1. 现在的生日蛋糕用什么奶油
做生日蛋糕的白色奶油有植物奶油、动物奶油和白奶油一共三种
植物奶油:（人造奶油），其成分中没有一点奶制品成分，以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成的。因此，植奶含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。
动物奶油:（淡奶油），是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状，无任何色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，对于人体比较天然健康。因此，存放要注意，室温下存放稍长就变软变形，动物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。
白奶油:白奶油分含水和不含水两种，系与白油相同之产品，但该油脂精练过程较白，油更佳，油质白洁细腻。含水之白奶油多用于制作裱花蛋糕，而不含水则多用于奶油蛋糕、奶油霜饰和其它高级西点之用。
2. 一般生日蛋糕用的是什么奶油
蛋糕用乳脂奶油好，乳脂奶油就是动物奶油是天然的，用乳脂奶油做蛋糕好，用植物奶油就是人造奶油做蛋糕不好
3. 做生日蛋糕用什么奶油
蛋糕一般用植物奶油，动物奶油，植物奶油比动物奶油贵一些，具体看蛋糕店的选择。
4. 市面上的生日蛋糕用什么奶油
生日蛋糕用动物奶油最好。 动物奶油也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有天然的浓郁乳香。在分离过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。
动物奶油中的脂肪含量为30%-38%,营养价值介于全脂牛奶
5. 生日蛋糕的奶油还能做什么
可以做成酸奶慕斯吃。做之前，要准备好材料，适量的白巧克力、蓝莓酒、鱼胶粉、奶油、酸奶、海绵蛋糕等，辅料白糖等。
把白巧克力放在一个碗里，加点水，当它融化之后，放入模具中。放在冰箱的冷藏室里冻一下，大概30分钟，拿出来，放在一边备用。
然后加点水进鱼胶粉里，搅拌均匀，放一半进锅里，加点蓝莓酒、白糖进去，用小火煮。变浓稠后，盛出来，放入一个干净的盒子里，密封好，放在冰箱里保存。
再把奶油、白糖放进一个干净的盆子里，搅拌均匀，倒些酸奶进去，继续搅拌。
拌均匀后，倒在蛋糕上面，放入冰箱里冷藏。
凝固之后，拿出来，就可以吃了，非常美味，口感很好。但适量吃就行了，不要一次吃太多或每天频繁地吃，热量很高，很容易长胖。