1. 做蛋挞能放蛋清吗
制作蛋挞可以放蛋清，而且你不放蛋黄全放蛋清都是可以的，只要你自己喜欢吃就可以了，不过我觉得只有蛋清的话，他口感吃起来会有一点粗糙，不是特别的细腻，所以大家尽量放蛋黄在里面少放一点蛋清，这样混合着吃的话口感就会不错，你还可以给里面放一点白糖。
2. 做蛋挞放蛋清吗?
不要要放黄油也可以做出好吃的蛋挞液，有牛奶鸡蛋糖就完全可以
3. 做蛋挞蛋清可以放吗
一、做蛋挞时连蛋清一起加入，只会对蛋挞的外观颜色有影响对蛋挞的口感和味道影响不大的，只用蛋黄制作出来的蛋挞会更为金黄色，加了蛋清的蛋挞制作出来颜色会浅一点。二、全蛋蛋挞做法食材蛋挞皮9个鸡蛋2个纯牛奶140克白砂糖40克淡奶油50克炼奶10克步骤牛奶里加入白砂糖，加热搅拌至融化。
2.加入50g淡奶油。
3.加入10g炼奶搅拌均匀。
4.两个鸡蛋打入碗中。
5.搅拌均匀。
6.将鸡蛋液倒入牛奶中。
7.混合均匀后过筛。
8.过筛后的蛋挞液比较细腻。
9.用勺子倒入蛋挞皮中。
10.烤箱中层，210度，15分钟。
11.烤好的全蛋蛋挞。
4. 做蛋挞可以放蛋清进去吗
味道不同：不放蛋清的蛋挞味道更加浓郁。放了蛋清会让蛋挞变成白色，只放了蛋黄的蛋挞颜色上就存在很大的不同。
蛋挞不放蛋清，是因为蛋清会对蛋挞的颜色有影响。好看又好吃的蛋挞中间是呈焦黄色的，这个颜色只有加入蛋黄才能烤出来，如果加入蛋清，蛋挞中间的颜色就会变浅了。所以很多人在制作蛋挞的时候，都会把蛋黄分离出来使用。不过加入蛋清对蛋挞的口感没有影响，所以大家平时自己在家做的时候，可以使用整个鸡蛋。
制作蛋挞注意事项
1、蛋挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙，不然导致蛋挞皮烤制过程中出现回缩的现象，导致蛋挞水溢出。
2、蛋挞烤熟之后会膨胀，所以蛋挞液只需要装到7分满即可。
3、蛋挞液制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解，如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。
5. 做蛋挞为什么不能放蛋清
做蛋挞可以只用蛋黄，也可以蛋黄和蛋清全用。一般来说，蛋挞中间黄色的部分就是蛋黄爱能做出来的，如果加上蛋清，中间就会变成黄白的而不是纯黄的，而且搅拌不均匀。不够只要调整做法，不把蛋清分离出来也可以制作蛋挞。
6. 做蛋挞能放蛋清吗为什么
1、工具：锡纸、铝模
2、准备锡纸和2个蛋挞铝模，锡纸宽30cm。
3、用剪刀剪一段锡纸，宽度10cm。把剪下的锡纸，折两折成正方形。把正方型的锡纸放进一个铝模内，压平，再把另一个铝模放进去压实。
4、压实后拿出上面的铝模，再把锡纸托拿出来。沿着园周边卷进去，追求完美的可以把多余的边角稍修剪一下。一个好用的蛋挞托就完成了，当铝模不够用时这种蛋挞锡纸托就派上用场了。
7. 做蛋挞需要放蛋清吗
不用，直接蛋挞液倒入蛋挞皮中就好
8. 做蛋挞不能放蛋清吗
不可以放木薯淀粉 蛋挞就是用蛋挞液就是鸡蛋液