一、自己在家怎么用微波炉做蛋挞？
微波炉蛋挞的做法： 用料：鸡蛋2个、低筋面粉80克、栗子粉20克、葡萄干30克、玉米油50克、白砂糖40克、泡打粉3克。
1、鸡蛋用打蛋器搅散。
2、加入玉米油和白砂糖。
3、搅拌至充分融合。
4、筛入栗子粉、低筋面粉和泡打粉。
5、搅拌至无干粉的糊状。
6、加入用清水洗过的葡萄干。
7、用刮刀搅拌几下。
8、装入硅胶模具中，静置10分钟。
9、用微波炉高火，加热5分钟。
10、烤好的葡萄干蛋糕（蛋挞）。
二、在家做蛋挞教程？
1、准备食材：鸡蛋3个、牛奶一杯、白砂糖适量、奶油50g、蛋挞皮若干。将一杯牛奶倒入碗中，加入适量白砂糖和奶油，并且搅拌均匀，一定要顺着一个方向搅拌。然后再往碗中打入3个鸡蛋并搅拌均匀。
2、将搅拌好的蛋液用筛子过滤两次，去除杂质。然后将蛋液倒入放在烤箱中的蛋挞皮上，倒八分满即可，也可以加入自己喜欢的水果丁，如芒果丁、蓝莓丁。
3、烤箱提前预热200度，然后放在中层烤20分钟左右，直到表面焦黄即可出炉。
扩展资料：
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，"挞"是英文"tart"的音译，意指馅料外露的馅饼。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
纵然蛋挞深受香港人欢迎，但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款"星期美点"作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。
三、怎么在家自己做蛋挞，简单的蛋挞做法？
食材：鸡蛋2个、白砂糖80克、纯牛奶200克、蛋挞皮10个
做法：
1、准备一个容器，将准备好的80克白糖倒入容器中，将准备好的两个鸡蛋打破倒入容器中，用蛋打器将白糖和鸡蛋液搅拌均匀备用。
2、将准备好的200克牛奶倒入容器中，继续用蛋打器将牛奶与容器中的食材搅拌均匀，直到搅拌到无颗粒感即可。
3、将准备好的的蛋挞皮陆续的摆放在桌子上，将准备好的蛋液挨个的倒入蛋挞皮当中，千万不要倒太满，倒大概80%即可，挨个完成备用。
4、将烤箱打开，然后将烤箱预热10分钟左右，预热到230度左右，然后将准备好的蛋挞液挨个摆在烤盘上面，然后放入烤箱中，烤制大概30分钟左右，然后将烤箱关掉，即可出锅放凉食用啦。
小贴士：蛋液搅拌一定要搅拌至无颗粒感哦，这样吃起来口感非常的好；烤箱烤制的时间以自己家里的烤箱为准，这样烤制出来才能好看又好吃；具体的材料量可以根据自己喜欢来决定哦；蛋挞皮在蛋糕店可以买到哦。
四、在家做蛋挞液怎么做？
如今做蛋挞也是十分的简易，能够立即买一些蛋挞皮随后自己做蛋挞液就可以了。蛋挞液的作法也是非常简单的。
食物：
鲜奶油、牛乳、白砂糖、鸡蛋黄、低筋完全免费、炼奶
制做流程：
1.在网上购买的蛋挞皮，先取出6只解冻，随后制作蛋挞液。先将鲜奶油与牛乳倒进碗中，随后添加20g白砂糖与5g炼奶，随后加温拌和至白砂糖融解。我是把碗放入一个倒进沸水的器皿用打蛋器拌和的，迅速。
2.等白砂糖彻底融解后，制冷至不发烫，添加分离出来好的鸡蛋黄一只。再添加筛粉的低筋粉，一定要筛粉，要不然以后拌和的情况下会出现许多小面糊难以搅开，更不便哦。(4g5g都可以，一汤勺加到4g也不加了 以防放多)。搅拌均匀蛋挞液就完成了。
3.一次就做6个，碗又有点儿大，就看起来蛋挞液好少。此刻蛋挞皮也解冻好啦，用汤勺把蛋挞液倒进蛋挞皮中，七分满就可以了要不然烤的情况下液體澎涨会超出蛋挞皮的高宽比。电烤箱中高层220度25分鐘。每家电烤箱性子不一样，最终十多分钟的情况下最好是观查一下千层酥皮的状况和着色状况。
五、微波炉做蛋挞蛋挞液喷出怎么办？
一微波炉做蛋挞的时候，如果我们蛋挞里面的蛋挞液喷出来的话，那么我们首先要关闭我们的微波炉的电源开关，然后调整我们蛋挞液里的蛋挞液的容量，因为蛋挞液容量过多的话，那么他在烹制的过程当中就会喷出来，我们一般来说蛋挞也只要找到蛋挞里头的2/3的高度就够了
六、怎么用微波炉做蛋挞？
微波炉做蛋挞很简单，分为4个步骤，大概需要25分钟。
材料：蛋挞底、鲜奶、鸡蛋、白开水、白糖、炼乳等。
具体如下：
1、将材料全都倒入容器里面，记得要把蛋清和蛋黄分开哟，我们只需要蛋黄，然后将材料搅拌均匀即可。
2、把蛋汁倒入蛋挞皮中，不要太满。
3、放入微波炉中，定时20分钟。
4、取出即可。
七、微波炉蛋挞怎么做？
1.先将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或绵白糖均可。可以放入微波炉中一分钟，加速融化哦！
2.用蛋清分离器将蛋黄取出，可以左右稍稍用力摇晃，加速摆脱蛋清哦！注意不要用蛮力^_^
3.将蛋黄放入碗中，一起搅拌均匀。注意是手动搅拌，不是机器打发哦！
4.将蛋挞皮准备好摆放平整，均匀的倒入蛋挞液，放入微波炉的光波烧烤功能，加热20-25分钟即可。
5.新鲜的爱心蛋挞出炉啦～
八、现成蛋挞皮可用微波炉做蛋挞吗？
蛋挞是可以用微波炉做的哦。蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法如下：
1.先将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或绵白糖均可。可以放入微波炉中一分钟，加速融化哦！
2.用蛋清分离器将蛋黄取出，可以左右稍稍用力摇晃，加速摆脱蛋清哦！注意不要用蛮力^_^3.将蛋黄放入碗中，一起搅拌均匀。注意是手动搅拌，不是机器打发哦！4.将蛋挞皮准备好摆放平整，均匀的倒入蛋挞液，放入微波炉的光波烧烤功能，加热20-25分钟即可。5.新鲜的爱心蛋挞出炉啦～扩展资料：营养价值一个蛋挞相当于吃下一碗饭又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。脂肪多多，不饱和脂肪酸更多但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。正所谓，少吃多滋味。对于蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，谨记：适可为止，回味无穷。
九、蛋挞烤箱做法在家自己做？
初学者刚开始做，可以从简单的开始
材料：蛋挞皮可以买现成的
纯牛奶版本加炼乳加鸡蛋
旺仔牛奶加白糖和鸡蛋
烘培时间200度十分钟
第一次尝试学习烘培的朋友不用特别注重比例，比如牛奶200ml可以倒一般，加炼乳和鸡蛋，调好比例可以自己先品尝一下味道，甜度是否适中，可以稍微甜一点，烤出来口感会更好(本来实践过)
等手艺熟练后，可以尝试加淡奶油，慢慢调
烘培时间，温度高度，刚开始做的时候可以在烤箱边上看，差不多等到蛋挞皮不贴着锡纸，蛋挞液凝固，即可关掉，如果蛋挞液不凝固，可以温度时间加长一点，以此类推
十、小米微波炉怎么做蛋挞？
挞皮材料：低粉200克，牛油100克（可以用黄油60克色拉油适量），蛋黄2只（分开），砂糖50克。
挞水材料：蛋黄3个，鲜奶油100ml，牛奶80ml，炼乳1勺，砂糖30克。
挞批制作方法：
1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀。
2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。
3，加入一只蛋黄揉成面团。
4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。（这段时间做挞水）
5，将面团取出后平均分成12个小团，
取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃
6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用
挞水制作方法：
1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干
2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满
4，微波炉烤20--25分钟，焦黄即可。