一、肯德基蛋挞都有什么味？
肯德基蛋挞口味不少，有水果系列蛋挞，芒果蛋挞，黄桃蛋挞，草莓蛋挞，榴莲蛋挞等。甜点系列的有卡布奇诺蛋挞，巧克力摩卡蛋挞，紫米蛋挞，麻薯蛋挞。当然最经典也是我最喜欢的还是原味葡式蛋挞，可能我没吃过几个口味吧，我好像就忠于原味蛋挞。
二、蛋挞坏了的表现？
1.
看表面。变质的蛋挞表面会有一层霉菌,未生成霉菌的话,颜色也会暗沉发黑。
2.
闻味道。未变质的蛋挞是有一种浓烈的奶香气息的,而变质的蛋挞,往往会伴随着腥臭的味道。
3.
触摸感。没变质的蛋挞是不会出现粘手的情况的,往往变质的蛋挞会出现粘手拉丝的情况。
三、蛋挞皮坏了怎么补救？
如果您介意的话 就扔掉，不介意的话，您可以用边角料粘上。将蛋挞皮放在托盘上，等到蛋挞皮发软就说明已经解冻完成，蛋挞皮解冻方法：将蛋挞皮从冰箱里取出来，放在托盘上，在常温不通风的情况下放置10分钟就可。注意事项：蛋挞皮解冻时间不宜太长，时间太长蛋挞皮会变得瘫软，站在锡箔上边
四、什么味的蛋挞是酸的？
没有蛋挞是酸的，可能是因为面粉变质了或者是酵母放多了，操作不当导致的。
正常情况下做出来的蛋挞味道甜美可口，若是蛋挞味道有点酸，可能是做蛋挞的面粉变质导致做出来的蛋挞发酸，其次，还有可能是做蛋挞时酵母放多了，面粉与酵母的量不能完全中和，导致做出来的蛋挞发酸。
五、蛋挞为什么叫蛋挞？
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。
六、味多美的蛋挞怎么加热？
放在烤箱里面加热五分钟就可以啦
七、巧克力味蛋挞最正宗的做法？
配方
蛋挞壳：黄油65g，糖粉60g，全蛋液40g，低粉150g，可可粉8g，杏仁粉15g，黑巧克力适量。
蛋挞液：淡奶油250g，蛋黄3个，炼乳55-65g。
做法步骤：
1. 挞壳部分 - 黄油室温软化，加入糖粉搅打均匀。
2.加入蛋液搅拌均匀。
3.低粉、杏仁粉、可可粉过筛加入后混合成团，平均分成五份，搓圆，放入纸杯中用大拇指按压转圈整形，再放入黑巧克力（可多可少，具体看自己啦）。
4.挞液所有材料混合均匀后过筛。
5.平均倒入每个纸杯中。
6.烤箱预热，上下火180度35分钟。
7.出炉晾凉后从纸杯中取出，筛上可可粉,放入巧克力脆珠，用百里香点缀一下就好啦。
八、为什么蛋挞皮放冰箱里坏了？
蛋挞皮这种东西是非常容易腐坏变质的，如果放在常温下，差不多一天左右就可以变质了，蛋挞皮如果长时间冷藏保存容易坏，所以蛋挞皮一般情况下都是冷冻保存的，这样子，我们的蛋挞皮才可以非常的新鲜，我们使用的时候也可以直接从冷冻室把蛋挞皮拿出来，加入蛋挞液烤制即可，这样子真的非常方便哦！
九、蛋挞为什么叫葡式蛋挞？
最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。
十、买了蛋挞皮蛋挞液还要买什么做蛋挞？
厨房小白想吃蛋挞，除了蛋挞皮、蛋挞液，再有烤箱或者空气炸锅就行了。
如果喜欢不同的口味，还可以加蜜豆、水果、葡萄干或者蔓越莓等等。
其实，蛋挞主要是蛋挞皮难做好，蛋挞液自己调也很简单，品质还有保证。现在夏天，蛋挞液如果网购，可能在运输途中就会变质，不如自己做。
下面附一份我喜欢的芒果蛋挞做法。
主料：芒果1个，蛋挞皮4个，蛋黄1个，牛奶80ml
辅料：绵白糖适量，炼乳适量，面粉适量
做法：芒果去皮切成丁。
牛奶倒入碗内，加适量的炼乳，加适量的白糖（不喜欢太甜也可以不加糖，炼乳也是甜的），边煮边搅拌至白糖溶化。
待牛奶凉至室温，倒入蛋黄液，搅拌均匀。再倒入适量的面粉搅拌至无颗粒，之后将蛋挞液过滤一遍，这样口感会更细腻。
蛋挞皮内放入芒果丁，倒入蛋挞液，八分满就好。预热好的烤箱中层，上下火，210度，20分钟左右，出现焦斑就可以了。每个烤箱脾气不一样，按自己家的调整温度和时间。