1. 方形玫瑰花蛋糕
原料:精白面粉650克、鸡蛋650克、白糖650克、猪板油1千克、密樱桃200克、核桃仁500克、蜜橘饼50克(就是月饼里的黄色的,一般干果店有卖)密玫瑰100克(也是月饼里的)黑芝麻(熟的)15克、桂圆肉50克,蜜枣250克、蜜瓜片250克以上这些可能是做大分的用料比较多,你可以根据自己的食量按照比例减少。
做法:
①猪板油去皮筋,洗净,攥干,切成豌豆大小的颗粒,樱桃,桃仁,桂圆肉,蜜枣(去核)瓜片均匀切成绿豆大的颗粒,②鸡蛋打入盆内,加白糖搅至乳白色,倒进面粉搅匀后,将切好的原料及密玫瑰放入搅匀。
③(在这一步,我建议用传统方法,并不建议你用烤箱,而是用蒸笼,这样做出来的味道会更纯正)蒸笼内扑皮纸(蒸饺子使用的)放上做蛋糕坯子大小的磨具,将调好的原料倒进其中擀平,撒上芝麻,④蒸笼入沸水,锅蒸约三十分钟至熟,翻于干净案板上,撕下皮纸,待冷却后即可食用。
2. 玫瑰花心形蛋糕
花语含义 红玫瑰:热情、热爱着您、我爱你、热恋,希望与你泛起激情的爱,象征爱情。
蓝玫瑰:奇迹与不可能实现的事.只有日本有杂交的蓝色玫瑰,所谓蓝色妖姬是染料染的。
粉红玫瑰:感动、爱的宣言、铭记于心、初恋,喜欢你那灿烂的笑容。
3. 玫瑰花鲜花蛋糕
原料:鸡蛋、面粉、玫瑰酱、牛奶、玉米油、白糖。
做法步骤:
第1步、把个种材料称重,蛋清和蛋黄分开,把蛋黄里加入牛奶,玉米油和玫瑰酱。
第2步、蛋清加入白糖和柠檬汁(没有可用几滴白醋代替),一起筛入面粉,拌匀成蛋黄糊。
第3步、打发成蛋白霜,提起打蛋器蛋白霜成直角就可以了,这个蛋白的打发是蛋糕柔软最主要的一步。
第4步、把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
第5步、成细腻的蛋糕糊。
第6步、把中空模具洗净擦干,把蛋糕糊倒入。
第7步、入烤箱上下火170度25分钟,拿出来倒扣晾凉。
第8步、脱模即可。
4. 圆形玫瑰花蛋糕
这个很简单的,不过首先你得有工具,可以弄一个9号裱花嘴,也就是玫瑰花嘴。
把筷子拿好,用裱花嘴在快这个上面缺了一个圆圈,做成一个圆形,也就形成了玫瑰花的蕊,然后花瓣就一瓣一瓣做下来就可以的,很简单的。
5. 玫瑰花瓣心形蛋糕
1、用料:鸡蛋(冷藏)5个、低筋面粉85g、玉米油40g、纯牛奶50g、酸奶50g、白砂糖(蛋黄)20g、白砂糖(蛋白)45g、红曲粉8g、肉松80g、沙拉酱30g、牛油果、草莓、水果少量、白醋3-5滴。
2、分离蛋黄蛋白。蛋白放于干燥洁净的打蛋盆备用。
3、酸奶、牛奶、白砂糖20g、玉米油放入碗中搅拌均匀。看不见浮油即乳化。
4、蛋黄戳散。边搅拌边倒入牛奶混合液至均匀。筛入低粉和红曲粉。拌至顺滑无颗粒。不要画圈避免起筋。
5、蛋白加入白醋打至鱼眼泡加入白砂糖(蛋白)部分的1/3。继续打至细腻加第二次1/3糖。湿性发泡加入最后的白砂糖。打至干性发泡,提起打蛋头有一个直立的尖。
6、取1/2蛋白于蛋黄糊翻拌均匀,蛋黄糊倒入蛋白盆翻拌均匀,倒入模具中,摔两下震出大气泡。烤箱提前150预热,烤盘内加热水,蛋糕模放烤盘里,下层烤30-35分钟。中途检查必要时盖锡纸避免上色太深。
7、我的烤箱温度偏高,设置数字低。个人根据自己的烤箱控制温度。
8、出炉后摔两下震出热气。倒扣凉透脱模。
9、如果烤盘加热水,蛋糕底和边缘颜色鲜红更漂亮。
10、蛋糕分为一样厚度的三片。
11、第一片抹上沙拉酱撒上肉松。第二片抹上沙拉酱的一面盖在肉松层上,再在第二片上抹上沙拉酱撒肉松。第三片一样。最后在表面用水果和蛋糕碎做一些装饰。
6. 玫瑰花方形蛋糕图片大全
因为是你的生日!是爱你一生的意思。
7. 玫瑰花形状蛋糕
蓝色妖姬蛋糕
材料:
低筋面粉100g、鸡蛋150g、翻糖500g、植物油25g、蓝莓果酱、红曲粉适量、白砂糖10g、色素少许。
做法:
1.将准备好的鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
2.开至3档将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是容易消失的时候就可以了。
3.用筛子分几次筛入低筋面粉上下拌匀。
4.然后撒上红曲粉上下拌匀。
5.满倒入8分在纸杯中。
6.然后放入预热好的烤箱,用180度烤35分钟左右。
7.在等烤箱的时间,我们可以取一块翻糖上色。
8.擀成厚薄均匀的片切成一些圆形。
9.将烤好的蛋糕从杯子里取出,然后涂上一层蓝莓果酱,顶部沾上一层翻糖片。
10.用手将翻糖片弄成大小不一,上薄下厚的花瓣形状。
11.把做好的花瓣取一些小的错位一层层粘成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。
12.如果有多的花瓣可以错位粘和在蛋糕外侧即可。
13. 最后取剩下的10g白糖加少许蓝色素拌匀。
14.将蓝色的糖粘在蓝妖的花瓣上就完成啦。
8. 方形玫瑰花蛋糕怎么做
原料:
戚风蛋糕八寸 1个
玫瑰花2朵
淡奶油500克
白砂糖100克
芒果2个
黑色果膏适量
银珠适量
做法:
1
八寸戚风蛋糕用刀从中间切两半。
2
蛋奶油用电动打蛋器打至九分发即可。
3
取一片蛋糕抹上一层淡奶油上面放上芒果丁。
4
盖上另一片蛋糕片,用抹刀均匀地把淡奶油抹平。
5
抹好奶油可以用牙签画出美女的头发和上半身。
6
用黑果膏挤出头发,用玫瑰花装饰裙子,把花芯当做头花。
7
用银珠把底边和上面装饰一下