裸蛋糕制作方法君之(自己做裸蛋糕图片)

淘菜谱 2023-01-02 14:31 编辑:admin 249阅读

1. 自己做裸蛋糕图片

准备好蛋糕胚,500g奶油加50g糖粉打发,个人建议打得硬一些,这样比较撑得起蛋糕~

奶油装入裱花袋,裱花袋剪一厘米见宽的口子用来挤奶油,稍微挤出去一些,这样盖上另一片蛋糕片会比较好看,然后加入自己喜欢的水果,草莓尽量红色部分向外

底下两层做法一致,最上面一层,先挤周围的一圈奶油,而后中间挤几条横杠~以便支撑将要摆上的水果

2. 蛋糕图片裸蛋糕

3寸的蛋糕大约就是1磅的,适合2-3人食用,若是喜欢吃是不太够的

蛋糕俗称西饼,是英制单位,所以蛋糕大多是以“英寸”为单位。蛋糕英寸和厘米的换算关系是:1英寸=2.54厘米。蛋糕重量换算关系是:1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤。

常见蛋糕重量对应的蛋糕英寸及适合食用的人数:

3. 裸蛋糕做法视频教程

裸蛋糕做完后,用包装盒包装好,放在冷藏冰箱里面储存,冷藏温度控制在1℃。一般生日蛋糕做完后,都会暂时存放在冷藏冰箱里面。

4. 裸蛋糕制作方法

“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜,将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。

“裸蛋糕”通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可,和传统的蛋糕的华丽外观不同,但是却充满温馨的味道。市 面的一些传统蛋糕并不健康,如一些蛋糕上面的“鲜奶”都是人造奶油,人造奶油则是将植物油部分氢化以后,加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂等模仿黄 油的味道制成。人造奶油会产生大量反式脂肪酸,长期食用会增加心血管等疾病的患病风险,不利于人体健康。此外,一些传统蛋糕添加剂的含量较多,如塔塔粉、 磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、乳清粉、乳糖、香草粉等。裸蛋糕以天然食材制成,基本不添加食品添加剂,迎合不少人健康需求。和传统蛋糕的华丽外观相比,裸蛋糕在层层扎实的饼身之间,主要加入绵密的乳酪与当季新鲜水果,或配以鲜花做点缀,展现出所有原始食材的最真本味,也形成了一种返璞归真的天然美感。从工艺、材质、营养价值来说,裸蛋糕的确要优于传统蛋糕,因此也要贵一些。

5. 做裸蛋糕需要什么工具

订蛋糕,需要通过它的淘宝店,备注栏注明要求。这次选的是口味第一的玫瑰荔枝,低糖款,奶油不腻口,因为有荔枝果肉,所以实际不是很甜。他家是不会踩雷的,味道都不错,番石榴的最近深得我心。充值1000元还送了100元,反正经常来吃的话充值比较划算

6. 怎么做裸蛋糕

可以放的将巧克力豆用温水化开,然后涂在蛋糕保表面,上面再铺上一些水果干。就会非常好吃的巧克力水果蛋糕。

7. 自制蛋糕图片真实

材料(6寸蛋糕)

1新鲜出炉的母鸡蛋3颗

2食用油35g

3纯牛奶40g

4低筋面粉50g+玉米淀粉5g

5白砂糖50g+20g,50g用在打发蛋清,20g用在打发淡奶油哦

6食物称一个!称重很重要

7一个可以打发蛋白和奶油的打蛋器请随意!我全程纯手动,事实证明用心还是能打发的心

8淡奶油250ml,喜欢奶油多一些的可以酌情增加一点点!

9还要一个6寸的蛋糕模具

再准备一点喜欢的水果吧!

做法步骤:

1三个鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄加入35g食用油,40g纯牛奶和50g低筋面粉以及5g玉米淀粉,然后慢慢搅和搅和(为什么要慢,因为我看教程说防止起筋日,就听它的吧)。

2蛋清加几滴柠檬汁或者白醋,50g白砂糖分三次加入,用尽毕身力气搅和它,直到感觉有阻力能提起小尖尖为止。当然电动打蛋器就请随意轻松完成啦!

3舀一勺蛋白霜到蛋黄糊糊里面Z字形搅拌均匀后再全部倒进蛋白霜里面搅拌均匀,最后倒进6寸模具,震几下放入烤箱,150°烤50分钟

4蛋糕烤好之后立马取出来倒扣放凉!大概两个小时左右吧,就可以轻松脱模啦。蛋糕取出来之后把它切割成三层准备。

5打发淡奶油!我用的是安佳淡奶油,一次成功.的方法如下:淡奶油一定是冰箱冷藏拿出来的,不锈钢盆提前半个小时放在冰箱里面,取出淡奶油倒入冷藏的不锈钢盆,加入20g细砂糖,用自己最大的努力顺时针打发!整个过程大概十分钟不到吧。总结一下就是淡奶油打发喜欢低温。

6喜欢的水果切成小碎块,由于做的裸蛋糕就没有用蛋糕的那种抹面刀,但是得准备一个装奶油.的裱花袋。但是像我一样没有裱花袋的怎么办,保鲜袋安排上。找个小角叠一下, 两边斜着剪两刀,就可以轻松解决!

7最后就像盖房子一样一层-层挤上奶油,当上水果,完美的裸蛋糕就可以轻松出炉啦!