一、烤蛋挞什么时候放水果合适？
烤水果蛋挞的时候可以在蛋挞烤好80%左右的时候再放进去，水果这个时候水果不会考的特别烂，而且也可以做出水果的口感，也会非常好，如果放得太早，会把水果烤焦，那样看着也没食欲，太晚又没把水果的味道烤出来。所以呢，建议可以这个时候放进去，水果会好一些，
二、烤蛋挞烤盘放哪里？
烤蛋挞时，烤盘放在烤箱的中间一层就可以，这样上火与下火温度比较均匀，烤出来的蛋挞也非常好，并且很漂亮。在放入蛋挞烤之前，要将烤箱预热10分钟，然后将蛋挞放知进里面，等待20分钟左右即可观察蛋挞的成熟度。
如果想将蛋挞烤的更脆一些，缩短烤熟的时间，可以用下火烤制，不过，要注意掌握好时间，若烤的时间太长，则容易把蛋挞烤糊。烤蛋挞的时候，中间容易是生的，所以一定要将蛋挞烤熟。
三、水果蛋挞中的水果什么时候放？
蛋挞要在烤后加水果，这样可以保留水果的水分和鲜美的味道。
太早放水果会把水果烤成果干，会失去原来的口感。把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉烤18分钟后，取出蛋挞放上水果即可食用。
四、烤蛋挞放第几层？
烤箱如果是四层的话，放倒数第二层就可以啦
五、蛋挞可以放哪些水果？
蛋挞可以放芒果，火龙果，木瓜。
六、蛋挞放烤盘还是烤架？
烤盘和烤架都可以，不影响你做蛋挞的，因为蛋挞的皮外面是有锡纸托的，所以哪种工具都可以用。
七、烤蛋挞要放锡纸吗？
烤蛋挞要放锡纸，因为蛋挞液容易漫出来，烤箱底盘难清洗。有锡纸隔开，特别卫生！
八、只烤蛋挞液可以放哪里烤？
盘子里，因为冷冻成块的蛋挞液不能直接烤，应先解冻成液态后再倒进蛋挞皮中进烤箱烤制。具体方法：把蛋挞液放在冷藏室5一8小时以后，放在室内阴凉的地方至蛋液完全液态再倒蛋挞皮中进烤箱烤制。没有完全解冻的蛋挞液放入烤箱，口感会逊色许多，有可能会是表面成布丁状，中心还是冰块。
九、蛋挞要在烤之前加水果吗？
蛋挞不要在烤之前加水果。
水果蛋挞后放水果。太早放水果会把水果烤成果干，会失去原来的口感。把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉烤18分钟后，取出蛋挞放上水果即可食用。
初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种：牛油蛋挞和酥皮蛋挞。
十、先烤蛋挞皮再烤蛋挞吗？
烤蛋挞
原料：蛋挞皮、牛奶、鸡蛋、白糖。
做法步骤：
第1步、提前买好蛋挞皮，鸡蛋和牛奶混合均匀，加适量白糖，用过滤筛过滤蛋液，倒进蛋挞皮里。
第2步、烤箱先预热200度左右，随后放进烤箱烤20分钟。
第3步、蛋液考得有一点熟了，不够嫩滑，下次可以尝试烤18分钟左右。初次尝试，非常简单，快速。初学者入门级作品，哈哈！