1. 有蛋挞皮蛋挞怎么做视频
厨房小白想吃蛋挞，除了蛋挞皮、蛋挞液，再有烤箱或者空气炸锅就行了。
如果喜欢不同的口味，还可以加蜜豆、水果、葡萄干或者蔓越莓等等。
其实，蛋挞主要是蛋挞皮难做好，蛋挞液自己调也很简单，品质还有保证。现在夏天，蛋挞液如果网购，可能在运输途中就会变质，不如自己做。
下面附一份我喜欢的芒果蛋挞做法。
主料：芒果1个，蛋挞皮4个，蛋黄1个，牛奶80ml
辅料：绵白糖适量，炼乳适量，面粉适量
做法：芒果去皮切成丁。
牛奶倒入碗内，加适量的炼乳，加适量的白糖（不喜欢太甜也可以不加糖，炼乳也是甜的），边煮边搅拌至白糖溶化。
待牛奶凉至室温，倒入蛋黄液，搅拌均匀。再倒入适量的面粉搅拌至无颗粒，之后将蛋挞液过滤一遍，这样口感会更细腻。
蛋挞皮内放入芒果丁，倒入蛋挞液，八分满就好。预热好的烤箱中层，上下火，210度，20分钟左右，出现焦斑就可以了。每个烤箱脾气不一样，按自己家的调整温度和时间。
2. 做蛋挞皮的视频教程
买烤箱烤的第一炉就是蛋挞，蛋挞绝对是烘焙新手入门教程之一。分享一个烘焙书上学到的，简单又好吃的葡式蛋挞配方，绝对可以秒杀肯德基蛋挞！
用料
牛奶140g细砂糖(糖量不要减‼️糖是出焦斑的关键)
30g普通鸡蛋(可替换成4个蛋黄)
2个炼乳或细砂糖15g
淡奶油120g
大号蛋挞皮12个
1、蛋挞皮提前拿出来解冻备用。(也可以用自制的蛋挞皮)我说的解冻意思是室温放到可以把蛋挞皮轻而易举分开…如果挞皮分的开就可以不用解冻