1. 蛋挞皮做的苹果派怎么做
用料
苹果 1个
蛋挞皮 数个
黄油 20克
鸡蛋 1个
蛋挞皮苹果派的做法
苹果削皮，切小块蛋挞皮苹果派的做法 步骤1
苹果块里加黄油炒至粘稠蛋挞皮苹果派的做法 步骤2
将炒好的苹果黄油馅依次放入数个蛋挞皮中，不要添太满，以免影响后面的步骤蛋挞皮苹果派的做法 步骤3
挨个将每个填了馅的蛋挞皮捏扁，然后去掉外层锡纸皮蛋挞皮苹果派的做法 步骤4
刷上蛋黄液蛋挞皮苹果派的做法 步骤5
烤箱预热后，上下180度烤约20分种即可蛋挞皮苹果派的做法 步骤6
各个饱满酥脆香甜的改良蛋挞皮苹果派就出炉了，咬上一口，滋味你知道。哈哈哈蛋挞皮苹果派的做法 步骤7
2. 蛋挞皮怎么做苹果派?
步骤如下：
材料准备：
中筋面粉（20-24个量） 300克 、黄油（揉进面团） 40克 、盐 6克 、水 150克
黄油或者片状黄油（裹进面团） 150克
1、黄油，盐，中粉混合
2、搓成粒状
3、加水
4、揉成面团，不需要出膜
5、用刀切十字
6、用湿纱布包起来，再用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时
7、黄油，切片，放到油纸中间
8、将油纸叠成自己想要的大小
9、折口朝下，用擀面杖，把黄油擀到黄油纸的大小
10、黄油尽量擀到厚薄一样
11、将松弛好的面团擀大，放入擀好的黄油
12、封口，口朝下
13、擀长
14、对折
15、再对折，这是1个4折
16、放冰箱冷藏30-60分钟，松弛后，再做1个4折，天热的话就再放冰箱冷藏30-60分钟，然后再擀成4毫米厚的长方形，把边缘修掉，表面涂层水。开酥就怕黄油化掉，如果天气气温比较高，可以多冷藏一会儿，这样开酥的效果会更好。
17、卷起来，放冰箱冷藏30分钟，切成25克的面团
18、蛋挞模里抹黄油
19、将面团用两个大拇指往边缘按，让面团填满整个模具
20、面团要高出来一块，底一定要按薄一些，不然底部不容易酥，影响口感
3. 怎么用蛋挞皮做苹果派
买烤箱烤的第一炉就是蛋挞，蛋挞绝对是烘焙新手入门教程之一。分享一个烘焙书上学到的，简单又好吃的葡式蛋挞配方，绝对可以秒杀肯德基蛋挞！
用料
牛奶140g细砂糖(糖量不要减‼️糖是出焦斑的关键)
30g普通鸡蛋(可替换成4个蛋黄)
2个炼乳或细砂糖15g
淡奶油120g
大号蛋挞皮12个
1、蛋挞皮提前拿出来解冻备用。(也可以用自制的蛋挞皮)我说的解冻意思是室温放到可以把蛋挞皮轻而易举分开…如果挞皮分的开就可以不用解冻