一、6个蛋挞液全蛋最佳配方？
6个蛋挞液全蛋制作配方
1.买的做好的蛋挞皮
2.把蛋挞液装8分满
3.放进烤箱
4.完成
蛋挞液的保存方法
蛋挞液由“鲜牛奶”“鸡蛋”“白砂糖”等多种营养物质构成，可想而知，细菌是多么喜欢蛋挞液。蛋挞液很难保存，如果过分的冰冻，也会影响到蛋挞液的味道。但是，多余的蛋挞液想要保存只有密封和冷冻了，根据不同的需求，可以选择不同的保存的方式。
1、如果是第二天就用的话，我们直接找个杯子密封冷藏就行。如果需要保存好几天，那就需要加一层保鲜膜，4度左右冷藏。如果是想保存很长时间直接 密封冷冻保存用的时候都要先解冻再使用，一定不要用热液解冻，那样就成蛋花了。
2、如果太冰箱太冷了，会不会把蛋塔液冰坏?无论怎么冷冻，都会在下一次的时候，口味不如第一次。这是肯定的。不过多余了也没有办法，拿出来用的时候一定要记得搅拌一下。
蛋挞液的制作配方
1、肯德基蛋挞水的配方：250毫升纯牛奶、500毫升淡奶油、400毫升毫升蛋液
这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个(只要蛋黄，过滤掉蛋清)，白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，这样容易融化。
二、12个蛋挞液全蛋最佳配方？
现成蛋挞皮 12个 、 牛奶 125g 、 淡奶油 100g 、 玉米淀粉（栗粉） 4g 、 砂糖 40g 、 蛋黄 4个 、 红提干 50g1/4 牛奶、淡奶油、玉米淀粉、砂糖，放入盆中，用手动打蛋器简单搅拌均匀，加热至开，放凉备用。待凉后加入蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀，即成塔液。
三、蛋挞液配方？
1.
准备材料： 鲜牛奶50毫升，淡奶油100毫升，白糖25克，蛋黄2个。
2.
步骤： 牛奶，鲜奶油，糖，蛋黄放在一起搅匀，然后过滤一下（过滤不能省略，2秒钟的事，但是会让成品口感顺滑无蜂窝）把蛋挞液倒入蛋挞皮里即可放入烤箱。
四、12个蛋挞皮的蛋挞液配方？
蛋挞一直都是我最喜欢的甜点之一。下面是我一直用的蛋挞配方，可供参考：
鸡蛋 2个 糖 30克
牛奶 130克 淡奶油 130克
蛋挞皮 12个
首先把鸡蛋打散，尽量的搅的散一点，然后把牛奶和糖加里面搅匀，把糖搅化，然后再加入淡奶油搅匀，最好过筛两遍，平均倒入蛋挞皮里。烤箱上小火210℃烤22分钟左右。
五、全蛋液蛋挞好吃还是蛋黄蛋挞好吃？
个人感觉还是蛋黄蛋挞好吃一点，蛋黄做成的蛋挞液烤制出来颜色更加金黄，更加香
六、9个蛋挞的蛋液配方？
用料：低筋面粉10克，牛奶140克，炼乳15克，鸡蛋两个，白糖30克。
做法：
1.准备好蛋挞皮。冰箱提前冷冻室拿出来室温软化。鸡蛋打散均匀，将鸡蛋倒入牛奶中，加白糖搅拌均匀。
2.加入炼乳搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀后倒入蛋挞皮内。九个配料整好。
3.烤箱稍微预热。放进烤箱180度20分钟。表皮焦黄即可。
七、6个蛋挞的蛋液配方？
食材：250克普通面粉，35克白糖，130克白开水，200克黄油，4个鸡蛋，240毫升纯牛奶
做法：1，先将250克普通面粉加上2克盐，增加它的精细度，加上5克白糖，加上130克的白开水，搅拌至没有干面粉，加上40克黄油，揉成稍稍偏软的面团,密封放冰箱冷藏、松弛30分钟，2，准备160克黄油铺在两张保鲜膜中间，用擀面杖擀成长方形大薄片，放冰箱冷藏定型，这样包的时候就不会流出来了，
3，面团已经松弛好了，擀成长方形大薄片，是黄油片的三倍大，把黄油铺在面片中间，一边往中间的黄油身上折，旁边整理齐整按压紧，另一边折过去，同样按压紧整理一下，撒点干面粉，防止粘连，轻轻的擀成长方形大薄片，以免破酥，像叠被子一样两头往中间折叠起来，包上保鲜膜冷冻15分钟，防止黄油融化流出来。
4，冷冻好的面团一边按压开，一边擀，以免擀破。再次擀成长方形大薄片，再次叠起来冷冻15分钟，冷冻好的面团再次擀成长方形，大薄片叠起来冷冻15分钟。冷冻好的面团再次擀成长方形大薄片，主要要有层次感，这次擀的大一点薄一点，从短边一头卷起来，这样层次更丰富、整理紧实。
5，将面团分成15个大小均匀的剂子，把剂子放在蛋挞模具中间，用大拇指顺着中间按压边压边转圈，这样整个面皮会变高，然后把面皮往四周按压，把里面的层次露出来，这样考好才能看到丰富的层次，收口的时候一定要捏紧，全部按腌好放冰箱冷藏30分钟备用。
6，这个时间我们做蛋挞液，在碗里到240毫升的纯牛奶，加上4个鸡蛋，大概160克，鸡蛋不要太多，否则口感不嫩，加上30克白糖，把它们搅拌均匀，颜色一致。
7，烤盘里放上冷藏好的蛋挞皮儿，倒上蛋挞液差不多9分满就可以。烤箱200度，提前预热5分钟，200度烤25分钟，我们的蛋挞就做好了，拿一个看看，层次超级多，而且疏松，层层香酥，里面的蛋挞液口感滑嫩，奶味浓郁，虽然看起来很复杂，但做起来很简单，只要会叠被子就可以了，
八、7个蛋挞的蛋液配方？
配方：7个大蛋挞：全蛋1只，糖10克，牛奶50克，淡奶油100克， 如果没有奶油，就直接牛奶100克。
鸡蛋打散，混合其他材料，过筛，让挞液更顺滑。可以加炼乳，也可以不加。如果用砂糖，可能就不会出现焦斑，加了炼乳或者用的糖粉都会有，倒入蛋挞皮，不用解冻。 烤200度15分钟，其实时间我不太确定，都是看着皮和挞液的状态决定。以前做的时候底下总是略有点湿，底部不脆，这次做好以后，下火放在底层烤了一会，好多了。
九、4个蛋挞的蛋液配方？
1、肯德基蛋挞液的配方：250毫升纯牛奶、500毫升淡奶油、400毫升毫升蛋液。
这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，这样容易融化。
十、5个蛋挞的蛋液配方？
用料：纯牛奶 40g，淡奶油 45g，炼乳 3g，细砂糖 13g，全蛋 1个，低粉 3g
开始前先煮开一些水，沸腾之后开小火 然后从冰箱把蛋挞皮拿出来常温软化
第二步把牛奶、淡奶油、炼乳和糖倒进一个盆子，然后隔沸水把糖融化，因为用的是棉纱糖，所以特别快
第三步取出融合在一起之后的糖奶混合物，筛入低粉，搅拌均匀，这里要慢慢搅拌，一定要均匀，然后冷却
第四步打散鸡蛋（因为我个人比较喜欢吃鸡蛋我加了一整个，其实如果5个蛋挞皮的话，半个鸡蛋就足够了），待冷却后慢慢加入蛋液，搅拌均匀即可