1. 莜面鱼鱼和什么菜炒好吃
主料：莜面300g、杏鲍菇80g、金针菇80g、茶树菇50g
配料：葱1根、油适量、葱姜蒜粉1大勺、西红柿1个、酱油2大勺
1、将所需食材分别洗净，沥干水分；
2、将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段，番茄切碎；
3、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至八成热，倒入杏鲍菇和茶树菇；
4、炒至菌菇呈油量黄色，盛出待用；
5、另起锅，放入少许油，烧热后，加入葱段；
6、再加入适量葱姜蒜粉，炒出香味；
7、放入西红柿丁，充分炒匀；
8、放入炒好的杏鲍菇、茶树菇，煸炒后放入金针菇；
9、炒匀后倒入酱油，小火焖约10分钟；
10、在汤汁收干前倒入适量清水；
11、加入少许盐调味，搅匀后大火煮开；
12、加入莜面鱼鱼，再次煮开后再煮5分钟左右即可。
13.美味又好吃的蘑菇肉汤蘸莜面的做法完成开吃了。
2. 莜面鱼怎么炒好吃又简单
莜面鱼鱼口感劲道，用料十足，冲击味蕾
3. 莜面鱼鱼配什么菜好吃
1.莜面鱼鱼。
呼和浩特流传的莜面鱼鱼的制作方法是在手心上搓，一搓就是十来根，鱼鱼上锅蒸熟后，无论是蘸上味道不同的冷热底汤还是炒莜面鱼鱼，都是一道令人回味无穷的佳肴。
2.莜面窝窝
酷似蜂窝状的窝窝，经巧妇在大理石板或者瓷砖上一推，一打卷，一个个窝窝就亭亭玉立的立在笼屉上，窝窝皮薄搭配热汤或是冷汤，很快就能入味，夏季莜面窝窝搭配酿皮是消暑一绝，严寒冬日，窝窝与热气腾腾的烩菜是最佳伴侣。
3.莜面墩墩
山药丝、白菜、胡萝卜丝混合夹心，卷在莜面饼中制成莜面墩墩，莜面与蔬菜的完美结合，营养价值不言而喻， 蒸熟后蘸上冷汤或热汤就可以享用了。呼和浩特的山药其实是土豆，在方言中将土豆叫做山药蛋。
4.莜面山药鱼
莜面山药鱼是莜面和土豆泥和成面，搓成小鱼形状上锅蒸熟，搭配蘑菇汤或是羊肉汤便是无敌美味。如果下锅煮搭配肉丝、香菜就成了一碗香喷喷的煮鱼子。
5.莜面饸烙
莜面饸烙是用压饸烙机器压成饸烙面，煮熟后不论是搭配热汤还是凉拌或是浇汁，都是一道美味。
6莜面傀儡
莜面和土豆泥和成小团，搭配各种佐料和蔬菜炒熟，就成了炒傀儡。
7莜面拿糕
莜面拿糕虽然看起来像浆糊一样，但是吃起来却特别精道好吃，需要等锅里的水开后，手抓莜面，均匀的撒入锅中，不断的用筷子搅动，直至搅熟，最佳搭配冷汤或是炝汤。
8号莜面饺饺
莜面饺子就是用莜面包上山药丝，也就是土豆馅的，上锅蒸熟或是烙熟后即可享用。
9.莜面山药丸子
在呼和浩特，土豆是百搭食材，无论是做什么菜，都爱搭配土豆。莜面山药丸子是莜面、土豆、淀粉和鸡蛋及酌料混合捏成小团，无论是蒸熟或是炸熟都忍不住让你垂涎欲滴。
10.莜面炒面
4. 炒莜面鱼鱼怎么炒好吃
锅里放油放葱姜蒜，放入莜面加糖鸡精，放入豆豉鱼出锅
5. 炒莜面鱼鱼怎么做才好吃
主料
莜面125g，开水150g，西红柿一个，小白菜一小把，洋葱小半个
辅料
盐适量，蒜适量，酱油适量
制作方法
1.先和面，莜面中倒入开水，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆里没有干面，趁热揉成面团
2.从揉好的面团上取下一小块用手搓成鱼鱼
3.鱼鱼全部搓好后放入蒸锅蒸五分钟
4.小白菜洗净切段
5.西红柿洋葱切小块
6.起油锅，放入西红柿和洋葱翻炒，翻炒到西红柿汤汁出来的时候，放入小白菜继续炒
7.小白菜炒至快熟的时候，放入盐、酱油调味，把蒸好的莜面鱼鱼倒进锅里和菜一起翻炒
8.翻炒到汤汁均匀裹在鱼鱼上就撒上蒜蓉，关火，盛盘
6. 莜面鱼怎么做好吃
莜面鱼鱼煮其实是需要一定的时间的，我们可以给它放到我的水里面去煮个15分钟的时间，那么它就已经完全做熟了，我觉得这个东西挺好吃的，而且看起来特别有弹性，我把它放到锅里面煮15分钟，时间就已经完全做好了，
7. 莜面鱼用什么炒最好吃
莜面 250克
开水 120克
西红柿 2个
鸡蛋 2个
肉末 一小碗
炒山西莜面鱼鱼的做法步骤
步骤1
莜面挖250克，这个量做好了是一大盘子，两个孩子吃正好，一家三口的话500克吧。加烧开的水到面里，用筷子拌匀。凉一点后用手和成面团，和饺子面软硬差不多就行。
步骤 2
面醒一会儿就可以做鱼鱼了，这个步骤是两孩子操作的，把面揪成拇指大的小球，用手心或者放面板上搓成两头尖的面条，孩子们开始做的不好看，做几个后就找到规律了，做的还不错。
步骤 3
上锅蒸十分钟，要垫湿屉布或者抹油防粘，时间到把屉布整个拉出来倒扣在盘子上，手沾凉水拍打屉布反面，很容易就拿下来了。
步骤 4
这是蒸好的鱼鱼，稍微凉一下，把粘在一起的鱼鱼分开。
步骤 5
先炒鸡蛋，再炒肉沫，最后加西红柿翻炒，加盐，稍煮一会儿，为添加粘稠度，我加了点番茄酱，最后把鱼鱼倒进锅里拌匀就可以了。
步骤 6
成品出锅，片刻就被两丫头消灭了，看起来还真有食欲，虽然麻烦点但是不复杂，下次试试栲栳栳。开吃