1. 如何做蛋挞最简单的方法
蛋挞的制作方法:
1．将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。
2．加入低筋粉，搅拌均匀。（蛋挞液完成）
3．把弄好的蛋挞液倒入蛋挞皮内至七分满。
4．装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。
2. 如何做蛋挞家常做法
鸡蛋 1个 ，纯牛奶 100克 ，细砂糖 18克
1.一个鸡蛋加18克细砂糖用蛋抽打散至白糖融化，蛋液打的够细就可以，不用打出大泡泡
2.打散的鸡蛋液加入100克纯牛奶，用蛋抽打匀
蛋挞皮 6个 ，鸡蛋 1个 ，纯牛奶 100克 ，细砂糖 18克
1.预热烤箱，上下管190度5分钟，一个鸡蛋加18克细砂糖用蛋抽打散至白糖融化，蛋液打的够细就可以，不用打出大泡泡
2.打散的鸡蛋液加入100克纯牛奶，用蛋抽打匀
3.直接倒入刚从冰箱里拿出的蛋挞皮里，这个量正好是六个，我都是倒九分满，满满的蛋挞液吃着才过瘾，放入预热好的烤箱中下层，上下管190度26分钟左右，根据自家烤箱脾气调整温度
小贴士
1.看蛋挞颜色感觉烤的火候不够，紧接着可以在增加两分钟看看，越最后的时候一定在烤箱边看着点，以免烤糊
2.一般烤箱提前预热190度五分钟左右就可以
3. 怎样做蛋挞 简单
所用材料：蛋挞皮9个。蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。
做法步骤：
第一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。
第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。
第三步：拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配，但是味道和口感绝对的好。
第四步：蛋挞液好了，把蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。
第五步：八分满就可以，不要太满了，容易溢出。
第六步：烤箱200度预热5分钟，放入烤盘调温210度大约烤制10分钟即可
4. 如何做蛋挞简单的做法
材料
蛋挞皮一份, 奶油45g, 牛奶35g, 细砂糖20g, 蛋黄1个, 低粉4g, 炼乳4g
(蛋挞皮是之前利用做饼干的空档做好的, 直接放冰箱冷冻了, 外面也有专门卖蛋挞皮的. 具体蛋挞皮的制作方式下次专门说)
做法
1, 将蛋挞皮卷起, 切成厚1cm的小剂子, 在面粉里沾一下放入模具中, 沾面粉的一面朝上, 用拇指把剂子捏成蛋挞模的形状，静置30分钟
2, 微波碗中倒入奶油、牛奶、炼乳、砂糖, 放入微波炉中加热至砂糖融化.
3, 冷却后倒入低粉、蛋黄, 搅匀后过筛, 倒入蛋挞模中
4, 220度，中层, 20分钟左右, 表面出现焦点即可
5. 用最简单的方法做蛋挞
用微波炉做蛋挞的方法一（简单）
原 料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。
制作过程：将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀； ②将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右。取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。
用微波炉做蛋挞的方法二（专业）
挞批材料：低粉200克 黄油100克 蛋黄2只（分开）砂糖50克
挞水材料：蛋黄3只（我用的全蛋2只吉士粉少许）鲜奶油100ml（没有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克
挞皮制作方法：
1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀
2，黄油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。
3，加入一只蛋黄揉成面团
4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。（这段时间做挞水）
5，将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚）
取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃
6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用
挞水制作方法：
1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干
2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满
4，放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可。
最后，这个蛋挞皮如果觉得制作麻烦也可以直接买半成品的冷冻蛋挞皮，那样只要加上塔汁用微波炉一热就可以了
6. 怎样做蛋挞最简单的方法
步骤 1
从冰箱取出蛋挞皮；
步骤 2
在烤盘上摆好，室温软化。（我准备了12个大号蛋挞皮，调好蛋挞液后，发现不够，又加了两个蛋挞皮）
步骤 3
我准备的是伊利纯牛奶240ml袋装，量杯是豆浆机带的，也比较常见，家中一般都有。
步骤 4
准备白砂糖
步骤 5
加入白砂糖，盛牛奶的量杯放到炒锅里，隔水加热，温度控制在把糖融化掉即可。
7. 怎样做蛋挞
一、原料
蛋挞皮9个、低筋面粉 6g、淡奶油 85g、牛奶 70g、蛋黄 2个、糖25g
二、做法
1．将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。
2．加入低筋粉，搅拌均匀。（蛋挞水完成）
3．把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。
4．装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。
8. 如何做蛋挞最简单的方法视频
全蛋蛋挞液的做法步骤1.现将蛋挞皮拿出来常温解冻20分钟将牛奶、淡奶油、砂糖、吉士粉倒入奶锅，用手动打蛋器搅拌均匀并加热至开(一定是先搅拌在边加热边搅拌，要不然会糊的)2.加热完成后，放在一旁晾凉，如果想快点，可以隔水晾凉3.将鸡蛋打入小碗，用手动打蛋器搅拌均匀4.待牛奶液冷却后，倒入全蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀5.将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，八分刚刚好6.烤箱190度上下火预热5分钟7.将蛋挞放入烤箱中层，190度上下火烤15分钟8.再将蛋挞放置上层烤8-10具体时间根据蛋挞上色情况，每个烤箱不一样上色情况不一样9.制作成功
9. 蛋挞怎么做简单方法
今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来蛋挞的做法，快去学起来吧！
所需材料：
主料：冷冻蛋挞皮10个
辅料：淡奶油110克、牛奶75克 、细砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉8克。
制作方法：
1、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀；
2、再加入细砂糖，搅拌至融合；
3、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀；
4、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀；
5、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可；
6、 烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟；
7、烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可；
小贴士：
1、蛋挞液倒入挞皮时，七分满即可，不要倒满了，否则挞水太多的话烤时会溢出
2、如果想要其他风味，可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁等。
蛋挞的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~