一、奶油蛋挞的做法，奶油蛋挞怎么做好吃，奶油蛋挞？
不用淡奶油的蛋挞水的做法步骤
1. 懒得拍照，很简单，牛奶加热放入白砂糖，搅拌融化，放入炼乳，加入鸡蛋黄，一定是鸡蛋黄，不要蛋清，蛋清做出来有蛋腥味还不嫩，注意牛奶不要很烫，不然就成了蛋羹了，搅合搅合倒入蛋挞皮，ps:讲究一点的可以过筛一下，蛋挞皮解不解冻都一样，七分满即可，ps：面粉吉士粉都要过筛，最后蛋挞液也要过筛，不然烤出来感觉不细腻。
2. 放入烤箱，我家是长帝迷你烤箱，温度较高，我就200度，放在底层，25分钟，你可以在旁边看，看到蛋挞皮起酥了，变色了，有虎斑了，不冒泡了，就可以关了。
3. 烫的蛋挞超好吃
4. 做了两锅，方法一样，每次一拿出来就被抢光，我也只能舔舔锡纸壳子
二、蛋挞用什么奶油？
蛋挞一般用淡奶油，植物油比较好吃
三、怎么用烤箱烤蛋挞？
烤箱提前预热，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，烤箱200度烘烤30分钟即可。为了防止烤盘弄脏，可以在烤箱上方垫一层硅油纸，自己在家做出来的蛋挞口感不错哦。
四、烤蛋挞直接用蛋挞皮行吗？
蛋挞不能直接在模具上铺锡纸，然后倒入蛋挞液。
因为只有使烘烤时受热均匀，烤出来的蛋挞才不容易糊掉。
蛋挞的具体做法：
准备蛋挞皮4个，蛋黄一个，牛奶80ml，适量炼乳，适量面粉，适量绵白糖
牛奶倒入碗里，加适量的炼乳和白糖，边煮边搅拌是白糖溶化，等牛奶冷却至室温，倒入蛋黄液，倒入适量的面粉搅拌至无颗粒就是蛋挞水了。
蛋挞皮放入，倒入蛋挞水，预热好的烤箱中层，上下火，210度，20分钟左右，出现焦斑就可以了。
五、丝诺奶油可以烤蛋挞吗？
可以的，丝诺奶油可以烤蛋挞。烤蛋挞时，可以添加适量的淡奶油。蛋挞属于西式甜点，制作的食材包括鸡蛋、奶油、低筋面粉等，成品后松软可口，香甜醇厚。蛋挞的种类比较多，包括牛油类蛋挞、酥皮类蛋挞、葡式蛋挞。牛油类蛋挞做好后会有牛油香味，口感像曲奇饼干。酥皮类蛋挞层次分明，口感比牛油蛋挞略粗糙。
六、蛋挞用什么烤？
碗中打两个鸡蛋，加牛奶、奶油搅匀，过滤两遍，倒入蛋挞中，放烤箱上小火180度烤30分钟即可。
七、用奶油做蛋挞液？
可以用奶油做蛋挞液
自制蛋挞液需要牛奶、淡奶油、玉米淀粉、砂糖。
八、蛋挞奶油怎么保存？
做蛋挞用的淡奶油需要冷藏，所有淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固。所有的淡奶油都不能冷冻保存，冷冻后的淡奶油性状改变，难以打发使用。
淡奶油一般是用调制蛋挞水的，这个没有必要在调制前先冷藏。首先，淡奶油的储藏条件明确为5-26℃，冷藏往往会低于5℃。
九、蛋挞奶油怎么打发？
做蛋挞的时候，淡奶油是不用打发的。直接跟蛋液牛奶混合就可以的，不过要搅拌均匀哦。一般蛋挞的蛋挞液都是由白糖，牛奶，淡牛奶，还有蛋组成的。
十、烤蛋挞用热风还是烤？
用焙烤好，
焙烤是利用辐射热能加工食品。在辐射热的作用下，使食品变熟，同时使食品内部疏松、外表金黄。
风焙烤就是烤箱后面有一个风扇，利用风扇吹风和烤箱加热，通过热风对食物进行全方位循环加热，使得食物可以充分受热，做到美味好吃。