1. 莫斯蛋糕怎么做呢?
原料：鸡蛋、牛奶、玉米油、糖粉、吉利丁粉、淡奶油、低筋面粉、细砂糖、淡奶油、酸奶、蛋黄、草莓、糖粉。
，做法步骤：
第1步、打蛋盆中加入3个蛋黄，10克细砂糖、油和牛奶，用打蛋器搅拌至糖融化，
第2步、筛入低筋面粉，拌至无干粉的糊状，放一旁备用，
第3步、另取一个打蛋盆，加入3个蛋白，分3次加入30克细砂糖，打至湿性偏干性发泡的状态，
第4步、将蛋白霜分3次与蛋黄糊混合翻拌均匀，
第5步、将蛋糕糊倒入金色烤盘中，震出气泡，
第6步、入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤20分钟，
第7步、将烤好的蛋糕坯取出，晾凉后，脱模，比照六寸圆模的大小，裁剪出两个一大一小的圆形蛋糕片，
第8步、草莓洗净，用厨房纸擦干，用水果刀对半切开，
第9步、在6寸圆模底部紧贴模具边缘摆一圈草莓，
第10步、放上小的蛋糕圆片，
第11步、淡奶油加入20克糖粉，打至6分发，
第12步、吉利粉用牛奶浸泡5分钟，然后隔热水搅拌至充分溶解，
第13步、趁热加入2个蛋黄和10克细砂糖，搅拌均匀，
第14步、淡奶油中加入酸奶，搅拌均匀，
第15步、再加入蛋黄液，
第16步、搅拌均匀后慕斯液就完成了，
第17步、在蛋糕模中倒入一半慕斯糊，
第18步、放入大的蛋糕圆片，
第19步、再倒入剩余的慕斯糊，入冰箱冷藏过夜，
第20步、蛋糕表面装饰：取100克淡奶油，加入10克糖粉，打至八分发，
第21步、将冷藏的慕斯蛋糕脱模，用蛋糕表面的外围一圈用10齿花嘴，挤上一圈奶油花，再在中间均匀挤上一层奶油，然后用草莓装饰，最后在中间的整颗草莓上筛上一层糖粉即可。
2. 莫斯科蛋糕
我们大家都知道我们中国的美食是特别多的，可谓是博大精深，而我们的邻国俄罗斯也是一个美食大国，俄罗斯人也比较讲究饮食，各类美食的品种十分繁多，也就是我们说的俄餐。我们如果到俄罗斯去旅游的话可一定要尝尝当地的美食，今天我们就来介绍一下俄罗斯当地的经典特色美食吧！
一：俄罗斯罗宋汤。
俄罗斯的罗宋汤可是俄餐中的经典餐品，罗宋汤颜色看着通红，也被称为红菜汤，微辣的口感加上汤里边俄罗斯特产红菜头，再加上俄国大列巴，在寒冷的俄罗斯冬天喝上一口可是马上就能暖热全身，而且如果到俄罗斯胃口不好的话，就快来尝尝罗宋汤吧，保证能够让你胃口大开。
二：俄罗斯黑麦面包。
俄罗斯在一定程度上也是属于欧洲国家的，毕竟俄罗斯首都莫斯科就在东欧，所以在饮食上，面包也是俄罗斯人餐桌上的主食，而他们的面包更是特别的有特色，叫做俄罗斯黑麦面包，我们平常见到的面包几乎都是白面包，而俄罗斯的黑麦面包则是通过发酵的手段，里边的酵母富有多种生物酶和维生素，共同作用下才变成了黑色。所以俄罗斯的黑面包营养特别的丰富，同时又特别的容易消化，是很多旅游者必吃的美食。
三：提拉米苏蛋糕。
俄罗斯的提拉米苏蛋糕可以说是世界闻名了，正宗的提拉米苏蛋糕里边在夹层里边铺满蜂蜜和奶油，同时又有各种坚果，吃起来更是有绵密香醇的诱惑，宛如唯美的爱情故事，就和提拉米苏这个俄语词的意思一样：记住我！可以说是少女最爱了。
四：俄罗斯脆黄瓜。
我国东北地区的朝鲜族同胞每年都会腌制辣白菜一类的腌制食品，而俄罗斯人也每年都会自己腌制脆黄瓜。他们先把大量的黄瓜清洗干净，然后放到玻璃罐中装起来进行腌制。制作成功的脆黄瓜吃着特别的脆，而且有酸酸辣辣感觉，不仅味道不错，而且也有开胃的功效。
3. 抹茶慕斯蛋糕的做法
食材清单
【抹茶蛋糕体】；鸡蛋3个 3个 、 细砂糖90克 90克 、 牛奶30毫升 30毫升 、 低筋面粉 90克 、 抹茶粉 5克 、 【荔枝慕斯】：白巧克力 60克 、 细砂糖 15克 、 吉利丁粉 10克 、 纯净水 40克 、 淡奶油 100克 、 牛奶 120克 、 荔枝罐头 6粒 、 荔枝罐头糖水 30克 、 【kitty脸部装饰】：黑巧克力 适量 、 白巧克力 适量 、 红色油溶色素 几滴 、 黄色油溶色素 几滴
烹饪步骤
1/30
首先准备各种蛋糕体材料！
2/30
烤盘提前铺油纸准备好
3/30
鸡蛋打入盆中，加入细砂糖
4/30
准备一个稍微大一点的盆，倒入温热的水！将盛鸡蛋的盆放入热水盆中！全蛋隔热水打发至提起电动打蛋器，滴落的蛋糊能形成小山状，纹路不会立刻消失的状态。
5/30
抹茶粉和低筋面粉混合过筛入蛋糊中！用刮刀翻拌均匀
6/30
加入牛奶翻拌均匀
7/30
拌好的蛋糕糊倒入学厨9寸不沾烤盘中，轻磕几下震出大气泡
8/30
长帝空气烤箱用空气烤功能160度！烤25分钟！
9/30
烤好的蛋糕拿出来放凉备用
10/30
【荔枝慕斯】10克吉利丁粉加40克纯净水搅拌均匀
11/30
荔枝罐头取适量荔枝肉（这个量的多少看自己喜欢，喜欢荔枝可以多加几颗！我用了六科），称30克荔枝糖水备用
12/30
牛奶加荔枝糖水，然后放入细砂糖，隔热水搅拌至糖融化
13/30
牛奶趁热倒入泡好的吉利丁粉，搅拌至吉利丁完全溶解到牛奶中
14/30
淡奶油打至6分发，白巧克力隔热水融化！将融化好的白巧克力倒入淡奶油中，翻拌均匀
15/30
牛奶溶液分两次倒入奶油白巧克力糊中，先倒一少半拌匀，然后再倒剩余的，翻拌均匀成慕斯糊
16/30
拌匀以后的慕斯糊过筛一遍，过滤出其中的小颗粒。将慕斯糊分成两份！一份大约三分之二！另一份三分之一就可以
17/30
荔枝罐头切成小粒，将切好的荔枝拌入三分之二分量的慕斯糊中！拌匀即成荔枝慕斯！剩下的三分之一的慕斯糊不要放荔枝罐头，留着做最后一层kitty的脸部！这个脸部必须光滑平整，不能有任何的颗粒！
18/30
【抹茶荔枝慕斯】晾凉的抹茶蛋糕撕去油纸，用刀片成3片！
19/30
用学厨kitty慕斯圈切成kitty的蛋糕片（一片蛋糕可以切成两片！三片蛋糕片一共切了6片kitty！我的蛋糕片切得算是比较薄，我只用了四片）
20/30
Kitty慕斯圈底部先包一层保鲜膜，然后放一片抹茶蛋糕片！
21/30
倒入一层带有荔枝颗粒的荔枝慕斯糊！
22/30
依次类推，一片蛋糕片，一层慕斯糊！（蛋糕片我用了4片，慕斯糊是四层）
23/30
最后放完蛋糕片以后，最上边一层要倒没有颗粒的慕斯糊（一定要记得哦，要不做出来的kitty脸部就是不光滑的啦）
24/30
用牙签戳破慕斯糊上的小气泡
25/30
放冰箱冷藏四个小时以上或者过夜！让慕斯完全凝固
26/30
【kitty脸部装饰】：黑巧克力隔水融化，挤入模具中！做出眼睛和胡须白巧克力隔水融化，分出一部分加红色油溶色素，做出蝴蝶结！再用一小部分白巧克力加一点黄色油溶色素，做出嘴巴
27/30
冷藏好的慕斯用热毛巾捂一下脱模。摆上巧克力做的蝴蝶结！鼻子，嘴巴和胡须
4. 莫斯蛋糕容易做法
主料：黄油10克， 淡奶油150克， 饼干20克， 咖啡5克 ，热水10克 ，吉利丁片5克， 巧克力20克， 白砂糖15克
辅料：可可粉适量 ，糖粉少许
1.所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。
2.把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了
3.将黄油放入容器里隔水融化。
4.把捣碎的饼干碎放入黄油中
5.用硅胶刀把两者调匀
6.慕斯模具准备好，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液
7.把调好的黄油饼干糊放入模具中，在底部平铺一层
8.利用模具自带的工具压实，不然就用勺子或者擀面杖
9.吉利丁片用凉水泡软备用
10.取5克咖啡粉，倒入碗里，用10克开水冲泡，然后晾凉备用
11.淡奶油倒入打蛋盆中，加入白砂糖用打蛋器打发，打到6分发便可以了，奶油还可以流动的状态
12.泡软的吉利丁隔水融化备用
13.取一半奶油倒入晾凉的咖啡液，调成咖啡味道的慕斯糊
14.调好的咖啡味道的慕斯糊，颜色稍微浅一些，然后倒入一半吉利丁液翻拌均匀
15.剩下的一半倒入隔水融化的巧克力，迅速搅拌，并倒入吉利丁液调成巧克力慕斯蛋糕糊。
16.调好的巧克力慕斯糊分别倒入慕斯模具里，倒入二分之一。
17.最上边倒入咖啡口味的慕斯糊，然后放入冰箱冷藏2个小时以上，时间到了拿出来脱模。
18取出蛋糕脱模，放入盘里，筛上可可粉
小提示：慕斯糊喜欢什么料就放什么，操作方法都是一样的
5. 莫斯酸奶蛋糕
1． 将所有配料（鲜奶油、酸牛奶除外）放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑（约3分钟）。
2． 然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。
3． 加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。
4． 然后将它们放在饼干或蛋糕上。
5． 放进冰箱（2-4℃冷却成胶凝状），约2小时左右。
6. 莫斯蛋糕怎么做呢视频
步骤1
慕斯饼底：饼底材料除玉米油外所有，料理机或者类似机器粉碎。加入玉米油搅拌均匀，倒入6寸活底蛋糕模局，拿勺子压实压平。
步骤2
切橙子，取大小尽量相同的，贴于模具围边。留一部分做镜面用。
步骤3
慕斯体：除吉利丁外所有材料粉碎，尽量搅打细腻。吉利丁片用冷水泡，泡软大概需要3分钟左右。
不粘锅加热搅打细腻慕斯体湖（注意火候，千万不要糊底，最好用硅胶铲）。
加入吉利丁片（最佳温度在50_70度之间，温度过高，影响之后的凝固），搅拌到完全融化，倒入蛋糕模具，放入冰箱冷藏。
步骤4
大概两三个小时后，慕斯体凝固了。
开始制作镜面，镜面材料加热，到达55_70度之间，加入泡软的吉利丁片，融化，倒入蛋糕模具。
上面的水果造型自己随意创意了。
7. 莫斯蛋糕怎么做呢好吃
千层蛋糕要比慕斯蛋糕比较好吃一些，特别是榴莲千层，它的味道还有它的果肉都是非常好吃的。八寸千层可以切几个要是按照3cm×5cm的一个范围来进行准备，大概是需要切成十块左右。他和生日蛋糕的切法都是一样的，一般都是用一个叉子来切下来。
8. 莫斯奶油蛋糕
乳脂奶油可以做慕斯蛋糕。
乳脂奶油是动物奶油。乳脂是牛奶中的脂肪，因为动物奶油是从牛奶中提取的，所以动物奶油又叫做乳脂奶油。价格相对贵，一般不怎么甜腻，口感顺滑且带有自然香气。乳脂奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。