一、如何用烤箱制作蛋挞?
1.准备好材料,冷冻蛋挞皮10个;淡奶油110克;牛奶75克;细砂糖30克;蛋黄2个;低筋面粉8克。
2.在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。
3.再加入细砂糖,搅拌至融合。
4.在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀。
5.将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6.将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可。
7.烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟。
8.烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可。 注意 1.蛋挞液倒入挞皮时,七分满即可,不要倒满了,否则挞水太多的话烤时会溢出。 2.如果想要其他风味,可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁,或者蜜豆、水果丁什么的。
二、制作蛋挞的家常做法烤箱?
主料
牛奶80克,细砂糖25克,淡奶油180克,鸡蛋黄3个
辅料
蛋挞皮8个
步骤1:准备所需材料,称出牛奶和淡奶油的份量
步骤2:白糖加入40克牛奶中拌至溶化
步骤3奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀
步骤4:蛋黄打散倒入牛奶中,然后搅拌均匀
步骤5:将奶油加入到蛋奶液中,然后搅拌均匀,再过两遍筛,过筛后,把表面的大气泡用小勺去掉
步骤6:蛋挞皮摆入烤盘中
步骤7:将蛋液分别倒入挞皮中,倒八分满即可
步骤8:烤箱预热200度,放中层烤20分钟左右
步骤9:至表面开始焦黄即可出炉
烹饪技巧
鸡蛋液的份量是8个蛋挞皮,多做可将份量加大就行
蛋液一定要过筛两遍,这样烤出来的蛋挞才嫩滑
三、家常用烤箱做蛋挞的做法视频教程?
1、准备三个鸡蛋黄、白绵糖二勺、牛奶小半瓶、外加一点黄油。
2、首先用蛋清分离器把三个鸡蛋黄放在大碗里,把蛋黄搅匀后加入两小勺白绵糖,如果爱吃甜的可以加三勺。
3、加入糖后再把加糖的蛋挞液搅匀,如果有糖化不开的,没关系,在烤箱里烤后就化开了。
4、搅匀后再加入小半瓶的牛奶继续搅拌。5、最后加入一点儿黄油,把黄油和蛋挞液搅匀,蛋挞液就做好了
四、蛋挞蛋挞液的做法,烤箱?
把蛋挞液倒进蛋挞8分满,烤箱上下火180度烤20分钟。
五、蛋挞的做法烤箱做蛋挞?
1.准备好材料,冷冻蛋挞皮10个;淡奶油110克;牛奶75克;细砂糖30克;蛋黄2个;低筋面粉8克。
2.在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。
3.再加入细砂糖,搅拌至融合。
4.在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀。
5.将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6.将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可。
7.烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟。
8.烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可。
注意
1.蛋挞液倒入挞皮时,七分满即可,不要倒满了,否则挞水太多的话烤时会溢出。
2.如果想要其他风味,可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁,或者蜜豆、水果丁什么的。
六、烤箱蛋挞温度?
烤箱蛋挞的温度只要设定在180度,然后烘烤八分钟
七、蛋挞烤箱温度?
烤箱烤蛋挞可将烤箱220度预热10分钟,再将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可。是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的tart”。
八、蛋挞烤箱做法?
食材:鸡蛋2个、白砂糖80克、纯牛奶200克、蛋挞皮10个
做法:1、准备一个容器,将准备好的80克白糖倒入容器中,将准备好的两个鸡蛋打破倒入容器中,用蛋打器将白糖和鸡蛋液搅拌均匀备用。2、将准备好的200克牛奶倒入容器中,继续用蛋打器将牛奶与容器中的食材搅拌均匀,直到搅拌到无颗粒感即可。
3、将准备好的的蛋挞皮陆续的摆放在桌子上,将准备好的蛋液挨个的倒入蛋挞皮当中,千万不要倒太满,倒大概80%即可,挨个完成备用。
4、将烤箱打开,然后将烤箱预热10分钟左右,预热到230度左右,然后将准备好的蛋挞液挨个摆在烤盘上面,然后放入烤箱中,烤制大概30分钟左右,然后将烤箱关掉,即可出锅放凉食用啦。
小贴士:
蛋液搅拌一定要搅拌至无颗粒感,这样吃起来口感非常的好;烤箱烤制的时间以自己家里的烤箱为准,这样烤制出来才能好看又好吃;具体的材料量可以根据自己喜欢来决定。
九、蛋挞做法烤箱?
食材:鸡蛋2个、白砂糖80克、纯牛奶200克、蛋挞皮10个
做法:
1、准备一个容器,将准备好的80克白糖倒入容器中,将准备好的两个鸡蛋打破倒入容器中,用蛋打器将白糖和鸡蛋液搅拌均匀备用。
2、将准备好的200克牛奶倒入容器中,继续用蛋打器将牛奶与容器中的食材搅拌均匀,直到搅拌到无颗粒感即可。
3、将准备好的的蛋挞皮陆续的摆放在桌子上,将准备好的蛋液挨个的倒入蛋挞皮当中,千万不要倒太满,倒大概80%即可,挨个完成备用。
4、将烤箱打开,然后将烤箱预热10分钟左右,预热到230度左右,然后将准备好的蛋挞液挨个摆在烤盘上面,然后放入烤箱中,烤制大概30分钟左右,然后将烤箱关掉,即可出锅放凉食用啦。
十、烤箱烤蛋挞怎样调温度?
1、烤箱预热,上下火,200度
2、准备给蛋挞皮
3、碗内打入一枚鸡蛋,加糖(根据自己喜好➕ 我加了小勺子半勺)倒入旺仔牛奶,搅拌均匀,过滤备用。
4、蛋挞皮内加入自己喜欢的料,我也是第一次加芒果丁,蜜豆的我家宝宝喜欢吃。也可以不加,八分满
5、倒好装盘进烤箱。上下火,中层,200度(这里的温度根据自己的烤箱定,不一样的烤箱温度还是有区别的)