一、电烤箱做蛋挞的做法?
先买了蛋挞皮备用,然后调制蛋挞液,蛋挞液是鸡蛋和牛奶,一个鸡蛋大约加20ml牛奶,少许白砂糖,调匀后倒入蛋挞皮,约8分满,烤箱提前180℃预热10分钟,之后放蛋挞,烤10分钟左右
二、桃子蛋挞做法大全?
食材用料:蛋挞皮8个,桃1个,低粉7克,细砂糖30克,蛋黄2个,牛奶75克,淡奶油70克
方法/步骤
1、蛋挞皮稍稍解冻。
2、将蛋黄、细砂糖、牛奶、淡奶油、低粉放入料理杯。
3、用料理棒打匀,蛋挞水就做好了。
4、鲜桃切丁。
5、蛋挞皮里放入鲜桃丁。
6、倒入蛋挞水。
7、烤箱预热200度,中下层,上下火,烤20分钟左右。
三、烤箱蛋挞做法大全?
食材:蛋挞液部分,鸡蛋液80克,牛奶105克,淡奶油25克,糖粉25克,蛋挞皮部分,低粉85烤肉,黄油45克,糖粉20克,鸡蛋液6克,淡奶油4克,盐0.5克。
(2)鸡蛋打散,加入糖粉搅拌至糖粉融化,加入牛奶和淡奶油搅拌均匀,蛋挞液完成。
(3)盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上。
(4)黄油软化,加入糖粉和盐,用手动打至黄油颜色变浅。
(5)加入鸡蛋液,用刮刀翻拌均匀筛入低粉,翻拌至无干粉,面糊完全湿润状态。
(6)包入保鲜膜入冰箱冷藏一小时;从冰箱取出面团,分成七等份。
(7)放入蛋挞模具中,用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状。
(8)蛋挞液过筛,倒入蛋挞模中,八分满即可。
(9)入预热好的烤箱中层,上下火220度,15分钟左右,出炉后稍放凉即可脱模,完成。
四、酸奶蛋挞液的做法大全?
原料:鸡蛋、蛋挞皮、樱桃干、老酸奶、玉米淀粉。
做法步骤:
第1步、碗中磕入2个鸡蛋,倒入酸奶、玉米淀粉,搅拌均匀。
第2步、将蛋挞液过筛两次以上,这样口感才会更加好。
第3步、蛋挞皮摆入烤盘里面,然后舀入蛋挞液,八到九分满就可以。
第4步、放入樱桃干。
第5步、放入提前预热好的烤箱,200度烤25分钟,完成。
五、油炸蛋挞皮的做法大全?
首先, 蛋挞皮室温软化。
然后, 挞皮软化后挤入适量红豆馅。馅不可挤太多以免捏制时漏馅。
再来,挞皮向中间合拢捏紧边缘,并用叉子压实。
之后,炒锅放入油烧热后放入捏好的红豆派,小火炸。
最后,边缘炸金黄后用筷子夹立起来,炸一下派心部位。炸金黄后捞出装盘即可。
六、电烤箱怎么加热蛋挞?
加热方法:
1、一般最简单快捷的蛋挞加热方法就是直接放烤箱或微波炉加热。很多人反应说用微波炉加热后的蛋挞皮变得不酥松,还是用烤箱加热比较好,温度150—180左右,四五分钟就好。以烤箱实际温度为标准。如果没有烤箱的话,就直接用微波炉加热,微波炉热一分钟就够了。
2、如果没有烤箱微波炉的话,可以在不黏平底锅上加一两滴油,放上面煎一下,变得和刚考出来的一样,又酥又脆了,而且这样的方法不会让蛋塔上的水分流失掉,放微波里面,蛋塔的皮会变的干干硬硬的。
3、从饼店买回来带锡纸托的蛋挞,加热的时候不建议把锡纸带进去微波炉加热,加热蛋挞的时候要把锡纸拿开。如果微波炉是多功能的,一般用“烧烤”或者“烘烤”类别热个10秒上下就可以。如果是普通单一功能的微波炉,热一分钟左右。
七、电烤箱怎么烤蛋挞?
有专门卖塔皮和蛋挞液的,蛋挞液解冻后倒在塔皮里面,烤箱预热200℃,烤25至30℃,完美!
八、电烤箱做蛋挞方法?
蛋挞皮和蛋挞液提前从冷冻室取出解冻
蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满,放置在烤箱盘上,盘子上铺张吸油纸
烤箱上下火200度预热两分钟
将摆好蛋挞的烤盘放入烤箱内,上火200,下火210,烤20分钟
蛋挞皮中间蛋挞液出现不规则焦糖色时就烤好啦,取出稍微晾下,趁热吃,香脆脆
九、空气炸锅蛋挞的做法大全?
蛋挞(空气炸锅版)的做法
主料
牛奶250毫升 淡奶油100克 鸡蛋3个
辅料
低筋面粉15克 蛋挞皮20个 白砂糖50克
做法
将牛奶、淡奶油还有白砂糖,隔热水搅拌至融化,然后放置一旁冷却至室温。
冷却好后加入三个蛋黄,再用网筛筛入低筋面粉,充分搅拌后,过滤一下。
将过滤好的蛋挞液,直接舀进蛋挞皮里,每个大概7分满就可以了。
把蛋挞放进空气炸锅中150°,计时15分钟就可以啦(或者烤箱22度 烤25分钟左右)
十、10个蛋挞皮的做法大全?
蛋挞皮的创意做法
快手榴莲酥
原料:
榴莲一块、蛋挞皮适量。
做法:
1、蛋挞皮从冰箱取出,晾软。
2、熟透的榴莲一块,去核备用。
3、取一个挞皮,挟进适量榴莲肉。
4、像捏饺子一样把皮捏住。
5、全部捏好。
6、放到烤盘上备用。烤箱180度预热5分钟。
7、榴莲酥放入烤箱,180度烤15分钟。
8、烤到15分钟时,榴莲酥微微鼓起。
9、又烤五分钟。结束。
蛋挞皮葱油饼
原料:
蛋挞皮15个、葱30g、盐10g、玉米淀粉30g。
做法:
1、食材,蛋挞皮,葱,盐。
2、先把蛋挞皮扣出来撒上玉米淀粉擀平,撒上葱花和盐。
3、一个蛋挞皮撒一葱花,一点盐,平均5-6个做一张葱油饼。
4、用擀面杖擀平。
5、放入电饼铛烙熟。
6、两面烙成焦黄色就好了。
7、做好了。
8、切块吃很酥脆的。
红豆酥
原料:
红豆100g、蛋挞皮10个 、白糖适量。
做法:
1、想吃好吃的红豆酥,先来做蜜红豆;红豆洗净浸泡6小时以上,浸泡好的红豆放入电饭煲内,加入莫过红豆的水。
2、浸泡好的红豆放入电饭煲内,加入莫过红豆的水。
3、盖上盖子启动煮饭程序。
4、煮饭程序结束后,打开盖子,红豆很绵软,而且也不会开花,最适合最蜜红豆了。
5、焖好的红豆放入容器中,一层白糖一层红豆拌匀,自然放凉即可使用。
6、蛋挞皮从冰箱中取出,室温软化一会,大概十分钟就可以。
7、取一份软化的蛋挞皮,放入适量蜜红豆。
8、把蛋挞皮对折捏住口。
9、封口处用叉子压紧。
10、所有做好后码放烤盘中。
11、放入预热好的烤箱180度烤制。
12、烤10分钟左右定型后,把外层锡纸拨下来,在烤10分钟就OK了。