一、葡式蛋挞液和蛋挞液的区别？
做法不同、原料不同、成品不同。
1、葡挞液是西式点心的做法。蛋挞液是中式点心的做法。
2、葡挞液的原料是鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等。蛋挞液的原料是水、糖、鸡蛋。
3、葡挞液烤出来后表面上有棕黑色的斑块，口感香甜嫩滑。蛋挞液没有棕色的斑块，会有淡淡的腥味。
二、葡式蛋挞液和烘焙蛋挞液的区别？
做法不同、原料不同、成品不同。
1、葡挞液是西式点心的做法。蛋挞液是中式点心的做法。
2、葡挞液的原料是鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等。蛋挞液的原料是水、糖、鸡蛋。
3、葡挞液烤出来后表面上有棕黑色的斑块，口感香甜嫩滑。蛋挞液没有棕色的斑块，会有淡淡的腥味。
三、葡式蛋挞液和普通蛋挞液哪个好吃？
葡式蛋挞液好吃。葡挞液是西式点心的做法。蛋挞液是中式点心的做法。葡挞液的原料是鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等。蛋挞液的原料是水、糖、鸡蛋。葡挞液烤出来后表面上有棕黑色的斑块,口感香甜嫩滑。蛋挞液没有棕色的斑块,会有淡淡的腥味。
四、葡式蛋挞和蛋挞的区别？
葡式蛋挞和蛋挞还是有不同的。葡式挞皮是西式点心的作法， 港式挞皮是中式点心的作法。两者在外表看起来差别并不大，但是葡式蛋挞和普通蛋挞的用料不同，葡式蛋挞因为加入了焦糖，所以做出来相比一般蛋挞看起来更加金黄，前者因为加入鸡蛋、乳脂奶油、牛奶等奶香味更浓；而普通蛋挞因为只加入鸡蛋、水和白糖吃起来更像蒸的鸡蛋。
五、葡式蛋挞和德式蛋挞区别？
葡式蛋挞和蛋挞的区别
1.事实上，葡式蛋挞和普通蛋挞二者之间有一定的区别。它们看起来都很相似，其实有不同的等级，比如材料不同，成本也不同，不过这两种蛋挞都很轻，葡式蛋挞是一种清爽的西方小吃，普通蛋挞是用制作中国点心的方式制作出来的。
2.蛋挞水的成本差异比较大，葡萄蛋挞水的成本远远高于普通蛋挞。葡萄牙蛋挞水的原料主要有鸡蛋、奶油、鲜牛奶还有糖等。而普通蛋挞水的成分是煮糖水，鸡蛋混合而成的。
3.两种蛋挞烘焙后的颜色不同。因为普通蛋挞水里没有奶油，所以烘烤后表面不会像葡式蛋挞那样有棕色和黑色斑点。你可以把普通的蛋挞想象成酥脆的炖甜鸡蛋，基本上没有棕色斑点。然而，如果葡式蛋挞烤得很嫩，表面就不会出现棕色斑点。然而，目前市场上的大多数葡萄牙蛋挞表面都会发黑，是因为糖加热过度后变成焦糖。
4.葡式蛋挞和蛋挞最大的区别在于蛋挞的材料和制作方法不同，葡式蛋挞的材料更丰富。传统蛋挞一般是混合糕点，制作简单。它尝起来有点硬，看起来有点过时，而葡萄牙蛋挞用的是酥脆的面团，而且材料非常特别。不仅有传统的鸡蛋、白糖，还有国外的奶酪片、奶酪粉、以及鲜奶等。此外，葡萄牙蛋挞的尺寸比传统蛋挞大得多。
六、黄油蛋挞和葡式蛋挞区别？
区别：
1、外观：葡式蛋挞，金黄色的外层酥皮把蛋黄色的蛋浆重重包围着，形成一个小花盆的模样，精致之余又显示出大方的气质；普通蛋挞，金黄酥脆的“Tart”包裹着一层深黄色略带“Custard”，而且金黄的“Tart”有着独特的层次，层层的相叠。
2、口感：葡式蛋挞口感更佳软糯；普通蛋挞因增加了蛋黄和忌廉，蛋浆馅也加入奶油，令蛋挞酥皮松脆，馅料软滑香甜，口感独特，再加上在挞面的焦糖上洒上肉桂，吃的时候更觉香口，款款酥皮松脆，中间的部分香滑柔软，口感一流。
3、制作材料：葡式蛋挞，Tart原料(面粉、油、白糖、鸡蛋、吉士粉)；Custard原料(白糖、凉开水、鸡蛋、柠檬黄色素)；模具等等。普通蛋挞，Tart原料(美玫面粉，芝士片，黄油，茨仔粉，红星奶粉，白糖，香草味香精)；Custard原料(金钻奶油，鲜奶，鲜蛋黄，鹰粟粉，白糖)；模具等。
七、蛋挞为什么叫葡式蛋挞？
最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。
八、葡式蛋挞液是什么？
纯牛奶和细砂糖倒入碗中，用手动打蛋器，搅拌均匀，至细砂糖融化。一个全蛋和蛋黄加入碗中，搅拌均匀，加入炼乳混合均匀，加入淡奶油，混合均匀，蛋挞液过筛，至少两次，葡式蛋挞液完成。
九、葡式蛋挞和港式蛋挞的区别？
港式蛋挞和葡式蛋挞区别还是蛮大的。
一般港式挞皮是混酥皮，像是曲奇饼干；而葡式蛋挞是清酥皮，像是千层饼干；
港式挞水配方比较简单，由蛋液+糖水构成，成品更像是炖蛋；葡式挞水则是鸡蛋+奶油+油等构成，成品类奶冻（或布丁）。
十、欧式蛋挞和葡式蛋挞的区别？
两者的外观、口感以及制作原材料都是不一样的。葡式蛋挞看上去特别的大方，外层是一层金黄色的酥皮，而欧式的蛋挞则是包裹着深黄色的酥皮。在口感上，葡式蛋挞要更加的软糯一些。葡式蛋挞的制作原材料要比欧式蛋挞的原材料更多。