面包机怎么做起司蛋糕(面包机做蛋糕的方法)

淘菜谱 2023-01-07 13:30 编辑:admin 243阅读

1. 面包机做蛋糕的方法

东陵面包机做750g面包配方:牛奶160ml,鸡蛋1个(60克),咸盐3克,白沙糖40克,面包粉或高筋粉450克,黄油40克,发酵粉6克。

2. 用面包机做蛋糕方法

用料

鸡蛋4个 低筋70克

玉米油20克 白糖50克

牛奶50克 白醋几滴

面包机蛋糕的做法

蛋白蛋黄分离至各自无油无水的盆中,蛋黄的盆里加入白糖20克,牛奶50克。玉米油或者其他无味的植物油20克搅拌均匀

蛋黄液中,倒入过筛的面粉

用刮刀均匀搅拌至无颗粒

蛋白盆内加入几滴白醋,用电动打蛋器搅打至出现粗泡,分三次加入白糖30克,先高速打到湿性发泡,再中低速一直打到硬性发泡,湿性打发提起打蛋器时,拉出的尖是弯的,而干性打发拉出的尖是直的,

取1/3的蛋白霜到面糊的盆内,刮刀由下往上切拌均匀,然后将搅拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白霜中,继续切拌

这个时候,面包机可以先预热5分钟,因为烤箱需要预热,个人觉得面包机最好也这样。总过程需要65分钟,加上5分钟的预热一共需要70分钟。面包机插上电源,调到19项烘烤功能,时间按到70分钟,调浅色。

搅拌好的面糊倒入缸内,用刮刀整平表面,轻轻震动一下内缸,震出气泡。这个时候面包机过了5分钟,按暂停,将缸放入面包机内。盖上盖子就让面包机自己去干活吧

图中是烘烤了60分钟的时候,蛋糕明显涨高了,用筷子插入还有不熟的面糊,盖上盖子继续烘烤,如果筷子插入的时候会黏上面糊,就需要继续加工了哦

烘烤之后,取出缸放温热倒扣出蛋糕,我做的蛋糕回缩了,估计是有点消泡。乘热吃吧,这个时候软乎乎的像海绵,超级好吃的。

3. 面包机做蛋糕的方法和视频

可以的,面包机可以起到揉面的作用,后面定型,做造型还是自己手工

4. 面包机蛋糕的做法家庭做法

将白糖、鸡蛋放入碗中搅拌均匀至起泡

加入适量的橄榄油继续搅拌。

将高筋粉倒入碗中搅拌至起泡。

倒入面包机中,选择烘焙。

0过一会儿打开盖子就可以了。

5. 面包机做蛋糕食谱

步骤 1把第一组的材料混合均匀并打发到位 备用

步骤2把第二组的材料搅拌均匀 加入第一组材料中

步骤 3把第三组的材料过筛,然后加入第一组和第二组的混合液体中,搅拌均匀,注意不要画圈搅拌

步骤 4全部搅拌均匀后,倒入面包桶,选择蛋糕烘焙功能

步骤 5大概一个多小时,香喷喷又完美的蛋糕就出炉啦!成功!