一、蛋挞皮榴莲酥的做法，怎么用蛋挞皮做榴莲酥？
新鲜的榴莲果肉，搭配蛋挞皮，淡淡的榴莲味和挞皮奶香，好闻极了。烤出来的色泽非常诱人，酥皮脆脆的，果肉软软的，松化可口，吃完后淡淡的榴莲香让人“榴莲”忘返。爱榴莲的人好像很多，不爱榴莲的人好像也很多，但用榴莲做出来的食物，就算你不爱榴莲，你也一定吃了还想吃，绝妙的口感一定要试试哦。
食材：榴莲140g，鸡蛋黄1个，黑芝麻适量，蛋挞皮9个
做法：
1，榴莲去核后用勺子稍微捣碎，不用打得很细。
2，蛋挞皮摆放好，用勺子舀适量榴莲肉放入挞皮中，不要太满。
3，像包饺子一样对折封口闭合，捏紧收口处，依次放在烤盘中。
4，预热烤箱，温度调至上下火200度。
5，烤盘放进预热好的烤箱中，烤制10分钟。
6，取出烤盘，揭去锡纸。
7，表面刷上一层蛋黄液，再撒上黑芝麻。
8，继续放入烤箱，烤制8分钟。
9，榴莲酥完成！
二、蛋挞皮做的蝴蝶酥可以保存多久？
自己做的一周左右。
商店里卖的包装好的蝴蝶酥保质期在15个月左右，自己制作的蝴蝶酥保质期在一周内。
蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名，其口感松脆香酥、香甜可口，具有浓郁的黄油香味。制作起来方便简单，是极佳的居家小零食。
希望我的回答对你有帮助！
三、蛋挞皮做蝴蝶酥可以用微波炉吗？
蛋挞能用微波炉加热。
蛋挞吃不完，经常会放在冰箱里，这样会让蛋挞变得潮湿，蛋挞皮也会失去酥脆的口感，把蛋挞放进微波炉中加热，不仅可以让蛋挞的温度变高，还能让蛋挞的口感变得稍微好一点。
需要注意的是在用微波炉加热蛋挞的时候要把外面的锡纸去掉，因为金属对微波有反射作用。它不仅导致微波炉加热效率降低，加热均匀性差。
四、蛋挞怎么保存蛋挞皮才是酥的？
1.
存放在保温柜中最佳。 蛋挞放入保温柜中，可以保存两天左右，且口感依旧酥脆，不会出现塌陷的情况，保温柜保存时，将其温度调至在六十度最佳。
2.
蛋挞用保鲜盒或保温盒装好，放入冰箱冷藏即可，冷藏温度在零到五度左右最佳，食用时，放入微波炉加热即可。
五、蛋挞皮做千层酥怎么做？
1.黄油分两份，一份30克，一份120克切块室温放软化
2.粉类入盆，30克软化好的黄油放入面粉盆，用手抓匀
3.加入水，用手抓捏成面团
4.抓好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，让面团松弛一下
5.120克软化好的黄油用保鲜膜包好，用擀面杖擀成长方形，然后把四周都包好，入冰箱冷藏
6.面团松弛好和黄油一起取出，把面团擀成比黄油块稍大的面片，能裹住黄油块的大小即可
7.面片把黄油裹好，用擀面杖在接口处敲打几下使接口收紧
8.把他擀成长方形，慢慢擀，用力要均匀哈
9.然后把擀好的长方形面片三折，如图，用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时取出
10.取出后横向（如图）用擀面杖擀成长方形。重复8-10步数次，我大概擀了6次(后面没有冷藏哈，太耗时间了)
11.擀成长方形的面片，然后把面片卷起来，用橡皮刮板切成合适的大小
12.然后用手捏成薄薄的圆形
13.放入蛋挞底托里面，继续用双手大拇底转圈按压边缘，做成合适的大小就可以了，蛋挞皮有多的表面撒少许面粉叠起来入冰箱冷冻，用的时候取出解冻就可以用了
六、做蛋挞蛋挞皮的皮用撕掉么？
不用。蛋挞皮短时间不放冷，冻影响不会很大，但是如果，长期不放冷冻，比如一天以上，主要会造成蛋挞皮解冻，如果是在整包的里边，会整个粘在一起，影响使用，而且烤出来的口感会很差。此外，一般来说，冷冻的蛋挞皮保质期会有好几个月，但是如果不放冷冻保质期，会严重缩短，超过三天就会坏了。
七、蛋挞皮可以做叉烧酥吗？
当然可以
用料
蛋挞皮
各种馅料 苹果馅 红豆馅 榴莲酥馅 香芋馅 菠萝馅等等都可以
巧用蛋挞皮做各种酥派（榴莲酥 苹果派 凤梨酥 红豆酥 香芋酥 叉烧酥……）的做法
首先蛋挞皮必须提前拿出来解冻，用手按一下，挞皮已经是软的了才可以做。蛋挞皮要选完整的没有被挤压变形的或者在冰箱里冻太久的，不然待会整形的时候会很难去掉锡纸底，也容易破皮。
今天我用的是苹果馅的，关于苹果馅的做法，可以搜索我的另一个方子苹果派的，里面有详细介绍。当然你也可以用其他馅料，比如菠萝榴莲红豆香芋等，有什么做什么～
预热烤箱，上下火185度。蛋挞皮软化后先留着锡纸底，直接填入晾凉的馅料，填到五六分满就可以了，不要贪心喂太饱哦，不然待会会捏不上露馅哒