1. 蛋挞的定义
1.准备好材料，冷冻蛋挞皮10个；淡奶油110克；牛奶75克；细砂糖30克；蛋黄2个；低筋面粉8克。
2.在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。
3.再加入细砂糖，搅拌至融合。
4.在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5.将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6.将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。
7.烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟。
8.烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。
注意
1.蛋挞液倒入挞皮时，七分满即可，不要倒满了，否则挞水太多的话烤时会溢出。
2.如果想要其他风味，可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁什么的。
2. 蛋挞的类型
区别就在于蛋挞皮能吃蛋挞杯不能吃
3. 蛋挞百度百科
蛋挞是一个半音译半意译字,英文里叫做 egg tart,egg翻译成“蛋”,tart音译成挞或者塔.实际上翻译成挞好一点,第一它在普通话里是第四声降调,和英语的发音差不多（英语里tart也要读降调）,第二挞的古代发音,还有粤语等...
4. 蛋挞的描述
葡式蛋挞和蛋挞还是有不同的。葡式挞皮是西式点心的作法， 港式挞皮是中式点心的作法。两者在外表看起来差别并不大，但是葡式蛋挞和普通蛋挞的用料不同，葡式蛋挞因为加入了焦糖，所以做出来相比一般蛋挞看起来更加金黄，前者因为加入鸡蛋、乳脂奶油、牛奶等奶香味更浓；而普通蛋挞因为只加入鸡蛋、水和白糖吃起来更像蒸的鸡蛋。
5. 蛋挞商品描述
1、材料不同：葡挞是用猪油、面粉、水和蛋制成；蛋挞是用水、鸡蛋、牛奶、糖、奶油等做成。
2、性质不同：蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；葡挞是一种小型的奶油酥皮馅饼。
3、种类不同：地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种；葡挞则没有
6. 什么叫蛋挞
最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。
7. 蛋挞分为几种分别叫什么
那个叫酥皮蛋挞。做法是和曲奇差不多的。
8. 蛋挞的分类及特点
光波，通常是指电磁波谱中的可见光。可见光通常是指频率范围在3.9×1014~7.5×1014Hz之间的电磁波，其真空中的波长约为400~760nm。
由于光波具有，波粒二象性（是指某物质同时具备波的特质及粒子的特质）。
一、可分为
1、粒子性
2、波动性
二、特点
1、光波作为一种特定频段，是电磁波，其颜色与频率有关。可见光中紫光频率最大，波长最短。红光则刚好相反。
2、红外线频率比红光低，波长更长。
3、紫外线、X射线等频率比紫光高，波长更短。
9. 蛋挞是指什么
蛋挞，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批/派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
10. 蛋挞是由什么组成的
蛋挞
[ dàn tà ]
“蛋挞”，现在很多人发音ta（塔）第二声，是错误的，蛋挞的“挞”是念第四声ta，发音同（踏）。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。
“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
因此以后再有人念蛋挞（塔音）的时候，别忘了纠正他噢。