，无肉不欢嘛，嘿嘿。

5. 番茄切块，葱切切，肉切片。

6. 锅中放油，放葱炒香。

7. 放入肉片翻炒。

8. 变色后放入番茄，翻炒。

9. 然后放入香菇片，胡萝卜片，继续炒。

10. 放入豌豆，放入一小勺白胡椒，一大勺生抽，然后倒入白开水烧开。

11. 煮开以后，放入刚才搓好的莜面鱼鱼，煮大约10分钟左右，再加入两小勺白胡椒，一勺盐，两大勺陈醋。这时候汤因为面的关系变得稠了。

12. 再加入适量水淀粉，大概是两勺淀粉加入少量水调出来。这样汤就变成稀糊糊状态啦，加入少量味精。

13. 最后加入香菜和韭黄，然后搅匀即可关火出锅。

14. 喜欢辣椒的可以再加点红油或者香油什么的，搅拌开很好吃哦。吃完身上就有点发热的感觉了，因为胡椒会比较辣。

15. 原味的。

16. 好吃停不下来。很好消化。

4. 莜面鱼鱼要煮多久

热量:209大卡

做法

准备好和面粉相同重量的开水，刚烧开的开水。慢慢加入开水，别一下倒完。边搅拌至无干粉状态就可以了。水的量我没仔细称，大概和面粉比例1:1

步骤 2

把面团搓成条，大概这么细

步骤 3

做成小丸子

步骤 4

步骤 5

这个是放置了一个小时的状态，会有个别的粘在一起，煮的时候可以轻易弄散

步骤 6

搓鱼

步骤 7

用这里搓，取一个剂子放在手心，先往回（下）搓，再往出（上）搓，熟能生巧，练几次就可以了

步骤 8

葱姜蒜

步骤 9

羊肉丁

步骤 10

准备好并下锅，顺序：葱姜蒜、羊肉丁、西红柿+番茄沙司+香菇条+土豆丁+洋葱丁。加入盐、苹果醋、蚝油、生抽、老抽

步骤 11

炒葱姜蒜、羊肉

步骤 12

加1/3碗水炒一会，再加水炖。多炖一会更入味。一般需要15分钟。注意土豆别炖化了。

步骤 13

做一锅水，水开放入莜面鱼鱼，煮几分钟，5分钟左右，然后过冷水，再放在熬好的汤里，煮3分钟。这样汤里的粉糊少一些，比较清亮，而且小鱼劲道

5. 煮莜面鱼鱼怎么做好吃