1. 奶香味蛋挞
因为肯德基的蛋挞液是纯淡奶油再加上全脂的纯牛奶，价格比一般的高，奶香味也更浓。
常见的蛋挞制作方法都是用的牛奶、鸡蛋和糖，这是正常的配方，但是肯德基中的蛋挞液，属于纯淡奶油再加上全脂的纯牛奶，一般比例在2:1左右，这个的价格要比前者高出不少，但同时它的口感也得到了最大程度的提升，让烤出来的蛋挞奶油味特别的足。
2. 蛋挞的香味
蛋挞是一个半音译半意译字,英文里叫做 egg tart,egg翻译成“蛋”,tart音译成挞或者塔.实际上翻译成挞好一点,第一它在普通话里是第四声降调,和英语的发音差不多（英语里tart也要读降调）,第二挞的古代发音,还有粤语等...
3. 香香的蛋挞
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。
4. 蛋挞淡奶油
专用奶油变成淡奶油是不难的，加入一些纯牛奶稀释一下就行，淡奶油的可塑性不是很好，如果是用来做裱花蛋糕可能就不是很合适了，这个需要自己注意一下，淡奶油可以搭配面包之类一起食用，或者煮奶油汤也是可以的，我平时就喜欢自己加入一些蘑菇去煮。
5. 奶香蛋挞的做法
，
1:面粉120克，
2:杏仁粉30克(如果没有用面粉和其他坚果粉代替也行)，
3:黄油30克加80克(80克的黄油可以把擀成15x15的薄片备用)
4:鸡蛋两个
5:食盐3克，白砂糖30克
首先把面粉和杏仁粉放入碗中，把食盐和白砂糖也进去，搅拌均匀，然后把30克的黄油放进面粉中搓揉，最好搓拌均匀。
然后放入两个鸡蛋进行揉搓，揉搓过程中我们可以加入适量的水，直到搓成面团，面团是偏软的，不要太硬，
然后面团用保鲜膜包裹起来，放30分钟时间松弛，时间到了，我们取出面团，在案板上洒些面粉，防止粘黏，把面团擀成面皮，把80克擀好的黄油，放在面皮上，让面皮把黄油全面包裹起来。
擀成薄片(然后对折重复擀两次)，切成和蛋挞磨具差不多大的面皮，然后用手把面片按进蛋挞磨具中，可用叉子在底部的面皮上弄几个小孔(这样做让其受热均匀)
6. 奶香味蛋挞怎么做
用蛋挞液做蛋挞的方法如下：
1.把油纸铺在烤盘上进行保护，将蛋挞皮平铺在油纸上。
2.将蛋挞液倒入蛋挞皮，8/9分满即可。
3.将蛋挞放进烤箱的中层或下层，200度烤25分钟。
4.12分钟后，将蛋挞取出，撒上蔓越莓干。
5.放进烤箱继续烤。最后5分钟的时候观察蛋挞和布丁的上色情况，调整时间长短，等蛋挞表面烤出焦糖色，即可出炉。
7. 奶香蛋挞图片
以做中号蛋挞10个为例，其蛋挞液材料需要准备：牛奶50ml，淡奶油100ml，蛋黄2个，糖15g，炼乳一勺，盐1-2g，做出来的蛋挞奶香浓郁，中间由于炖奶的口感，质地类似布丁，不宜放太多牛奶，以免水分过多，导致蛋挞中间无法成型。
8. 美味原味蛋挞
没有蛋挞是酸的，可能是因为面粉变质了或者是酵母放多了，操作不当导致的。
正常情况下做出来的蛋挞味道甜美可口，若是蛋挞味道有点酸，可能是做蛋挞的面粉变质导致做出来的蛋挞发酸，其次，还有可能是做蛋挞时酵母放多了，面粉与酵母的量不能完全中和，导致做出来的蛋挞发酸。
9. 奶茶味蛋挞
答：葡式蛋塔 蛋塔皮-- 高筋面粉25克 低筋面粉275克 黄油35克(事先放室外软化，或者隔热水融化) 糖1大勺 牛奶110克 全蛋液1个(蛋液大概60克) 麦其林160克(包入用油) 塔水-- 植物性鲜奶油200克 牛奶160毫升 糖1.5大勺 炼乳4大勺 蛋黄4个 制作塔水-- 除蛋黄以外的所有材料全部放到锅里，小火煮到冒泡，盛到碗里，放凉，将蛋黄打散加入，搅打均匀即可 TIPS:塔水的方子蛮多的， 就是风味略有区别而已 1).如果把这个葡式蛋塔塔水里的200毫植物性鲜奶油换成100克椰浆，100克鲜奶油，再加点椰丝就是泰妃蛋塔的塔水了 2).最简单材料的塔水，因为常有网友说没有鲜奶油什么的，所以也放一个简单方子在这里吧，做个参考 --全蛋4个 蛋黄2-3个 糖100克 牛奶350克 以上材料全部放一块，搅匀净，过筛便可以了 塔皮制作: 1.高低粉混合均匀，过筛，加入除麦其林以外的其他所有塔皮材料，揉成面团，蒙保鲜膜，放一旁松弛20分钟 2.桌面铺足够大保鲜膜，将麦其林放上面，再盖一层保鲜膜，将麦其林用擀面杖擀成薄油片 3.松弛好的面团取出， 用擀面杖擀成长度是麦其林3倍，宽度稍微多一点的面片;然后将麦其林放中间，两头的面片折过来包住麦其林，上下两头捏紧 蒙保鲜膜，松弛20分钟 .桌面撒少许低粉，松弛好的面片，沿着长的方向用擀面杖敲打(方向看图片)，让它慢慢变长，另外一个方向也可以稍做敲打，中间可以稍微擀一下，以敲打为主，擀为辅，擀长后，再次叠起来(如图)，蒙保鲜膜松弛20分钟 --(第一次敲打和擀的时候，如果最初包麦其林的时候，包得不服帖的话，可能会有气泡鼓起来， 用牙签轻轻的戳破，让里面的气体跑出来就好了，然后把牙签戳的小洞用手轻轻捏上) 5.将4再重复做2次(这样总共敲擀3次了) 6.将最后一次叠完松弛好的面片再次敲擀开，大约擀成05-08CM左右的面片，然后沿着长的方向，把面片卷成一个长筒状，蒙保鲜膜，松弛20分钟 7.长筒取出，切成小剂子，我大约是切成20克一个 (大小自己把握，因为塔模大小差别很大) 切好的小剂子两片都扑上低粉，放到塔模底部，拿起塔模，一边转动，一边用两个大拇指把小剂子慢慢按捏满整个塔模，最好比模型稍微高出一点点 捏好的塔皮，放到冰箱冷冻10分钟以上(如果暂时不做，也可以就冻在里面，用保鲜袋装起来，要吃的时候再拿出来烤) TIPS--有的方子做蛋塔，模型要涂油撒粉，有的并没有这样做，我想了想，觉得涂油实在不必要，因为蛋塔烤的时候会出好多油，应该这一步是可以省却的，而撒粉的话，如果在剂子两面都扑上粉，既好让拇指按捏，底下一面也完成了撒粉的工作，最后看来这样确实非常好脱模，稍微凉一下，用小叉子或者牙签撬一下，轻轻就取出来了，或者往下一扣也能很容易出来 8.冻好的塔皮取出，将塔水舀进去，大概8分满就可以了，否则烤制过程中会溢出来 烤箱预热210度，放烤箱中层，上下火，23分钟左右
10. 酸奶味的蛋挞
酸奶做的蛋挞好吃的，而且现在市场上卖的酸奶都比较多，它的酸度并不是很重，你吃起来可能只有一点酸味，而且还可以开一下胃，当然如果喜欢吃甜食的朋友，可能觉得这样做出来就不是很好吃，在做的时候大家可以选择不放酸奶，放其他的食材在里面，这样可以让做出来的酸奶更符合你的味道。
11. 奶香味蛋糕
说实话，看你的图片感觉这蛋糕做的材料比例完全不对，太过于紧实，我感觉应该是牛奶少放了，或者蛋液没有打好。个人认为，初级的烘焙者一定要严格按照菜谱上的比例来操作如果你想吃面粉味稍轻的蛋糕，试试戚风蛋糕，难度其实不大。