澳门蛋挞怎么做的(澳门蛋挞怎么做的视频)

淘菜谱 2023-03-13 18:17 编辑:admin 180阅读

一、蛋挞怎么做好吃简单的蛋挞?

今天,郑州新东方烹饪学校老师为大家带来蛋挞的做法,快去学起来吧!

所需材料:

主料:冷冻蛋挞皮10个

辅料:淡奶油110克、牛奶75克 、细砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉8克。

制作方法:

1、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀;

2、再加入细砂糖,搅拌至融合;

3、在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀;

4、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀;

5、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可;

6、 烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟;

7、烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可;

小贴士:

1、蛋挞液倒入挞皮时,七分满即可,不要倒满了,否则挞水太多的话烤时会溢出

2、如果想要其他风味,可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁,或者蜜豆、水果丁等。

蛋挞的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

二、奶油蛋挞的做法,奶油蛋挞怎么做好吃,奶油蛋挞?

不用淡奶油的蛋挞水的做法步骤

1. 懒得拍照,很简单,牛奶加热放入白砂糖,搅拌融化,放入炼乳,加入鸡蛋黄,一定是鸡蛋黄,不要蛋清,蛋清做出来有蛋腥味还不嫩,注意牛奶不要很烫,不然就成了蛋羹了,搅合搅合倒入蛋挞皮,ps:讲究一点的可以过筛一下,蛋挞皮解不解冻都一样,七分满即可,ps:面粉吉士粉都要过筛,最后蛋挞液也要过筛,不然烤出来感觉不细腻。

2. 放入烤箱,我家是长帝迷你烤箱,温度较高,我就200度,放在底层,25分钟,你可以在旁边看,看到蛋挞皮起酥了,变色了,有虎斑了,不冒泡了,就可以关了。

3. 烫的蛋挞超好吃

4. 做了两锅,方法一样,每次一拿出来就被抢光,我也只能舔舔锡纸壳子

三、酸奶蛋挞的做法,酸奶蛋挞怎么做好吃,酸奶蛋挞?

食材用料

鸡蛋1个

蛋挞皮10个

酸奶1袋

糖10克

酸奶蛋挞的做法

1.鸡蛋打碎,加入酸奶,糖。

2.搅拌均匀

3.将搅匀的蛋液倒入蛋挞皮中

4.烤箱25分钟

四、不用蛋挞皮怎么做蛋挞?

可以使用吐司面包代替蛋挞皮,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 1个、牛奶 适量、白糖 适量、吐司面包 适量、淡奶油 适量、黄油 适量。

1、第一步碗中放入准备好的鸡蛋和牛奶。

2、然后加入适量的淡奶油,白糖,用筷子拌匀,过滤好。

3、吐司使用水果刀切片。

4、把切好的吐司擀平。

5、把吐司放入模具里,倒入适量的蛋液。

6、倒好后放入烤箱,温度200度,烤20分钟。

7、然后烤好后拿出,这样就完成了。

五、有蛋挞液怎么做蛋挞?

将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满即可。

再将烤箱预热200度放入烤箱里烤20分钟后完成。

或者 空气炸锅先预热200度5分钟

然后把蛋挞放进去 180度10分钟

再打开空气炸锅 把蛋挞翻过来 去掉锡纸壳 (会很烫 我用牛排夹 很方便)200度4分钟 这一步很重要 不然蛋挞底部会不酥 

六、有蛋挞皮怎么做蛋挞?

买烤箱烤的第一炉就是蛋挞,蛋挞绝对是烘焙新手入门教程之一。分享一个烘焙书上学到的,简单又好吃的葡式蛋挞配方,绝对可以秒杀肯德基蛋挞!

用料

牛奶140g细砂糖(糖量不要减‼️糖是出焦斑的关键)

30g普通鸡蛋(可替换成4个蛋黄)

2个炼乳或细砂糖15g

淡奶油120g

大号蛋挞皮12个

1、蛋挞皮提前拿出来解冻备用。(也可以用自制的蛋挞皮)我说的解冻意思是室温放到可以把蛋挞皮轻而易举分开…如果挞皮分的开就可以不用解冻