1. 蛋挞皮简易做法
，
1:面粉120克，
2:杏仁粉30克(如果没有用面粉和其他坚果粉代替也行)，
3:黄油30克加80克(80克的黄油可以把擀成15x15的薄片备用)
4:鸡蛋两个
5:食盐3克，白砂糖30克
首先把面粉和杏仁粉放入碗中，把食盐和白砂糖也进去，搅拌均匀，然后把30克的黄油放进面粉中搓揉，最好搓拌均匀。
然后放入两个鸡蛋进行揉搓，揉搓过程中我们可以加入适量的水，直到搓成面团，面团是偏软的，不要太硬，
然后面团用保鲜膜包裹起来，放30分钟时间松弛，时间到了，我们取出面团，在案板上洒些面粉，防止粘黏，把面团擀成面皮，把80克擀好的黄油，放在面皮上，让面皮把黄油全面包裹起来。
擀成薄片(然后对折重复擀两次)，切成和蛋挞磨具差不多大的面皮，然后用手把面片按进蛋挞磨具中，可用叉子在底部的面皮上弄几个小孔(这样做让其受热均匀)
2. 蛋挞皮简易做法视频
猪油酥皮蛋挞的做法步骤
1. 先混合好水油皮材料，白糖一定要化开，不然很容易破的！混合好水油皮装保鲜袋醒一会！再准备好油酥！
2. 把醒好的水油皮擀成长方形大块，放上油酥，像折被子一样折叠，折叠好放常温松弛二十分钟再次反复操作，如此重复五六次！千层酥皮基本上就做好了！擀酥皮的时候，最好铺个保鲜膜啊，比较好操作！
3. 混合好蛋挞液，鸡蛋记得要过筛！
4. 预热好烤箱，下盘160上盘120烤15分钟，上盘调160烤五分钟出炉！每个烤箱的温度都是不一样的，烤箱根据自己家的烤箱温度自己调整！
5. 成品出炉！没有黄油也一样酥暴了！
3. 蛋挞皮的简易做法
把元宵放到蛋挞皮里面，在烤箱里烤，挺好吃的
4. 蛋挞皮的做法做法
我们先在500克普通面粉里加60黄油，5克盐，然后用手把黄油搓散，让面粉和黄油混合均匀。
用280克清水分少量多次的和成面絮，一边加一边搅拌，搅匀后下手揉成面团，不要把面团揉到起筋，揉匀就可以了，然后用刀在面的团表面切十字花刀，但是不要切断。
用湿纱布包起来，装到保鲜袋里放冰箱冷藏1小时。
250克黄油切成薄片，摆在油纸上面，然后用油纸包起来，擀成一张长方形的黄油薄片，擀的时候用力要均匀一些，擀好后和面团一起放到冰箱冷藏1小时。
一个小时后把面团取出来擀成一个大一点的面饼，黄油片也取出来放到面饼的中间，四边向中间对折包起来，包的时候要严实一些，不要让黄油漏出来，然后收口朝下，再擀成一个长方形的大面饼。
两边向中间对折，再对折一下，这样就形成一个四折的长方形面饼，然后用油纸或者保鲜袋装起来，放到冰箱再冷藏半小时以上。
半小时后取出来继续擀成长方形的大面饼，重复上面的操作，两边向中间对折，再对折，然后再包上油纸放冰箱冷藏半小时以上。
取出来后擀成一个长方形的大面饼，表面刷一层水，从一头卷起来，卷的紧实一点，再用油纸包起来，放到冰箱冷藏半小时。
冷藏好之后切成20-25克一个的小剂子，把每个面剂切面朝上放到蛋挞模具里。手上少沾一点水，从面剂的中间向外按压，中间可以稍微薄一点，边缘厚一点，这样更有层次感，我这是一斤面，做了40个蛋挞皮，一次吃不完的话可以放冰箱里冻起来，想吃的时候直接拿出来就可以做了，特别省事。
碗里打2个鸡蛋，搅散后加200克牛奶，根据个人口味加适量的白糖，搅拌均匀。然后把蛋液过滤一下，这样做出来口感会更细腻嫩滑。
把蛋液倒入蛋挞皮中，不要装的太多，8分满就可以了。
烤箱要提前预热好，然后上下火200度烤30分钟。
时间到蛋挞就做好了，外皮酥脆咬一口直掉渣，里面口感嫩滑香甜，特别好吃，自己在家做蛋挞吃着放心还无任何添加，喜欢的赶紧试试吧。
5. 蛋挞皮简易做法教程
材料：鸡蛋 2个、纯牛奶 200g、白砂糖60g。
做法：
1.将白砂糖倒入牛奶中，隔水加热到把糖融化。
2.把（全蛋）鸡蛋搅拌打散。
3.把鸡蛋倒入温度差不多40度的牛奶中，搅拌均匀。
4.把蛋挞液过筛倒入任意容器。
5.提前把蛋挞液准备好室温消为软化一点点，太硬了拿不出，太软了一碰就糊。所以自己掌握这个程度分开摆好。
6.将蛋挞液倒入蛋皮中，大约7 8分满。
7.烤箱上下层、200度，烤30分钟。
8.出炉装盘即可。
6. 蛋挞皮简易做法大全
食材用料:蛋挞皮8个，桃1个，低粉7克，细砂糖30克，蛋黄2个，牛奶75克，淡奶油70克
方法/步骤
1、蛋挞皮稍稍解冻。
2、将蛋黄、细砂糖、牛奶、淡奶油、低粉放入料理杯。
3、用料理棒打匀，蛋挞水就做好了。
4、鲜桃切丁。
5、蛋挞皮里放入鲜桃丁。
6、倒入蛋挞水。
7、烤箱预热200度，中下层，上下火，烤20分钟左右。
7. 蛋挞皮简单做法
1.主料放入面包机、启动揉面程序10分钟，也可用手揉成光滑面团。然后分成两块面团，195g和50g。用保鲜袋包裹放入冷藏20分钟
2.接下来将辅料中的80g黄油用保鲜膜裹起来擀成薄饼状。放入冷藏20分钟
3.案板上撒些干面粉，把大面团擀成薄面皮，是黄油的三倍大即可
4.把黄油外的保鲜膜撕掉，放到面皮上
5.将两端分别折过来。轻轻压一下、将空气排出
6.然后在把两边折过来。用擀面杖擀平
7.将两端折过来
8.然后再对折
9.放入保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏20分钟。然后拿出来重复步骤7-8三次。室温20度以下的话可以不必放入冰箱冷场直接操作步骤7-8三次
10.把小面团拿出来擀成长方形面皮
11.把四折的面饼放在面皮上面包裹起来。然后擀成0.3cm厚的饼，最后从一端轻轻卷起来。放入冰箱冷藏20分钟。（忘记拍照了）
12.拿出冷藏好的面柱、切成小剂子。然后放入蛋塔托用拇指轻轻的压成蛋挞皮的形状。记住底部尽量薄一些、这样烤的时候才会酥脆
8. 蛋挞皮最简单的做法
蛋挞皮的最简单做法是不需要黄油
我们只需要先把蛋清、水、糖、面粉、油混合在一起揉成面团醒十五分钟左右，再另取出适量的面粉和油混合制成油酥来代替黄油。
接着把醒好的面团擀成长方形，将一半的油酥涂抹在擀好的面皮上，随后将面皮折叠起来擀开并将剩下的油酥涂抹上去，最后折叠一下面皮再将它搓成长条、切成剂子压圆即可。
9. 蛋挞皮的做法简单做法窍门
第一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。
第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。。
第三步：拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配，但是味道和口感绝对的好。
第四步：蛋挞液好了，把蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。
第五步：八分满就可以，不要太满了，容易溢出。
第六步：烤箱200度预热5分钟，放入烤盘调温210度大约烤制10分钟，蛋挞个个鼓起，表皮有斑点就可以出炉了，我在烤箱底部还烤了红薯，哈哈~
第七步：出炉后，趁热开吃，很烫嘴，注意别烫着哦~~总起来说这款蛋挞没有难度，特别简单，教会我家小妮，想吃了她都会自己烤。
滑嫩诱人，比洋快餐的都好吃，从此以后再也不用带着孩子吃去吃蛋挞啦~~想吃了15分钟就轻松搞定。蛋挞皮一般我会买现成的，如果自己做也可以，就是包酥费劲一些。
10. 蛋挞皮的做法简单做
1.准备好上述材料，黄油20g隔水化开和面用，
2.除黄油，其它材料倒在一起和成面团，揉光滑用保鲜膜或袋子放入冰箱醒20分
3.20分钟后取出将合好的面，擀成长方形片面
4.然后将面片翻过来像叠被子一样叠好，再放入冰箱冷藏室15分钟取出，再擀成长方形片状，叠被子。此步骤重复三遍，每次都要放入冷藏
5.柔好的面团
6.切成小块
7.拿一块压扁.
8.放入蛋挞模具里
9.按模具形状弄好
10这是做好的蛋挞皮
材料
低粉 高粉 黄油 白糖 食盐 水