1. 蛋挞是放炼乳还是淡奶油
个人觉得不好吃
我觉得蛋挞里面还是要放奶油的，如果不放奶油的话，这种味道就吃得比较寡淡，我觉得还是放到奶油会比较甜，我比较喜欢吃甜的食物，所以一般往里面一定要放一些这种奶油的话才会比较好吃，如果不放奶油的话，就会使得它这种口感没有那么好，也不会那么软。
2. 蛋挞要放炼乳还是淡奶油
蛋挞液的配方多种多样，不一定都要放淡奶油。淡奶油在配方中起的是增稠增香增加营养作用，关键是增稠作用，使烤出来的挞芯比较饱满。给你个不用淡奶油的配方吧。材料：A开水300克A白糖200克A吉士粉50克（增色增香增稠）B白醋数滴C鸡蛋液450克（先搅打均匀）步骤：
1、材料A拌匀；
2、加入材料B拌匀，待凉3、加入材料C拌匀。静置或密封冷藏2小时左右，可用。
3. 蛋挞里面加炼乳还是淡奶油
淡奶油如果打发的话最好用细砂糖，如果是做蛋挞和冰淇淋之类的倒是用炼乳没问题之类。打发淡奶油需要加糖，因为淡奶油本身不高糖，没有味道，所以需要加糖的。至于加多少糖要看你用哪个品牌的淡奶油，如果是安佳，100克淡奶油加7克糖，如果是蓝风车或铁塔，100克淡奶油加8克糖，如果是总统，100克淡奶油加5克糖。
4. 蛋挞是加炼乳还是淡奶油
能
动物奶油能加炼奶一起打发。 【用料 】 黄油 100g、淡奶油 100g、炼乳 30g。 【炼乳奶油霜的做法】
1.
准备工作：黄油室温软化，淡奶油提前拿出回温。
2.
将炼乳加入淡奶油中，搅拌一下。
3.
将黄油用打蛋器大致蓬松泛白，分3-5次加入淡奶油，搅打到顺滑羽毛状即可。
4.
然后可以装入裱花袋裱花啦。
5. 蛋挞要炼乳还是淡奶油
可以。
蛋挞是一种很有营养又好吃的甜品美食，其主要制作材料为鸡蛋、牛奶、砂糖、蛋挞皮、淡奶油等等，要是家里没有淡奶油的话，可以不放，只需准备纯牛奶、蛋黄、白糖、低筋面粉、蛋挞皮就可以成功制作出好吃的蛋挞。
准备材料：纯牛奶80g、蛋黄2个、白糖10g、低筋面粉2g、蛋挞皮6个、葡萄干适量。
做法
1、打发蛋黄，用电动打蛋器打两分钟左右，有点发白，蓬松感即可。
2、把牛奶，低粉，白糖都放进去，搅拌均匀。
3、过滤蛋挞液，倒入塔皮，八分满即可。每个蛋挞放三颗葡萄干。
4、烤箱200度烤25分钟。放在倒数第二层。提前预热十分钟。烤十分钟后可以在上面放几个葡萄干，再继续烤熟即可。
6. 蛋挞是放炼乳还是淡奶油好吃
专用奶油变成淡奶油是不难的，加入一些纯牛奶稀释一下就行，淡奶油的可塑性不是很好，如果是用来做裱花蛋糕可能就不是很合适了，这个需要自己注意一下，淡奶油可以搭配面包之类一起食用，或者煮奶油汤也是可以的，我平时就喜欢自己加入一些蘑菇去煮。
7. 蛋挞需要炼乳还是淡奶油
炼乳是新鲜的乳经过真空浓缩等方法去除水分之后，留下的乳制品，其口感软糯，富含蛋白质含量，在蛋挞中加入能够改善蛋挞的口感，使其软糯、松软，而淡奶油口感比较香甜，能够使蛋挞松软香甜，在制作蛋挞时，一般建议淡奶油和炼乳一起搭配使用，这样制作的蛋挞口感比较丰富，具有松软、酥脆等口味。
8. 蛋挞是放炼乳还是淡奶油呢
用植脂奶油代替淡奶油做蛋挞水，这个方法不是不可以，只是植脂奶油含糖分，容易烤焦，如果实在要用的话，在要烤的蛋挞上加盖一个烤盆和炉温要控制好，不要太高，这个是要有经验的。
9. 蛋挞是放炼乳还是淡奶油好
淡奶油，蛋挞皮，炼乳都是烘焙原料，郑州多，裕侨是其中一个。裕侨的淡奶油的品种也多，比如：安佳，总统，蓝风车等，蛋挞皮有奥昆、大佬强、千点等。